Item: ABV% 加勒比海 精釀啤酒餐廳
Rating: 4.6
Author: SJKen

(本文同步發表「SJKen 的美食與旅行手扎」與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)

中秋節前一週的週日中午，和朋友一起前往位於臺北市大安區忠孝東路四段216巷19弄11號，主打加勒比海料理與精釀啤酒的「ABV% Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」(ABV% Bar & Kitchen Caribbeen Cuisine & Craft Beer)，搭乘臺北捷運板南線的朋友，從忠孝敦化3號出口，沿著忠孝東路四段直走，到216巷右轉，到19弄左轉，約步行3分鐘即可抵達!

在這競爭極為激烈的臺北東區一級商圈，「ABV% Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」，由 4位擁有不同專長的專業經理與料理人，同樣鍾情啤酒、熱愛美食、享受旅行的年輕人所共同創辦，他們旅行足跡遍及歐洲、北美、拉丁美洲等全球40幾個不同國家，對於地中海與中美洲加勒比海料理情有獨鍾，於是2015年，先在臺北市光復南路260巷39號，開設了第一間地中海料理特色餐廳「 ABV% Bar & Kitchen Mediterranean Cuisine 」，成功打響了第一炮!

2016年6月，趁勝追擊主打加勒比海料理的第二間「ABV% Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」，店名中的「 ABV %」是「Alcohol By Volume 」的縮寫，意謂著「酒精濃度」，這也忠實地呈現店家所提供多達 300種來自全球各國精釀啤酒的用心，跟店內數十道加勒比海經典料理，成就出最具特色的餐酒館料理，店家衷心期待每位訪客能一起來感受海島國家的熱情與豪邁。

當天一走進19弄中，遠遠就看到了大樓上高高懸掛的的圓形店招，一走到店門，入口右邊的方形店招，以及門口擺放的巨大的餐飲介紹看板，包括了加勒比海料理(包括了加勒比海燉肉、火烤料理、路易斯安那香辣飯、開胃下酒菜、湯品與沙拉等)，以及這次特別前去體驗的加勒比海早午餐。

店內提供的加勒比海早午餐料理，共有「古巴三明治 Cubano Sandwitch」(NT$360)、「卡莎蒂亞 Quesdilla」(NT$340)、「加勒比海經典 Caribbean Classic」(NT$360)、「圭亞那燉羊肉 Guyanese Peppernot」(NT$350)與「古巴燉牛肉 Cubano Beef Stew」(NT$350)五種套餐，套餐中有特製烤玉米、莎莎醬、玉米片、凱薩沙拉等配菜，以及飲品(紅茶或咖啡2選1)。

門前圖文並茂的菜單巨形看板，餐點特色與標價都標示很清楚，讓人一目了然，還沒進門口就被勾起了滿滿的食欲。

一般人對中美洲加勒比海的印象，大都跟碧海藍天、陽光沙灘、棕梠樹和衝浪板等元素有關，而這也成了「ABV% Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」的裝潢特色，從門前由棕櫚樹、啤酒牆、啤酒桶、老電風扇、壁燈；與原木桌椅構成的戶外座位區開始，就可感受充滿加勒比海風的浪漫、舒坦的氛圍，讓人一整個放鬆，大門的玻璃，還貼有中秋節的促銷活動海報。

加勒比海料理，近年來備受各國美食家所推崇。從牙買加的烤肉、古巴的三明治和燉肉、美國南方的Cajun，到各式墨西哥菜，兼容並續的混搭餐點，造就了加勒比海料理獨一無二，蔚為主流的最大特色。

五百多年來，踏上這地域的各個民族，為加勒比海料理注入了各種不同的元素。在這片土地上，歐洲人第一次踏上了新大陸，帶來了法國、義大利和西班牙料理，從非洲運來的奴隸，也在漫長的航行後，首次踏上陸地，重現了非洲的烹調手法，而來自阿拉伯、印度甚至中國的烹飪手法，也都在此留下了痕跡，於是，我們看到了包括了多香果、辣椒、芫荽、肉桂、荳蔻、茴香、椰汁等食材原料，完美融合出了獨具特色的加勒比海料理。

推門而入，右手入口處是接待櫃臺，木質的牆面上有雙木槳圍繞的「ABV% Bar & Kitchen Caribbeen Cuisine & Craft Beer 」圓形店招，店內年輕熱情的服務生立即笑容可掬地前來問候，並引領入座，一路還跟我們介紹店內特色，朝氣十足活力充沛，讓人一進門就備感溫馨!

