超越活魚活蟹涮涮屋
 

澎派海鮮中風鍋！天啊...通通吃完，會不會中風啊！XDD
位在建國北路上的超越活魚活蟹涮涮屋，對食材用料相當講究，
由於老闆先前即是做海鮮批發，所以對於海鮮的取得相當得心應手，真心覺得海鮮有青，就是好吃啊！
來到超越活魚活蟹涮涮屋還有貼心滿點的桌邊服務，除了會先做烹調前的解說、更時不時前來關心我們烹煮的情形，
讓我們當天煮起來，也更為安心！XD 不然真的很擔心自己把這麼"青"的食材煮得過老，就浪費了...><

歡迎來找大食女，跟我一起分享好吃、好玩的呦
   

原文請點此：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/330780674

▼超越活魚活蟹涮涮屋位在建國北路二段，鄰近捷運行天宮站、及中山國中站，
至店前，即有先做功課，非凡大探索、東森新聞都有報導過超越活魚活蟹涮涮屋呢！也讓我更加期待了！
 

▼一入店內，便可以看到個偌大的水族箱，
相信小朋友們來，一定會請把拔馬麻把他們抱高高，讓他們看看水中生物們！;)
 

▼超越活魚活蟹涮涮屋有一樓及B1兩層用餐空間，一樓多為四至六人座、及圓桌座位，
座位與座位間，又有布幕區隔，用起餐來較不易受打擾！
 

 

▼B1座位空間另設有兩間包廂，如有需求，可先致電預約。
 

▼當天為了不影響到客人用餐，我特地在五點半抵達，才拍得到空的座位空間，
超越活魚活蟹涮涮屋的生意真的非常好！到了用餐尖峰時段，整間店已幾乎客滿...，外頭還有候位的客人！
 

▼超越活魚活蟹涮涮屋完整菜單MENU
對於有選擇性障礙的我，比較喜歡選擇由店家搭配好的套餐，吃不夠的話，再單點些自己喜歡的餐點，
且MENU上，皆有餐點照片，讓人更清楚餐點內容！(有圖有真相嘛！XD)
當天我們點了一份"波龍中風鍋四人分享餐(拆成雙人分享餐)" $2490、一份"活魚獨饗套餐" $1080，
並另外單點一份"美國無骨牛小排套餐" $980。
 

 

▼當天店員為我們先上小菜、及水果，涼拌洋蔥絲上頭還有蟹肉加持，吃起來一點都不無聊！
兩款開胃菜吃起來皆相當清爽開胃。
 

▼比較特別的是，店員於餐前，即先為我們上了盤水果！
因為店家認為，在餐前品嚐水果才是最棒的吸收時機，這倒是我們較難得獲得的小知識。
 

▼桌上擺有醬油、醋、蔥花等調味料，如有需要辣椒，可另外向店員索取，
在此也提醒大家，超越活魚活蟹涮涮屋的辣椒是朝天椒，辣度相當明顯...！！
連愛吃辣的大食女，當天都快舉白旗投降了！><
 

▼菜盤內有高麗菜、金針菇、杏鮑菇、金針菇、南瓜、芋頭、玉米筍、番茄、及日本葛粉等，相當豐富，
其中我印象最深的，便是日本葛粉！
比起臺灣冬粉，吃起來又更具Q勁！吸飽湯汁的葛粉，那粗粗的股溜口感，真叫人難忘！
 

▼波龍中風鍋四人分享餐(拆成雙人分享餐) $2490
 

▼澎派海鮮一上桌，真叫我看傻了眼！天啊～這通通吃完，到底會不回中風啦！XDD
(是不是吃完會膽固醇過高，才這樣命名的呢XD)
當天望著蝦子們，還不斷舞著他們的鬚鬚、及小腳們，著實讓我們見識到，眼前的海鮮真的有夠"青"阿！
 

▼活魚獨饗套餐 $1080
(當天店員也與我們分享，10月份的分量將更大、更澎派！屆時的優惠價是$1280大洋，真讓人期待阿！)
 

