汪喵是標準的火鍋控，一年四季不管哪個季節天氣熱不熱冷不冷都能大口吃鍋，
和火鍋類似但不盡相同的壽喜燒汪喵倒是比較少吃，
可能之前有吃過壽喜燒的醬汁太過於死鹹的不美好經驗，後來便比較少碰壽喜燒。
最近一連串的火鍋文，讓我決定再給壽喜燒一次平反的機會，
來到淡水七投時順便用餐，來到了許久沒來的大都會廣場（前身為名統百貨），
搭乘升梯梯直趨六樓，可以看到左手邊為樂尼尼餐廳，右手邊則為夏部壽喜燒。
入口處櫃枱前有湯底成份標示，基因改造標示產品及肉品來源，
食材明白清楚的告知與標示，是餐飲業一種負責任的態度，消費者用餐也較為安心！
舒適寬敞的用餐空間，讓人第一眼看到的感覺就是＂速西＂二字！
坐窗戶旁的來賓們，還可享受一邊用餐，一邊觀景的樂趣！
每個座位上都整齊放置好餐具及吃壽喜燒必備的湯勺，夾子，水...
夏部壽喜燒的消費方式是採吃到飽的方式，用餐時間為90分鐘，
其實前一個小時大家應該都被餵得差不多飽了，
後面半小時可以稍作休息喝喝飲料聊聊天，90分鐘個人覺得綽綽有餘～~
帶位後服務人員都會清楚介紹餐廳的消費及點餐方式，
吃到飽部份有肉類品，野菜，副食及飲品，
除了野菜是自行取用外，其餘都必須和服務人員加點。
之前吃過南京東路一家壽喜燒，店名裡有野菜二字但菜色內卻沒有任何野菜，
當時讓汪喵好生失望...。
這回來到夏部壽喜燒，菜單上白紙黑字清楚標明了新鮮直送花東山林野菜，
這回應該總算不會讓人鎩羽而歸了吧！？
較不一樣的是夏部壽喜燒還有其它湯頭可以選擇，所以也可以加價點選鴛鴦鍋。
點好餐點後，服務人員會把您所點選的食材一次以推車嚕過來，
如此一來，不怕會有漏掉的情形，個人覺得這點非常棒！！
（os: 最討厭碰到吃到飽的店每點一回總是會有漏給的東西）
鴛鴦鍋（夏部壽喜／豚骨牛奶）
這次選擇了鴛鴦鍋，據說其中的豚骨牛奶也是超人氣！！
夏部壽喜和一般壽喜燒一樣都是鹹中帶甜的醬汁，但
個人覺得夏部的壽喜湯底少了死鹹感，不會有煮久了食材都變得超鹹的情形。
另一頭的豚骨牛奶奶香味濃郁，平時喜歡香濃牛奶鍋的朋友們應該都會喜歡這一味。
櫻桃鴨油飯
夏部的人氣副食，當然要點來吃吃看囉～
淋在香Ｑ米飯上的醬汁，入口濃郁的油蔥香，鹹中帶甜滋的滋味，厚呷！
讚歧烏龍麵
喜歡吃鍋時加入麵條的朋友們，絕對激推一定要來份Ｑ彈的烏龍麵！
冬瓜檸檬茶
夏部的飲品有別於一般吃到飽餐廳只提供的可樂，汽水，美粒果...，
飲料選擇性上相對豐富又特別，除了冷飲外還有提供熱飲，多款都是以健康食材為取向，
像汪喵點的這款冬瓜檸檬茶還加入ＱＱ的小紫蘇（羅勒籽），富含豐富的纖維素，
酸酸甜甜敲好喝！同時也是店內的人氣王哦！！
桂圓木耳汁
木耳跟桂圓好處多多，無須汪喵多贅述，
從肉眼即可看出木耳比例還蠻多的，每一口都超咕溜，非常真材實料！！
喜歡養生口味飲品的朋友們，汪喵超激推這款！
基本菜盤
基本菜盤內部份丸類及蔬菜是在自助式野菜區所沒有的，
蔬菜吃不夠的話，可以再自己去自助區拿取。
櫻桃鴨
因為汪喵不吃牛肉，所以除了牛肉以外的肉品全都點上了１份。
平時很少吃鴨肉的汪喵覺得這鴨肉讓人倒有種驚艷感，
除了沒有腥味外，口感彈牙中帶點微脆，
之於喜歡咬東西的汪喵來說，特別鍾愛這種口感！！
黃金雞
黃金雞看起來雖像一般的雞柳，但事應該有先醃過，吃來有股醉雞的味道，
除了可以去除肉味外，吃多了也較不易膩口。口感不乾不柴，個人也蠻推的！
梅花豬
富含油花的梅花豬，稍微涮過轉色後即可食用，鮮嫰彈牙的口感，也是超歐伊系～
開吃喇～ 大口吃肉好過癮！！
貼心設計把乾溼紙巾及牙簽放在抽屜裡，不佔桌面空間好方便！！
一般來說吃壽喜燒要沾取生雞蛋一起食用可以增加滑潤的口感，
但因為汪喵不吃生雞蛋，加上壽喜燒的醬汁本身味道對汪喵來說夠重，
我覺得簡單撒上七味粉就夠好吃的了。
來自臺東小農契作的野菜，讓汪喵非常期待～
待基本盤吃完後便到後方的野菜區拿取。
自助區裡有湯頭，沾醬，各種野菜可以自行取用，
看到這麼多種平時吃不到的野菜，讓汪喵十分開心！！
要不是現在食量不大，不然加包王子麵應該蠻讚的！
自取沾醬裡有汪喵最愛的白蘿蔔泥～
閃閃發亮的野菜，讓人看了好心動！每種都有立牌標示野菜的好處。
野菜集中在第一層，下面這層是平時比較常吃的蔬菜，菇類，豆製品及麵條...。
野菜都有一股淡淡的清香，是讓汪喵愛不停口的好味道！
每種都好嫰好好吃！！讓汪喵連夾了兩回，和我一樣愛吃野菜的你，絕對要來品嚐！
飯後還有美味日式甜點，盛裝的餐具看起來有種日式的精緻感！！
味道有點像磨磨喳喳，料多實在，可以吃得到好多ＱＱ的玩意兒，
一般餐廳的飯後甜點大多很普通，有時普通到都懶得動手拿起來吃，
但夏部壽喜燒卻連甜點表現也讓人超激賞，
即便肚子已飽到快走不動了，還是會有讓人想再續碗的強大慾望呀～～
這次來到夏部壽喜燒，徹底讓汪喵改變對壽喜燒的既定觀感，
原來壽喜燒也能這般精緻與美味啊~~~
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