「ABV% Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」整個店內是由不同的長方型空間組合而成，一進門第一區視野遼闊，一眼可以看到兩側充滿加勒比海風情的4人與6人用餐的木桌與籐椅，以及最裡面的精釀啤酒展示櫃，天花板上垂吊而下的燈具，兩側牆上充滿特色的航海鏡框裝飾，以及一瓶瓶繞著整家店的牆面高處擺放的，由來店客人消費喝完的，經過清洗後各國啤酒瓶，也成了店內一大特色，洋溢著異國風情，讓人邊享受美食，抬頭近看遠觀都充滿新鮮尋奇的樂趣!

店內還有大型的液晶電視螢幕，讓喜歡看運動競賽的朋友可以一起結但伴前來，邊享受美食暢飲啤酒(記得開車不喝酒，酒後不開車，18歲以下未成年的朋友不能喝酒的警語)，邊為喜歡的隊伍或選手加油打氣!

過了入門大廳的第一個用餐區，左手邊是隱藏式的廚房，外面的柱牆上貼有許多訪客的照片，其中還有「ABV%啤酒名人堂」的顧客照片，這是店家的趣味排行榜，讓常來的忠實主顧可以藉由這樣的競賽獲得更多的樂趣，與優惠回饋活動。

「ABV% Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」還提供多達300種各國精釀啤酒，以搭配店內數十道加勒比海經典料理，供客人用餐時點選享用，不需要出國即可享受，當地的最道地的啤酒風味，店家還有專業侍酒師，經過ABV集團的教育訓練，ABV每位侍酒師，會依照客人個別口感偏好需求，或是當天點選的餐點類別，甚至是當天前往的客人心情，幫客人找出適合飲用的精釀啤酒，喜歡用餐時來點啤酒佐餐的朋友千萬不要錯過!

店內的酒櫃成 L形擺放，多達六個櫥窗，可以一目了然看見琳瑯滿目，風味口感各不同的精釀啤酒，前面還擺放了一個橡木啤酒筒，裝設十分用心。當天服務生還一一就全球啤酒種類與口感進行了介紹，讓人長了知識。

再往右邊進入第二與第三個用餐區前，還有經過店家結帳與餐具擺放的走道平臺，牆上懸掛著船舵與各國劃槳，別具異國風情。

而它的斜對面則擺放了一臺造型十分獨特的機器，原來是一臺「瓶蓋卡」的壓蓋機，讓來訪的客人大家一起來收集瓶蓋卡，「ABV% Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」提供的這機器，可以將每一瓶酒上面的獨一無二的瓶蓋，壓平並變成紀念品。

因為每一家酒商，都會將自己的品牌識別標誌印在瓶蓋上，所以每個瓶蓋都會有不同的色彩，客人在店內喝完啤酒後，不用整瓶帶回家，只需要將每一個瓶蓋，經過 ABV專屬機器壓成平蓋，並貼在店家準備的小卡片上，註明酒類名稱、口感特色，以及何時前來享用，就成了具有紀念價值的個人專屬瓶蓋，絕對與眾不同，又深具紀念意義。當天，在服務生的示範下，我們也跟著做出充滿紀念性的個人專屬瓶蓋。

接著就進入了當天我們享用早午餐的第二與第三用餐座位區，裝潢上也各有特色，靠牆的還有一排高腳椅，讓喜歡就近聊天的朋友不用受到桌子距離的間隔，一路走到底是盥洗室，打掃得一整個很乾淨!

第三個用餐區，以大門相隔，自成一個區塊，一路到底靠窗處就接到入門左手邊的棕櫚樹座位區，室內室外相映成趣，牆上裝潢也是都跟加勒比海當地航船生活相關的代表性器具，讓人很感興趣!

第三用餐區的桌椅規畫則有雙人座與四人座，方便夫妻、情侶或同事前來用餐談心。「ABV% Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」室內提供超過40張位子，室外20位左右的位子，不管是公司行號或私人包場服務都沒問題，想要與公司同事或親朋好友一起享受美食佳餚，就趕快撥打電話(02)27216997立即預約！

當天入座後，桌上都已擺放好餐具，還有一大瓶的檸檬水與兩個水杯，讓客人在正式餐飲品尚未上桌時，先解解渴與開開胃!

