記著通化街夜市旁邊的巷子有一間沒有裝潢的小籠湯包店

店裡頭的旁邊還擺著製麵機(jī)的機(jī)器，還有好幾袋的麵粉，整間店充滿著麵粉的味道，地上也裹的灰白灰白的色彩

幾年前嚐過幾次味道，最近再繞過去卻發(fā)現(xiàn)沒了這家店，卻也意外了找到新的一家店『正好小籠湯包店』

不知道是不是同一家，這次去的時(shí)間剛好是下班後的晚餐時(shí)段，人潮很多也不方便詢問老闆從前

就當(dāng)作是新的一家店來做探訪吧

正好小籠湯包位於通化街往文昌街方向，大約的位子就是在愛玉之夢(mèng)遊仙草正對(duì)面的巷子走進(jìn)去，大約100公尺的距離

店內(nèi)有開設(shè)冷氣，夏天不用擔(dān)心滿頭大汗

玻璃門上有貼營業(yè)時(shí)間、餐點(diǎn)項(xiàng)目與價(jià)目

就只賣兩樣~酸辣湯跟湯包

稍稍等個(gè)10分鐘就換我們進(jìn)場了，我們兩個(gè)人點(diǎn)了兩籠湯包&一碗酸辣湯

桌面上的醬料瓶

摩拳擦掌~~湯包來了! 8顆！每顆都吹彈可破的樣子~

馬上來展現(xiàn)最正統(tǒng)吃法，這次一位老前輩教的方式，老實(shí)講曼曼也不知道是不是最正統(tǒng)的吃法

剛上桌的湯包都很燙口，第一步就是在湯包皮上戳開一個(gè)洞或者扯開麵皮

接著夾住湯包將湯包內(nèi)的湯汁倒出來在湯匙上頭

滿滿的湯汁

這時(shí)候可以一口先喝掉湯汁，也可以先吃掉整顆湯包，先後順序就因人而異囉

扯開麵皮給大家看清楚內(nèi)餡，青蔥的鮮度還吃得出來呢！

肉質(zhì)也很軟，整口湯包口感有酥也有咬勁，也有麵皮的Q

最後看一下酸辣湯，味道曼曼喝起來是不辣的

太粉勾芡看起來有點(diǎn)多，原本以為喝起來會(huì)很『哥』，結(jié)果還可以接受，整體口感滑算，算是不怎麼酸的酸辣湯

吃完小籠湯包後覺得真的也找不回以前的滋味，也許店面不在了更難找到相同的味道

也許那家店以前就是正好小籠湯包的前身，只是印象躲不過歲月的記憶，就讓新歡取代舊愛吧

走出巷子突然間被芋園給吸住了

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《Information》
正好鮮肉小籠湯包
地址：106臺(tái)北市大安區(qū)通化街57巷6號(hào)
電話：02-2707-6005
營業(yè)時(shí)間：下午17:00–凌晨00:30

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