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我是個很愛吃南洋料理的人
對於各路菜色融入南洋風情的做法也很欣賞，1加1總能大於2的
內湖這間新開的餐館就有著這般特性，讓我收到邀約後非常期待
Double Red Cafe雙虹餐廳
推薦指數(shù)：★★★★☆ 4顆星
一句短評：內湖新開幕餐廳推薦！不限時咖啡店可以久坐唷
店址位在洲子街上，這帶也是商辦雲(yún)集的內湖科技園區(qū)
最近的捷運為文湖線港墘站，出站後步行約5分鐘即可抵達
大片玻璃窗相當高雅，午後陽光灑落是一種溫暖的享受
整理裝潢魔幻中又帶有童話色彩，很多地方都可看到當代藝術品陳列
這尊到底是什麼呢？我跟老王研究超久，設計師的背景可是大有來頭唷，就待大家自己來欣賞啦
空間總計分成一二樓，座位數(shù)相當多很適合各種活動需求
店家也能配合包場做客制化安排，如果有需要人請再自行連絡店家吧
有提供免費無限網(wǎng)路，不限制用餐時間，不限時的餐廳最悠閒了
店家粉絲團上寫道
Double Red Cafe是以一種融合菜系
由精緻歐陸菜為主軸，亦有融入南洋熱情辛香料及食材
不僅保持該料理的傳統(tǒng)美味更注入獨特性，發(fā)展出屬於Double Red 的精神新菜系
Double Red Cafe菜單如下，需加收一成服務費
主餐價位落在240元-350元間，當然排餐會更貴一些
大致上分成：開胃菜、輕食、義大利麵、燉飯、豬排羊排、燉半雞、甜點、飲料
低消為飲料一杯，平日中午則有附麵包、沙拉/湯品、飲料的午間套餐
每週一為好鄰居日，秀出公司名片享有九折優(yōu)惠唷
麵包帶著老麵香氣，Ｑ彈帶有嚼勁
奶油為店家自製，加入百里香等香料，不油不膩和麵包很搭
泰辣醬雞翅---$240
天氣正悶熱，最適合來點酸酸辣辣的開胃菜
一份總計有三隻雞翅，先做簡單處理將腿翅分離，吃起來更方便
酸辣二味深入雞翅當中，口味雖重卻不會至死鹹死辣，調味很得我心
雞肉多汁而鮮甜讓人不停吮指，很夠水準的一品開胃菜，香辣推薦！
玩味冬蔭功義大利麵---$350
菜單上的餐點不少，我第一眼就相中這道創(chuàng)意料理
以泰式海鮮酸辣湯「冬蔭功」為發(fā)想，以清炒方式呈現(xiàn)；我很喜歡清炒義大利麵，看似簡單卻也考驗著廚師的功力
這份義大利麵炒得不錯，香味有出來卻不會過油
食材調味相當?shù)轿唬逅尸F(xiàn)泰式酸辣口味，但還是建議趁熱吃啦
海鮮料有鮮蝦、花枝，還有比較少見的赤嘴
蝦子貼心地先去了殼，赤嘴肉質比一般的蛤蜊還Ｑ，和南洋重口味也很搭
是一道好吃有特色，又能吃出店家用心的創(chuàng)意料理～
碳烤墨魚墨魚燉飯---$350
墨魚系列也是我在菜單上看到，很常會點的菜色
除了碳烤墨魚外，還有店家自製自製風乾番茄、現(xiàn)刨起司，配色相當漂亮
墨魚汁和臺灣有機米一起燉煮，醬汁有收乾這點很棒
帶著微微海味吃得到米心，裡頭還加了些許墨魚丁增添口感，吃到最後一口都不會膩
帶有一點炭燒香氣的碳烤墨魚，處理得極好
鮮嫩度應該是我吃過的前幾名，墨魚身的「嫩」、墨魚腳的「脆」一次滿足
嫩煎噶瑪蘭丁骨豬排---$450
跟我一樣很愛吃豬排的人，應該會「噶瑪蘭豬」這名字不陌生
噶瑪蘭豬生長在好山好水的宜蘭蘭陽平原，以酒糟、豆渣等穀物飼養(yǎng)，為臺灣有名的高品質豬肉
低溫烹調更能保住肉質鮮嫩，刀子一切就知道對了
從切面就可看出肉質是多麼的軟嫩多汁，油脂豐富卻不帶豬騷味
側邊那一條筋處理得也很「嫩」，在口中咀嚼油香四溢；真的有夠嫩非常好吃！
因為豬排油脂較多，所以可以搭配店家自製的酸菜
不僅增添不同風味，同時也能達到去油解膩的效果
搭配外面很少吃到的超厚切薯條，讓我覺得貴一點卻物有所值
泰奶茶冰沙---$180
很常喝泰式奶茶，但我還是第一次看到做成冰沙的
奶香濃郁而滑順，太適合夏天喝了啦，有夠消暑的啦
黑鑽石咖啡---$160
這飲品是店內招牌之一，點餐率相當高
espresso做成咖啡冰磚，要喝的時候再自行把牛奶倒進去
建議不要一口氣全部到入，可以先加個1/3慢慢品嚐不同比例間的變化
想不到連咖啡都這麼夠水準，濃厚卻順口
我個人覺得加1/2時風味最佳，但還是看個人喜好啦
烤布蕾---$120
飯後甜點大推現(xiàn)烤布蕾，非常好吃！
上層焦糖厚得恰到好處，可以吃到脆度口感又不會難咬
布蕾綿密到不行，隔著鏡頭都能聞到雞蛋香氣，手工製作的高水準甜點，必吃推薦
杏仁香蕉起司塔---$200
雖然要價200元但份量挺紮實的，兩個人分食也足夠
上頭杏仁有一點濕軟，要是保持原有脆度和口感會更得我心
內裡起司夾著新鮮香蕉泥，風味算是偏輕乳酪，不會重到搶過香蕉風采
底層的草莓果醬我覺得有點搶味了，應該把主調留給香蕉起司塔就好
整體來說，我蠻推薦「Double Red Cafe」的
裝潢相當有質感，不館是情侶約會、商務洽公、家族聚餐都很適合
中價位但用料實在、料理也很精緻，吃完很滿足覺得物有所值
在內湖科學園區(qū)上班的朋友，吃飯聚餐又多了一個很棒的選擇囉！
Double Red Cafe雙虹餐廳
地址：臺北市內湖區(qū)洲子街69號1樓
電話：02-2799-6860
營業(yè)時間：11:30 - 21:30 (週日公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/doublered.cafe/
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無線網(wǎng)路+免費插座+不限時 Wi-Fi 讀書 好窩 久坐咖啡廳大集合
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