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店家小資訊
The Chips 美式餐廳 (光復店)
地址：臺北市光復南路280巷37號
電話：02-2778-9993
營業時間：週一至週五 10:30~22:00
(假日提早10:00開門)
粉絲專業：The chips 美式餐廳
※每人低銷$120
※店家酌收10%服務費
※店家提供免費Wi-Fi
大家也知道Greta是一個早午餐控
哪裡有早午餐就往哪裡去
這次Greta終於離開板橋早午餐戰區
跑到國父紀念館站還是繼續吃早午餐
The chips餐點種類很多，包含了
早午餐系列、輕鬆單點、開胃菜、蔬果健康沙拉
有機蔬食系列、義大利麵系列、漢堡系列
起司飯、三明治系列、火烤烙餅、飲品系列、手作甜點
這麼多選擇很容易讓人看了霧煞煞
Greta這次是試吃所以有既定的選項
這樣剛好不用犯「選擇障礙」之病，快速完成點餐
(點字) 詳細菜單
今日 Greta 吃什麼 ?
辣味墨魚醬明太子烙餅 $390
噶瑪蘭帶骨豬排 $650
海陸派對(牛肉堡) $470
巖煎微炙干貝蘿勒飯 $420
法式水果冰淇淋 $180
花生冰沙 $160
焦糖瑪奇朵 $180
焦糖奶茶(熱) $120
辣味墨魚醬明太子烙餅 $390
大蒜辣椒炒透抽，加上特製墨魚醬
搭配上明太子沙拉和風乾番茄
中間是 調味番茄丁、香濃酸奶
特製酪梨醬、新鮮生菜
服務生上菜時有先告知要把中間的配料拌一拌
攪拌均勻後在放到烙餅上一起食用
烙餅鋪上墨魚醬，在放上透抽丁和明太子
最後在放上起司絲和風味番茄
這道烙餅帶有辣度，味道也是非常夠的
上面綠色那塊Greta覺得是墨西哥辣椒
因為咬下去辣度默默作祟
烙餅部分不厚，是QQ餅皮的口感，麵粉味也適當
透抽丁和明太子相處的非常融洽，不會誰的味道過於壓倒性
而鋪上配料的烙餅吃起來更清爽
如果愛重口味不加配料也很好吃
噶瑪蘭帶骨豬排 $650
早午餐系列皆附
健康來1杯：新鮮牛奶(冰/熱)、蜂蜜檸檬汁
無限續杯：咖啡、茶類、蘇打類三選一，點其他飲品可抵$30
輕食二選一：季節鮮水果、農場沙拉
早午餐系列非常豐富，種類多樣化，飲食也很均衡
有機炒嫩蛋、現炸薯條、手作丹麥厚片、農場沙拉(優格柳橙醬)
以豐盛的早餐，開啟一天的活力
噶瑪蘭帶骨豬排需要前一天預約
Greta在訂位時就順便把它預訂下來
噶瑪蘭帶骨豬排是來自宜蘭的噶瑪蘭豬
數量可是極為珍貴，可能想吃還不一定吃得到呢
豬排上有數條烤過的痕跡
這形狀和樣子不禁讓Greta想起小版的戰斧豬排
豬排是屬於有厚度的，肉質跟一般的豬肉完全不一樣
口感扎實渾厚，還帶有咬勁跟彈性
味道偏向清爽型，完全不油膩
其中又以迷迭香為主軸，添上異國風味
農場沙拉(優格柳橙醬)
優格柳橙醬偏甜一點
優格味蠻濃郁的，所以相對的柳橙味就比較不明顯
生菜很新鮮，早餐吃到蔬果就覺得身體更加健康
有機炒嫩蛋
嫩蛋加有起司
炒蛋嫩中帶有口感，吃得到炒蛋的感覺
而且蛋不會吃起來湯湯水水的
整體來說表現不錯，味道不會太鹹
手作丹麥厚片(覆盆子果醬)
當時Greta一吃，覺得果醬好好吃
急忙問姑姑這是什麼醬~姑姑直接說草莓醬
當下Greta覺得怎麼可能是草莓醬，因為Greta完全不愛草莓醬
但也懶得去看是什麼醬(包裝已被拆掉，不知丟去哪)
現在打食記證明Greta是對的，是覆盆子醬而不是草莓醬
丹麥麵包帶有一點點甜，吃起來有一層一層的口感
