客家文化自大陸傳到臺灣，經過不同文化洗禮之後，形成特有的生活及飲食文化，三坑老街就是一個例子。
這裡鄰近石門水庫，附近都是綠油油的稻田，原本是農村及地方廟宇樣貌，現已規劃為自行車道及露營好去處，老街為了因應觀光客，開始有了烤香腸、咖啡、剉冰的店家興起。
超人氣的「牛汶水」就代表三坑老街的特色美食，來這裡怎能不吃上一碗呢？
攤位前有現做的艾草粄、手工發糕、饅頭等，每天新鮮出爐，每顆大又飽滿。店門口還放了許多媒體採訪的照片，是老街人氣名店。
它的產品價格都不貴，大約在二三十元之間，買了可以邊走邊吃，其實還蠻方便的。
冰的牛汶水55元，熱的牛汶水35元，於是我點了熱的牛汶水，因為看起來比較有古早味。以前的夏天很熱，牛為了消暑，所以會浸泡在水裡，就很像我們現在看的樣子，所以這道大麻糬+薑汁就叫做牛汶水。
不曉得大家有沒有吃過街頭那種「噠噠、噠噠」的麻糬車？這個的口感就像那種麻糬口感，加了微甜的薑汁，溫潤的感覺，配上花生及芝麻，吃起來軟中帶Q勁，不黏，就是一種蜜汁的感覺。
整個店內的氛圍，就是鄉下的民宅房子，很有古意，很像到人家家裡作客一樣。
店裡還不時出爐現做的粿，上架前再加上配料裝飾一下，相當的純樸而實在。
三坑老街，保留古意與美食文化的地方，帶著你的單車，自在漫遊鄉間小路吧！
阿秋姨牛汶水
地址： 桃園市龍潭區三坑村三坑子83號
此文同步發表於：【桃園美食】阿秋姨牛汶水 三坑老街客家美食