▼美國無骨牛小排套餐 $980
 

▼超越活魚活蟹涮涮屋桌邊服務做得相當到位，當天由店員先為我們下蔬菜盤。
 

▼超越活魚活蟹涮涮屋的鍋子是採用日本銅鍋，導熱速度很快！ 
當天我們從菜盤開始享用，火鍋的昆布湯底是由多種蔬菜及昆布共同熬煮成而成，喝起來相當清甜，
且用餐後，並沒有因為喝了火鍋的湯而感到口渴，這是我覺得很棒的地方。
 

▼吃完蔬菜後，店員為我們從石斑魚開始烹煮，
烹調前，先問我們"魚頭要以清蒸、或是剁椒處理"，當天我們選擇以清蒸方式(如圖右下)，
清蒸魚頭，上頭灑上點蔥花，明顯感受得到膠質的Q彈，很好吃！
魚肉部分，店員依不同部位，為我們做烹煮，
整體來說，魚肉的肉質相當新鮮、Q嫩，且因著沒有添加任何調味料，反倒更能吃出魚本身的鮮甜，
平常吃魚，最怕吃到有土味的！但這尾石斑魚完全沒有土味、僅有海味的鮮！讓我們吃得津津有味，相當喜歡！
 

▼草蝦、明蝦、天使蝦、白蝦等通通入鍋！
蝦子吃起來相當新鮮、彈牙！非常建議大家，蝦子無須沾任何配料，直接食用，更能吃出蝦子本身的甜！
 

▼大尾龍蝦入鍋，紅通通上桌的樣貌，真叫我們興奮滿點！
店員另外為我們準備挖蝦棒及小鉗子，方便我們食用，用蝦棒輕剔龍蝦肉，整大片的龍蝦肉隨之起身！
龍蝦的肉質相當緊實，且很彈牙，每一口都明顯感受得到海味的鮮，相當過癮。
中風鍋內，另有隻紅蟳。用餐前，店員便將先將蟹殼整個取走，待最後，再用蟹黃及蟹膏為我們烹煮炊粥，
紅蟳身體部分，吃得時候就得需要點工夫了！當天我全權交給愛吃海鮮的男友處理！XD
看他吃得起勁，我想美味程度肯定不在話下了！;)
 

▼Prime等級的無骨牛小排，油花分布得相當均勻，入鍋烹調前的樣貌，真像極了完美的大理石紋理，
當天我們選擇五分熟的熟度，牛肉肉質相當細嫩香甜、且帶有牛肉特有的香氣，完全不用沾任何醬料就很好吃了！
當天幾乎是店員為我們涮了幾片，我們便瞬間將盤中飧秒殺，哈哈！XD
 

▼以方才的鍋底，烹煮白米飯一段時間後，再加入蟹膏、雞蛋、海苔絲、及蔥花，
匯集了所有食材精華的炊粥，真叫人萬般期待！
 

▼炊粥的湯汁收得相當完美，白米飯也煮至熟透，
一入口，各式食材的味道便在嘴裡竄開！其中尤以蟹膏的鮮，在嘴裡漫著久久不散，真的好好吃！
炊粥的"鮮"，我想唯有自己來試試，才能體會到。
 

▼餐後甜點是白木耳湯及紫米粥。
就此次用餐經驗，除了再再感受到超越活魚活蟹涮涮屋的用料實在，到位的桌邊服務，更讓我們有賓至如歸感，
來到這，便儘管大口、大口地享用尚蓋青的餐點即可，真的好滿足！
也難怪超越活魚活蟹涮涮屋每每到用餐時段，幾乎是座無虛席，且還有大批的候位民眾，
大家有機會來到行天宮附近，不妨也好好犒賞自己一下，來頓豐盛的饗宴吧！;)
 

<本篇為超越活魚活蟹涮涮屋邀約，內文真實感受，請安心服用>
 

? 雙手奉上店家資訊 ?
超越活魚活蟹涮涮屋地址：臺北市建國北路二段119號
超越活魚活蟹涮涮屋交通方式：從捷運行天宮站3號出口步行至店，約8分鐘腳程
超越活魚活蟹涮涮屋營業時間：週一～週五 12：00~16：30；17：00~23：00
週六～週日 11：30~16：30；17：00~23：00
超越活魚活蟹涮涮屋電話：2500-0269
超越活魚活蟹涮涮屋粉專：在這裡

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