就算冷掉了還是很酥，完全不會乾
現炸薯條
The chips的薯條是貨真價實的美式薯條
胖胖肥肥的，咬下去吃得到內容
外層香酥脆口，裡面馬鈴薯微綿
薯條真有兩把刷子，由此推測炸雞一定更是厲害
心中默默後悔沒有點炸雞
巖煎微炙干貝蘿勒飯 $420
本來媽媽想點義大利麵
但飯桶Greta看到有燉飯選項後
聽不進她人意見，只想點燉飯
說到口沫橫飛，並使用干貝極力說服下
終於獲得大家一致同意
ps.就算不同意，Greta還是會固執己見點燉飯
直接切入主題，從干貝開始下手
干貝外層因為炙燒過，所以吃起來脆脆的
而內層吃得到干貝一絲一絲的口感
除了一絲一絲外，還帶有原本的鮮甜味與脆度
這顆干貝真的讓Greta愛不釋手阿
拍照時，隱隱約約飄來醋的酸味
不禁讓Greta心生好奇，這燉飯帶酸嗎
吃了一口，欸~奇怪了
怎麼醋的滋味消失得無影無蹤
味道屬於是清炒類的青醬，而不是奶類的青醬
所以吃多了也不會覺得膩口
雖然吃到最後鍋子看起來偏油
但在吃燉飯時不會讓人覺得油膩膩，無法入口
海陸派對(牛肉堡) $470
The chips漢堡有牛肉堡和雞腿堡
麵包2選1：白堡/燕麥堡
配菜5選1:炸薯條/新鮮時蔬/奶油玉米
馬鈴薯泥/季節鮮水果(限量)
塔塔醬、酸黃瓜、美生菜
番茄片、瑞士起司、炸魚排、炒嫩蛋
這海陸堡完全King size來著
光魚排就已經炸到漢堡外了
讓喜歡一口咬漢堡的Greta也甘拜下風
不能層層碟上生菜壓扁一口咬，只能分開個別塞
如果要一口咬，就要有征服六層的勇氣
首先是燕麥堡的部分，本來Greta不看好它
因為拿起來硬梆梆，沒想到吃起來內層卻是軟的
而且有淡淡的黑糖香與甜，這個燕麥堡對味
下一位是炸魚，口感像是炸鱈魚
與天生伙伴塔塔醬十分match
皮衣不會厚到吃不到魚肉，魚肉也還保有水份
牛肉排偏乾一點，而且有牛肉的腥味
所以Greta沒有這麼愛牛肉排
上面的起司嫩蛋跟早午餐的味道差不多
Greta是第一次看到嫩蛋和漢堡的組合，挺特別的
酸黃瓜、美生菜、番茄片
新鮮時蔬
時蔬包含花椰菜、玉米筍、節瓜
時蔬屬於清淡口味，用清水燙過後再灑上鹽與胡椒
算是有味道，非常清爽不油膩無負擔
法式水果冰淇淋 $180
點餐時，店員會詢問甜點要一起上還是後上
大家都知道甜點是飯後的事
Greta當然也知道，所以選擇後上
這次Greta甜點沒有抉擇很久
因為另外兩個是巧克力口味
而Greta最近對巧克力稍稍疲乏
所以義不容辭的點了最特別的法式甜點
水果是草莓、香蕉、葡萄
冰淇淋是香草口味的
下面淋有峰蜜果醬
水果既有甜也有酸
大家用膝蓋想應該也知道，香蕉甜、草莓酸
一酸一甜的搭配剛剛好
才不會整道甜點除了甜，又是甜
香草冰淇淋上面舖了一點草莓醬
並灑上巧克力碎片
冰淇淋就是一般香草的味道
甜度相對來說也比較高
但配上法式吐司冰冰熱熱的口感Greta喜番
這道甜點做的有點久，上桌時間比較長
Greta媽等到都快要睡著了
但等待對Greta來說是值得的
因為Greta好喜歡這個法式吐司
是Greta今天最喜歡的一道
大家有沒有發現法式吐司的秘密~
它不只表層是金黃色，連內部都帶有鮮黃色
Greta切開後驚覺有內幕
迅速拿起菜單研讀
法式麵包的身世之迷原來是「泡上鮮奶有機澄酒果汁」
除了表面吸飽之外，內層縫隙也偷偷被填滿
有別於一般想得到的蛋液，還加上澄酒果汁
美味之餘還搭進創意，難怪會讓人愛不釋手
法式吐司吃起來「軟Q~阿~軟Q」
Greta吃一口直接問家人裡面是包「布丁」嗎?
