彰化的爌肉飯是全臺出了名的??！
夜市爌肉飯、阿章爌肉飯、泉焢肉飯、老朱爌肉飯……
香味撲鼻及滿滿的膠原蛋白總是吸引著人潮上門，
而每家店都各有各的支持者，
甚至從小吃到大的饕客群們。
▲位於中民街上三民市場附近的老朱爌肉飯，
一間頗負盛名的老店，已有六十餘年的歷史，
更伴隨著不少喜愛它的饕客們一起長大，
其美味也吸引了食尚玩家等....電視媒體來採訪報導，
還被彰化市政府在市政府網站上列為美食店家?。?/span>
▲沒有華麗的裝潢，黃橘交替的遮雨棚上面寫著＂老店朱爌肉飯＂，
配上落地玻璃鋁門，裡面一目了然!!
▲一到店內就被那兩根大大的抽油煙管給吸引住，
為了給顧客們一個良好的用餐環境及品質，
所以店家相當用心的安裝了大型抽油煙機。
▲店內擺設及菜單十分的簡單明瞭且乾淨，
用餐空間不大，只擺了幾張桌子，
營業時間內總是可以看到滿滿的人潮，
若去的晚了就會聽到老闆一句＂賣完了喔～＂，
只能敗興而歸，下次請早了～～
而我也經歷過......，只能捶心甘了～
▲看那一大鍋的白菜魯正在微波爐上熱著，
讓客人可以吃到的永遠都是溫溫熱熱的～真是貼心啊～
一旁還有著配菜醃得相當入味的脆瓜呢！
▲白切肉４０元～
口感非常軟嫩，吃起來很鮮甜，是小編喜歡的瘦肉，一點也不肥!!!
▲爌肉飯４０元～
爌肉飯一上桌，口水便情不自禁的分泌著!!!!!!
▲那層肥嫩嫩的外皮，搭配著軟軟的瘦肉，相當的軟嫩且入味，
重點是店家還貼心的將豬皮上的肥油刮除，
整個吃起來更加爽口不油膩～
白白的米飯淋上店家特製的滷汁，
配上自製的醃蘿蔔，及滿滿膠原蛋白的爌肉～
爌肉飯的特色除了那塊爌肉外，絕對是醬汁阿～
這自製的滷汁絕對是獨家暗器！！
吃起來不會太鹹，還有著很厚實的香氣在，
絕對讓你一碗接著一碗吃不停阿~~~~~~！??！
▲香腸飯３５元～
▲香腸取用上等的後腿肉，相當的有嚼勁，實在好吃，不會有油膩的感覺!!
讓不愛香腸那肥膩感的我也忍不住一條接一條～
▲白菜滷２０元～
清爽又入味，絕對是爌肉飯的最佳配菜～
▲菜頭豆腐湯１５元～
以白蘿蔔與豬大骨為湯底，湯頭清甜，
豆腐吸附了滿滿湯汁的豆腐軟爛順口，
菜頭清爽又可口，相當的去油解膩～
▲丸仔湯20元～
大人小孩都喜愛的大小貢丸完美組合~
▲一個人吃~~有菜有肉有湯的搭配
▲兩個人吃可以點個白切肉感覺很豐盛~~
喜歡爌肉富有滿滿膠原蛋白，又不喜歡油膩感的冰友，
絕對不能錯過～ 下次到彰化時一定要來一嚐其美味～
店家名稱：老朱爌肉飯
營業時間：06:00-13:30(週六-週日休)
店家地址：彰化市中民街31號
店家電話：04-7234158
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