老實講外觀如果鐵門沒打開真的不像是拉麵店。
外觀深色木質裝潢搭上布簾很日式風格。
這家「仁之藏」是網友之前臉書留言收入品嚐名單，第一次營業時間來時店家卻休息，外面張貼臨時休息公告且休息一段時間，原本以為是已經快歇業了可能品嚐不到，現在這樣差的景氣又如此的競爭一點也不奇怪，有一天小高早上經過卻看到開店營業，心理鬆了一口氣終於又有一家拉麵店可品嚐。
「仁之藏拉麵」總店位於北海道札幌，因為社長喜歡臺南這個城市風情，而選擇了在臺南開第一家海外分店，日本社長堅持把日本原汁原味的拉麵引進來臺灣，也讓我們可以品嚐正統的北海道豚骨拉麵。
營業時間經常異動建議關注店家臉書動態。
這個白色布簾做的相當精緻。
店內用餐空間相當寬敞值得稱許，裝潢也是相當用心雖不豪華但氣氛很到位。
透明玻璃看的到乾淨明亮的廚房。
空間寬敞卻座位擺設不多讓人感到舒服。
結帳的櫃檯裝潢也相當簡潔舒服。
好可愛的平安福。
頭上圍著毛巾應該是日本社長本人。
沾料相當的簡單幾樣下面是筷子。
菜色也是相當多定價算是合理。
濃厚味噌生薑260元。
份量相當足夠且外觀相當美味感。
裡面有叉燒肉、溏心蛋、黑木耳絲、肉末、筍乾、海苔片、蔥花與生薑等配料。
半顆溏心蛋相當入味好吃????。
比較特殊是裡面還有生薑與肉末。
這個筍乾是小高目前吃到最大最好吃的。
叉燒肉共有2片與名片對比份量偏小。
叉燒肉小塊又偏薄是有點可惜，但叉燒肉口感相當札實軟嫩好吃。
味噌豚骨湯頭呈現鵝黃色真是好期待,喝起來湯頭確實是小高喜歡濃郁不死鹹的湯頭，且沒有小高所怕的白白的豬背脂。
麵條應該算粗捲麵口感Q彈好吃，但小高個人是比較喜歡吃像豚骨家那種細麵。
樂天小高個人主觀食後個人心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「仁の藏 北海道拉麵」服務親切用餐氛圍相當舒服，整體餐點口感在水準以上，唯一缺點叉燒肉份量少且偏薄與小塊，但整體評估值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。
地址：臺南市東區大同路一段117號
電話：06-2132524