怎麼可以這麼「Q又嫩」
法國麵包真的不是來亂的，讓Greta吃的欣喜若狂
雖然澄酒的味道沒有特別明顯或是突出
但整個味道很合Greta胃口，完全打中無誤
蜂蜜檸檬汁(早午餐)
這杯不錯，有解膩去油膩的功效
檸檬微酸，峰蜜甜度較低微甜
焦糖奶茶(熱) $120
其實Greta不太喝甜的飲料
但不知道有什麼能選就選了這個焦糖奶茶
意外的這杯是三個裡面大家最能接受的
甜不甜(?)ㄣ~Greta只能說甜滋滋
味道算還不錯，喝得出來有茶香味
不過對Greta來說就是甜了一點
焦糖瑪奇朵 $180
當時點餐沒特別注意是熱飲還冰飲
喝慣熱咖啡，以為焦糖瑪奇朵是熱飲
沒想到上桌時是變成冰飲，有一點小愣住
上面擠有鮮奶油、焦糖和巧克力碎片
咖啡味不明顯，喝起來只有甜一個字
花生冰沙 $160
這杯就很神奇了，甜度不用說保證高
Greta感覺很像在喝花生醬~
像是「甜的花生醬摻有鹹的花生粒」
又跟基隆廟口花生口味的棉棉冰味道相仿
不過是帶水感的冰沙
結論就是「一種無法言語，說不上來的感覺」
大家一致無法接受
The chips(光復店)位於捷運國父紀念館站
離捷運站大約5分鐘的腳程
捷運二號出口出來後靠右直行
到第三條巷子右轉(維記茶餐廳)
約直走一分鐘就會看到在左邊
除了室內的座位區外，還有三桌的戶外區
戶外區算是半露天式的，頭頂上有遮棚
一進門右手邊的小包廂區
也是The chips唯一的私人空間
如果多人來聚餐不彷先訂位，把它預訂下來
私人包廂後方的櫃檯
吃飽記得要到櫃檯付帳在離開
不然你會被警察抓走
吃飯吃到被抓走你會是始上第一人噢
座位算是蠻多的，約50個以上
確定要來用餐還是建議先訂位
尤其到了晚上一位難求，絕無空席
店內頭尾還有兩個大螢幕
每逢國內外重大的體育賽事都會有實況轉播
如果喜歡多人一起觀看體育賽事來The chips準沒錯
絕對找的到人與你一同狂歡
這次到訪全部餐點Greta最喜歡法式水果冰淇淋
法式麵包的口感Greta很喜歡，有讓人驚艷的感覺
吃起來帶有QQ的布丁口感非常特別
而鹹食部分Greta會選干貝蘿勒飯
干貝的鮮味與甜味都還保留在裡頭
另外早午餐的噶瑪蘭帶骨豬排肉質扎實有嚼勁，但價位偏高
而飲料部分三杯都不合胃口
甜滋滋，不適合飲料喝半糖以下的朋友
美味程度：
環境氣氛：
價錢合理：
(滿分為?5,=0.5)
個人口感與喜好皆異，以上僅為Greta個人分享
本篇為體驗試吃文，內容為個人真實體驗感受
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