這間位在臺東市中華路上的【大園日本料理】是媽媽的朋友推薦的
由於媽媽提過好幾次～加上她也是個喜愛日本料理的人，所以趁我返鄉時一起去吃吃看
老實說沒有媽媽的朋友推薦，我可能永遠都沒機會來訪，因為中華路一段通常只有去東海岸才會經過
就算經過～眼睛的注意力也在更前方較熱鬧的地方，不會仔細看路上是否有店家
不過上網爬文才發現原來大園以前位在鐵花路上，我完全有印象！！因為經過好幾次想進去吃卻一直找不到機會～
沒想到它都搬家了我才來吃，實在是個不敬業的臺東居民啊！現在絕對要好好發掘臺東，彌補我的不認真
人生有時真的不要只為抵達目標而一昧地往前，偶爾停下來看看路途的景色，或許會有比目標更值得的發現ＸＤ
來到大園不用擔心停車問題，因為面對店家的左手邊，有個巷子可以進去，裡頭就是專屬停車場囉
有點深要稍微往裡面開，旁邊雖然有雜草不過還蠻方便的哦！
右邊是可容納４－５人的木製座席，右邊則是吧臺座位區
我們在營業時間剛開時來訪還沒什麼人，但是越晚越多，甚至需要候位
如果人數比較多，他們後方也有提供包廂唷～建議事先訂位
整個空間的燈光暈黃，坐在位子上可以欣賞到師傅後方的牆面，擺放了不少裝盛料理的器皿
桌面上已擺放好小碟與茶杯、筷子，入座後會有招待的開胃小菜
不過可能師傅有在切蔥，雖然離得遠遠的，但還是被燻到眼睛睜不開一直泛淚啦＞＜
菜單一張兩面，除了單點外，也提供蓋類、定食、炒類，種類繁多，價格走親民路線！
【綜合生魚片Sashimi（普）$250】（另有＂上＂價格為$320）
嗯！很新鮮！！個人認為生魚片最重要也最基本的就是「新鮮」，只要新鮮味道都不錯
再來就是細品甜味、油脂分佈與厚薄度，如果能夠搭配紫蘇葉一起食用就更完美了ＸＤ
【鮮蝦沙拉 Shrimsalad $200】
這道非常好吃，蝦子很Q彈，配上美乃滋好對味！
妹妹點的【龍蝦沙拉手卷 Lobster salad nori roll $60】
雖然我沒有吃，但當時覺得料多到要衝出來了啦～你趕快吃（拍完遞給妹妹）！
【比目魚炙燒壽司 halibut seared sushi$90】
咬下去的時候入口即化，要與被比目魚覆蓋的醋飯融合了
微微焦香帶著甜甜的滋味，很推薦，值得點！！
【炸豆腐 Deep fried tofu $40】
【鐵火捲 tekkamaki Tuna & Rice roll $160】
鐵火捲幾乎是我去日本料理餐廳都會點的一道壽司！
因為小小顆的一次入口，包在裡頭的鮪魚與哇莎比咬下去就跟醋飯咀嚼在一起
再加上鐵火捲都很便宜，又以其他單點來說，填飽肚子的程度等級算中上的，所以必點！
不過為什麼叫鐵火捲？這個問題我也好奇了很多年一直沒有找時間去細查，今天就來探討一下吧！
簡單來說就是日本明治時期人們把金槍魚的紅色魚肉捲進壽司裡
而過去稱賭博或賭徒「鐵火打」，賭場則為「鐵火場」，由於這些人一邊賭博一邊吃著這種捲壽司
既可以填飽肚子，又不沾手，「鐵火捲」就這麼出現了！果然是很方便又大飽口福的選擇！
【軟殼蟹壽司 Soft shell crab sushi $120】
軟殼蟹壽司確實非常美味，吃的當下讓人很滿足，一心只想繼續咀嚼
但老實說…正當我看著照片回想當時的口感時，不免思考起關於軟殼蟹的生長背景與來源
好吃但避免經常吃，甚至是不再點來吃，大家或許各自有看法，也或許是個人未來面對軟殼蟹料理的一項抉擇
【炸蝦Fried shrimp】
【烤秋刀魚 grilled saury $90】
【土瓶蒸 Dobin mushi ???$70】
最後一定要來一壺土瓶蒸，擠入新鮮檸檬汁，喝著熱熱帶點酸鮮的湯
再伴著土瓶蒸內燉煮的雞肉、菇類、蝦子等季節性的食材一同入口
喝完湯吃完料，感受著這秋意正濃的時節！
INFO店家資訊 — ?
｜臺東TAITUNG x 大園日本料理Japanese restaurant｜
? 地址Address： 950 臺東市中華路一段122號1樓
? 電話Phone：089-347 848
? 營業時間Opening Hours：11:00am-14:00pm，17:00-21:00pm（週二公休）
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