不要被首圖的血水嚇到，這種熟度的牛排剛剛好最美味啊！

這天來體驗的是O'Steak Taipei歐牛排法餐廳，店址位於金華街，其實從東門站走過來看到金華公園也就到了，雖然離捷運站有一段距離，不過餐廳面對著公園其實更有氣氛呢

雖然是法式餐廳，不過並不需要著正式服裝，當然也沒有拘謹的氣氛，有的是排餐餐廳的高級質感與輕鬆的餐酒館氣氛，所以不管是情侶約會或者朋友、家族聚餐都很適合

酒單目前還在持續增加中，吧臺高腳椅區好適合跟朋友來小酌聊天啊

這裡還有半開放是的廚房，讓料理過程透明化，吃得更安心，不過我一整晚下來被餵食得很飽，忘記要來看廚師大展身手XD

第一道「主廚特製鴨肝批」就已經收服了我，這是法國特色菜，主角當然是鴨肝，另外還附有麵包跟沙拉

說到法國菜當然不免會想到鴨肝，印象中這就是奢華食材的代表，可是似乎不一定很美味？以往我曾經吃過鴨肝牛排，就不特別覺得喜歡，但是在O'Steak Taipei歐牛排法餐廳所品嚐到的鴨肝確實讓我心服口服，難怪可以跟魚子醬、松露並列為「世界三大珍饈」，我以前真是錯怪他了！

本來我有點擔心這兩大塊鴨肝會不會太多，吃不完怎麼辦？結果證明我真是多慮了，這鴨肝不只沒有令人擔心的腥味，甚至還帶有甜味，我抹了一大塊在麵包上一起吃，才入口就又想吃下一塊，有了鴨肝，誰還要把麵包拿來抹奶油啊？

就像這樣，把鴨肝切一塊下來放在麵包上然後抹平，就可以直接用手拿著吃，麵包烤得整塊爽脆，對比鴨肝的軟香，吃起來更具咬勁，這樣搭配著吃，瞬間就可以理解為什麼歐洲人都愛吃麵包了，因為他可真是最好的配角，和什麼都百搭，附的麵包吃完我都還想要續呢

還好這時候餐前麵包上桌了，這麵包真的很好吃，外層酥脆但是裡層又不似一般長棍麵包那樣咬不動，咀嚼的時候可以感受到麵粉的甜味跟烘焙後很純淨的香味，除了鴨肝外也可以抹上奶油，淡雅的香味很加分，可以吃得出來即使是麵包跟奶油都是高級用料。店家會先提供一籃，麵包是可以續的，不過為了避免主餐吃不下，大家可以等主餐吃完之後再決定是不是還有肚子可以吃下麵包喔，像我吃完主餐之後就投降了XD

佳餚當然要搭配美酒，這天領班幫我們搭配的是一紅酒一白酒，剛好兩種都可以淺酌一下。在挑選酒款時，領班還特地詢問我們喜歡果香味重一點還是單寧味重一點的口味，這樣經過推薦後就不怕喝到不喜歡的酒款啦，酒類目前一杯220元，一瓶880元

我們兩種都選擇了果香味重一點的，白酒是Chardonnay夏朵內，白酒一向讓人接受度都比較高，喝起來很順口，餘韻綿長，雖然是重果香味，但是不會太甜，有明亮而怡人的微微酸度。

紅酒是greneche Noir黑格那希，跟我一樣害怕紅酒單寧味的人也大可放心試試，雖然喝起來覺得酒精濃度不低，入喉之後仍舊會在舌頭餘留濃厚的層次和烈度但是不苦不澀，是會讓人喜歡的紅酒

這時候，另一道也很適合搭配麵包享用的「葡萄酒風味蝸牛」上桌，雖然蝸牛聽起來有點可怕，可是吃過這蝸牛之後就會愛上呢

這裡的蝸牛採取奶油蘑菇跟白酒去燴，吃起來比田螺更軟更嫩，沒有螺肉的腥味

而且奶油醬吃起來奶香味十足卻又溫和而不膩口，搭配蘑菇跟蕃茄醬，還有巴西利香料提味，會讓人想用麵包沾著醬來吃

這麼一大盤豐盛的料理是主菜：500g超大份量牛排，搭配沙拉與六種醬料與薯條、烤蔬菜

大家知道有薯條出現的話我一定會趁熱先吃的啊，薯條看得出來使用整顆馬鈴薯下去切的，不做作的大塊風格，吃起來又香又乾爽，不會油膩，還吃得到馬鈴薯的綿密甜軟，好吃！

牛排要來好好介紹一下，O'Steak Taipei的牛排都是用來自紐西蘭的農場，在天然環境下飼養，不施加任何抗生素與人工成長激素，還是未經冷凍的新鮮牛肉，都選用沙朗這個部位

主廚很貼心地詢問我們是否需要幫忙把牛排切開，這種服務真是太貼心了，所以我就有很漂亮的切面可以跟大家分享。這熟度是五分，也是店家最為推薦的熟度，牛排本身已經略有以鹽巴跟黑胡椒粉調味，所以在沾醬之前可以先直接吃再決定是否需要另外調味，我個人是覺得這樣單吃最能吃到肉的品質與美味

雖然是沙朗，但是吃起來在軟嫩中又不失大口吃牛排的口感與咬勁，五分真的是剛剛好的熟度，沒有看起來血水溢流那麼生的感覺啦，只不過這麼大份量的牛排千萬不要只有兩個人就來挑戰啊，真的要多找一點人來分享

六種醬包括藍乳酪、蘑菇、芥末、黑胡椒、荷蘭醬跟紅酒醬，大家可以每一種都嘗試看看，找出自己最喜歡的味道

除了原味之外，我最喜歡的就是經典的紅酒醬，入口後的感覺先是帶一點甜味，接著就是紅酒香，連醬汁感覺都很高級

最後是甜點時間，這是巧克力泡芙，一份就是三個，很大氣派啊，不過跟我所預期的巧克力泡芙不太一樣，巧克力只有一些點綴而已，我想吃到很多很多的巧克力醬啦～～這點有跟店家反應，所以日後可能會在品名或者呈現上有所調整，請以店家實際提供內容為主

撇開巧克力不說，法式泡芙的口感不同於日式泡芙那樣酥脆，吃起來更能夠在咀嚼中感受到泡芙本身的香味，上下夾有一大球香草冰淇淋，也是可以很大口吃的甜點，作為最後美好的結束，不過這不是走精緻小巧路線的甜點，如果你跟我一樣吃了大牛排之後，就不要輕易挑戰一人解決一個以上的泡芙XD 如果多人聚餐的話也建議可以點好吃又好玩的巧克力鍋，每個人也都不會要塞太多甜點進肚子

O'Steak Taipei有法式的優雅餐點味道跟氣氛，卻又多了份輕鬆，不同於一般牛排餐廳，有重要日子慶祝或者想吃大餐的時候，這裡是不錯的選擇！

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O'steak

地址：臺北市大安區金華街164巷1弄6號

電話：02 2393 1616

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備註：可刷卡