說到臺北必吃美食，首選火鍋吃到飽，尤其是附設獨立包廂方便聊天，還要有專屬停車場方便停車，更是都市裡難得的好地方。
位在臺北大直的「金極鮮火鍋」將臺灣鍋物水準再次進化，選用當季牛角蟹、新鮮安格斯牛五花入料，更提供蠔油1蒜泥2香油3的黃金比例，讓火鍋不但成為享受，更是一種時尚，也成為新的大直美食代表。
店內提供無障礙空間，目前更搭配店內餐券，享受優惠價格，越多人吃越劃算！
現代感的裝潢，簡約黑色調，隔間距離大，可以自由用餐不受拘束，晚上開燈更漂亮！
三種願望一次滿足，給你三個吃冰的理由，美國冰界LV的哈根達斯、日本正宗明治冰淇淋，還有瑞士頂級原料莫凡彼，一起來用冰淇淋環遊世界吧！
調味醬可以自己任意搭配，有蔥、辣椒、醬油等等，適量拿取，就能呈現不同風味。
等待湯底加熱的過程，可以品嚐其它不同的菜色。日式芙蓉蝦的麵衣脆中帶勁，內部蝦肉的Q彈，與美乃滋滑順口感，吃起來令人耳目一新，加點胡椒更好吃。
麻辣肥腸、牛肚、蠔油鳯爪等御品料理，就像在小吃店吃滷味一樣，很有親切感，也是火鍋配菜基本款。
大約五分鐘左右，湯頭開始滾了起來，差不多可以放料了。今天吃的是川味麻辣鍋+天香蒙古鍋，一邊嗆辣，一邊有中藥的清香，適合桌邊每個人的口味。
當季的牛角蟹，蟹肉鮮甜、蟹膏甘甜，它的特色是蟹殼上有牛蹄形狀的花紋，放入麻辣鍋燙個一分鐘即可取出，保持原有海洋風味，吃得到新鮮感。
店家很貼心的幫我們切好，所以一下去沒多久就半熟，這時候正是蟹黃最飽滿的時候，吃起來真是美味！
單喝湯頭，這麻辣是會嗆的那一種，不論什麼料下去涮，都是配白飯的好夥伴。
金極鮮火鍋精選的安格斯牛五花，油質分佈均勻，下鍋輕涮10秒即可起鍋，沾上特製辣油，辛香可口，非常夠味！
而松阪豬與沙朗、去骨牛培根沾辣油也都很不錯，若覺得太辣就可以來點蒙古鍋湯頭，中和一下。
很多火鍋料在備料時要很長時間的前置作業，也是金極鮮火鍋的特色，像是手工漿滑系列，彈性佳，色澤鮮亮，看起來就很好吃！
自己親自撥丸子下鍋，其實還蠻有樂趣的，重點是它也真的好吃！
植生牆的概念，將生菜、蕃茄、青江菜、木耳、山藥、香菇、玉米筍放在一起，看起來賞心悅目，放入蒙古鍋裡更是美味，這個風格我蠻喜歡的。
海鮮包含多利魚切片、鮮蚵、蝦子、鯛魚切片等等，水份飽滿，色澤明亮。
火鍋料與丸子還會爆漿，吃起來很過癮，種類有新竹貢丸、芋頭貢丸、燕丸、墨魚燒、芝麻麻吉燒、白雪蜜球等等。
湯不夠可以再加，桌邊服務也很專業，有什麼不懂的一問，店員就會依他所知來做介紹，這點做得不錯。
換換口味，來份蒲燒鰻魚蒸飯鮭魚蒸飯，用臺東池上米來搭配，給人一種簡單樸實的感覺，重回古早年代的時光，珍惜每一顆盤中飧。
歡樂的時光總是過的特別快，紅黃爭艷的飲料登場囉！
翡翠檸檬、香柚茶、烏梅汁、極鮮咖啡，喝得到自然果肉，以及冰涼酸甜的口味，在麻辣到了極點的時候，給予滅火降火的舒適，讚啦！
最後再來冰淇淋做Happy Ending，歡笑的一餐，就是要跟好朋友一起度過，這個中午很開心，因為美食相伴、份量十足，再怎麼算CP值都還是很高啊，太棒的地方啦！
臺北大直金極鮮火鍋
地址：臺北市中山區明水路608號2樓
電話：(02)2533-1659
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