店家很快就送上菜單，如文章開頭介紹的，包括了加勒比海料理(包括了加勒比海燉肉、火烤料理、路易斯安那香辣飯、開胃下酒菜、湯品與沙拉等)，與加勒比海早午餐，完整的菜單內容可以參考官網美味餐點頁的說明。

我們點選了「古巴三明治 Cubano Sandwitch」(NT$360)與「古巴燉牛肉 Cubano Beef Stew」(NT$350)，飲品的部份點了一杯冰咖啡與冰紅茶，接下來就跟大家一一分享食用感受。

<飲品 : 冰紅茶(NT$120)與冰咖啡(NT$120)>

首先是冰紅茶(NT$120)與冰咖啡(NT$120)各一杯，單點都要NT$120，但點套餐就含在套餐價格內，十分劃算!

店內的冰咖啡喝起來十分爽口不會太甜膩，一整杯份量十足，喝入口裡，沁涼直達心裡，一整個很消暑!

冰紅茶杯緣上方放了一片檸檬切片裝點，看來特別秀色可餐，店家還備有蜂蜜，讓客人依個人口味偏好添加，但其實喝原味冰紅茶，酸甜度恰到好處，入口順暢潤喉又解渴! 不管是冰咖啡還是冰紅茶，表現都在水準以上。

接著在正餐之前，店家還送上可以續盆的法國手工烤麵包，入口香脆，聞得到淡淡的橄欖油香，爽口又開胃!

然後就是當天的重頭戲，「古巴三明治 Cubano Sandwitch」(NT$360)與「古巴燉牛肉 Cubano Beef Stew」(NT$350)兩份套餐上場，一整個賞心悅目，讓人食欲大開!

<古巴三明治 Cubano Sandwitch> (NT$360)

首先品嚐的是，源自美國邁阿密一帶最流行的街頭小吃，經過店家的巧思進入了餐館的「古巴三明治」，2014年在臺上映的一部電影「五星主廚快餐車」中就有介紹這一道美食，不少影迷也聞風而來，想一嚐「ABV% Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」主廚如何以巧手，重現在早午餐菜單上這道「古巴三明治」。

一上桌便被兩大塊三形的拖鞋麵包所吸引，裡面先抹上一層香味迷人的大蒜奶油，再將經過一夜醃製，以小火慢烤過的豬里肌肉、薩拉米醃製肉腸、火腿、起司與酸黃瓜等豐富內餡，咬上一口多層次的食材味道，在口中交融，然後不同的香味漸層式地迸發了開來，從嘴邊、舌尖到喉裡一整個瀰漫開來，有里肌肉與火腿的軟嫩、薩拉米醃製肉腸與起司的鹹味、黃瓜的酸味、拖鞋麵包的香味，讓人吃得一整個吮指回味樂無窮，十分耐咀嚼的拖鞋麵包，增加了「古巴三明治」的用餐樂趣與飽足感，果然名不虛傳，口感一整個讓人驚豔!

再搭配附餐中脆爽好吃的玉米片、軟嫩的炒蛋、口感清新的凱薩沙拉，與墨西哥獨門的莎莎醬，讓「古巴三明治」美味更加分!

莎莎醬看似小小一盅，裡面可是用料豐富，將熟透的蕃茄切塊，加入蔬菜丁、佐以檸檬的酸香，與辣椒多種辛香料調味後，不管是沾著玉米片，或是古巴三明治，一整個絕配很對胃!

<古巴燉牛肉 Cubano Beef Stew >(NT$350)

這道「古巴燉牛肉」最大的賣點，就是那燉煮十分軟嫩，接近入口即化的牛肉，讓人忍不住一口接一口，滿滿的幸褔洋溢在身心靈，有種意猶未盡的美味體驗，讓人心情十分愉悅!

再加上附餐中的 ABV 特製烤玉米、凱薩沙拉、玉米片、炒蛋，烤玉米保有了玉米本身汁液的香甜，入口的玉米粒意外地好咬，外表的色澤又烤得金黃澄澈，跟燉牛肉相映成輝，一整個色香味俱全!

當天享用了「ABV% Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」菜單中「古巴三明治 Cubano Sandwitch」(NT$360)與「古巴燉牛肉 Cubano Beef Stew」(NT$350)兩份套餐與飲品，真的是物超所值，不僅餐點好喝，服務也很到位，兩位服務生對於我們關於餐點的詢問知無不答，整個用餐過程服務也很貼心週到，讓我們度過了愉快的週日早晨，店家除了早午餐外，還提供多道富含加勒比海風情的餐點，與多達300多種的各國啤酒，想要和朋友小酌一番，又或是想一嚐難得一見的加勒比海異國料理，打個電話 (02)27216997預約，然後前進位於臺北市大安區忠孝東路四段216巷19弄11號的「ABV% Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館」就對了!