天氣終於轉(zhuǎn)涼了，又有颱風(fēng)形成

私心喜歡下雨天，如果那天我有放假的話

這次『愛評體驗團(tuán)特別邀約體驗活動』又有新餐廳了

最近跟日式料理真是很有緣

可惜這次的用餐經(jīng)驗有點小失望，以下請聽我娓娓道來

-ＩＮＦＯ-

櫻兔燒肉日本料理

臺中市南屯區(qū)益豐路四段500號

04-2380-5757

週二至週日 11:30-14:30  17:30-22:00

》點我到櫻兔燒肉粉絲團(tuán)《

最近南屯區(qū)有多間大型餐廳開幕

櫻兔走的也是豪氣路線

店面佔地大，兩樓的用餐空間

走上二樓後是今天用餐的地方

也有包廂式的和式空間可以選擇

爬了文發(fā)現(xiàn)原來有分用餐區(qū)域，也是蠻貼心的

一樓是懷石料理區(qū)

二樓是燒烤用餐區(qū)

 櫻兔比較特別的就是燒肉與懷石雙修

來到這裡的客人可以選擇兩種主題

在價位上選擇也很廣600~4000的價位都有各自的餐點

我們今天選擇的是懷石料理，松花＆巖波

-明蝦沙拉by巖波-

以胡麻醬為基底，搭上新鮮蔬菜以及肥嫩明蝦

除了雕花水果外還有兔子造型蕃茄

新穎的還有紫紅色蓮藕，在視覺上蠻耀眼

輕鬆的胡麻醬有一種鄉(xiāng)村柑仔店的風(fēng)格

-和風(fēng)沙拉by松花-

大致上差不多，也是胡麻風(fēng)格

主角肉品稍嫌乾了點，沒有記憶點

一旁的新鮮蔬果幫忙緩了頰

-生魚片-

日式料理的主角之一

通常就在沙拉之後出現(xiàn)

碎冰將生魚片的熱情降溫

松花跟巖波就只有差在旗魚以及紅甘的部分

紅甘帶點筋，口感時而緊密時而鬆散

旗魚是瘦肉與油脂的結(jié)合

鮭魚一如既往的油脂豐富

鮪魚也是不改其口感綿密的風(fēng)格

加了魚子醬的鮮蝦稍微鮮甜

還有最後口感黏膩的軟絲，每次吃都要有心理準(zhǔn)備

這是用剛剛生魚片上的蝦子烤的

撥開品嚐蝦膏算是生魚片後的小確幸

-烤旬魚下巴-

魚下巴算是今天表現(xiàn)較好的

肉質(zhì)彈嫩而且沒有陷入油膩的陷阱裡

一旁的蜜地瓜驚喜療癒

淋上檸檬後更是十足小清新

這道我跟哩嚕吃得蠻開心的

-天使紅蝦by松花-

沒想到蝦子出現(xiàn)了兩次

香烤方式是偏向原味的表現(xiàn)

肉質(zhì)稍嫌普通，黏在殼上蠻難取下

-烤鮑魚by巖波-

又是個賞心悅目的角色，不得不說這裡的擺盤蠻不錯的

不猶豫地淋上金桔

伸手一夾，原來已經(jīng)幫忙切塊了

鮑魚後還墊著洋蔥生菜

一起吃下也是消暑愉快

-握壽司-

這盤也是巖波跟懷石略有不同

依然是紅甘以及旗魚兩位主角

都是炙燒料理方式

上頭刷上蔥花以及各種醬料

店員沒有特別說明我也就沒問了

壽司方面我喜歡大眾的鮭魚以及鮪魚的表現(xiàn)

鮭魚走的是重口味香氣路線

再加上本身的油脂，口感跟調(diào)味上都蠻順口

鮪魚調(diào)味有烤肉醬的風(fēng)格

充滿了秋夜的燒烤氣氛

另外旗魚上頭有蔥花的香氣

隨著時間越嚼越香，也是令人印象深刻

-牛肉蒲葉燒-

也是擺盤非常搶眼的一位，濃濃日式風(fēng)格

再搭上療癒十足的菇類，我已經(jīng)忍不住要吃了

牛肉雖然香氣濃郁，可惜筋有點多

實在是不好咬，最後只好一次吃一整塊

算是美中不足

 -松阪豬-

原本抱著期待的松阪豬沒想到竟然是涼的

我想是做好後等了一段時間才送上

雖然我在中間有要求送餐慢一點

不過這好像是真的慢了一段時間

畢竟上菜順序跟菜單上有點出入

口感上就不評論，對於送餐處理真是有點可惜了

-味噌魚湯-

今天吃的料理都偏冷，總算是有點溫度類的登場

儘管已是尾聲，依然暖心十足

配料上有圖有真相，只差我拍不出在冒煙而已

飯後一碗味噌湯算是一種日式浪漫吧

-黑糖豆?jié){布丁-

就是一個飯後小甜點

彈性十足，但不是我喜歡的口感

≡嫩食點評≡

若是還有一次機(jī)會我會選擇吃燒肉

畢竟這裡懷石料理跟想像的不太一樣

用餐時經(jīng)過享用燒肉的客人都覺得羨慕

服務(wù)上算是很有禮貌，可惜讓松阪豬冷掉真是大扣分

餐前的柴魚高湯沒有很入味，我想那是需要點時間

交通方面對開車族來說停車很方便

就懷石料理而言，整體來講個人覺得ＣＰ值不佳

同樣價錢應(yīng)該可以吃到更用心的餐點

在料理上的介紹都非常簡易，有的甚至只是送上

這好像有違懷石料理的本意

以上，本次個人用餐經(jīng)驗，給大家參考參考

還是謝謝愛評體驗團(tuán)以及店家的招待

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