「老東家重慶麻辣鍋」位於瑞光路和民權(quán)東路交叉口附近，內(nèi)湖、南港、新竹都開有分店，主打道地重慶川味，紅鍋湯底使用了十餘種新香料和中藥材和頂級(jí)青花椒、大紅袍、小米乾辣椒，正宗四川重慶麻辣鍋，麻而不燥，辣而不嗆！除了紅鍋之外，白鍋的酸菜鍋也十分棒！自行醃漬發(fā)酵的酸白菜，十足講究，湯頭喝起來酸甜甘美，涮白肉吃超過癮！
「老東家重慶麻辣鍋-內(nèi)湖店」位於瑞光路61號(hào)，附近並沒有捷運(yùn)站，從最近的文德捷運(yùn)站走過來，少說也得20分鐘以上，建議來吃鍋的朋友自備交通工具或是搭乘公車。
菜單設(shè)計(jì)的也相當(dāng)用心！封面居然使用了木片，帶著濃濃復(fù)古味！
非常中國(guó)風(fēng)又帶些禪風(fēng)的裝潢。
專屬的四人桌，感覺舒適又帶些貴氣。
餐廳空間不小，而且每個(gè)座位區(qū)都規(guī)劃的頗有隱私，這點(diǎn)相當(dāng)不錯(cuò)！
醬料區(qū)請(qǐng)自取，獨(dú)家賣點(diǎn)是「老虎醬」～～
設(shè)有獨(dú)立包廂。
迎賓茶
香氣厚重，喝起來有點(diǎn)像決明子，溫潤(rùn)甘美！
酸梅汁 100元
口感和一般市售酸梅汁完全不同，像是真正用酸梅泡出來的一般，酸度沒有這麼衝口刺鼻，天然甘醇。
朝日啤酒 120元
辛口冷冽，冰啤酒配麻辣鍋超爽～
我們當(dāng)天一行四個(gè)人，鍋底費(fèi) 360元～～
選了鴛鴦鍋小辣，另外白鍋配酸菜鍋～～
綜合滷拼盤 380元
麻辣鍋至寶，必點(diǎn)的牛滷拼盤，早早入鍋燉煮～～尤其是牛筋那種Q度，吃過一次絕對(duì)上癮！
綜合菌菇拼盤 250元
因?yàn)樾“酉矚g吃菌菇，所以每次吃火鍋一定要為她點(diǎn)一份。
豆皮 60元
和一般常見的濕式豆皮不同，老東家的豆皮是乾式的，煮起來很滑嫩，相當(dāng)容易入味，不錯(cuò)吃！
餃類拼盤 160元
蔬菜拼盤 150元
蓮藕片 80元
頂級(jí)青花椒魚 560元
老東家除了知名招牌的麻辣火鍋之外，店內(nèi)還備有（需預(yù)約）的青花椒魚，使用的是珍貴的曼波魚，使用水煮麻辣方式烹調(diào)，極麻！會(huì)麻到嘴巴失去知覺，辣度倒是還OK！
喜歡吃椒麻口感的朋友絕對(duì)要點(diǎn)來吃，真的很過癮！
加上Q嫩無骨的曼波魚肉，真心好吃～～
海鮮拼盤 350元
份量很澎湃價(jià)格卻頗為平實(shí)的海鮮拼盤，魚片肥美，小花枝Q脆，喜歡吃海鮮的朋友別錯(cuò)過了～
凍豆腐 40元
老油條 60元
王子麵 20元一份
以上全都是吃麻辣鍋必點(diǎn)！
老油條吸滿麻辣湯汁帶些脆口吃起來超級(jí)爽！
凍豆腐吸滿湯汁紅白湯皆宜～王子麵就BJ4了，怎麼吃都美味！
花枝魚漿 100元
墨魚漿 100元
手工製成的花枝漿和墨魚漿，吃得到滿滿海味，用料還蠻紮實(shí)。
梅花白肉片 240元
和酸菜鍋?zhàn)钆涞慕^對(duì)是梅花白肉，帶些厚度，搭配酸菜高湯，吃起來鮮嫩又爽口！
松阪豬頸肉 280元
帶些韌口和嚼勁以及豐厚的油脂，是松阪豬肉受歡迎的最大原因，豬頸肉無論涮白鍋或是紅鍋都很搭，價(jià)格也不貴，份量給的不少，大推！
頂級(jí)無骨牛小排 420元
包子爸吃麻辣鍋?zhàn)類蹖９ヤ膛Ｈ猓?/p>
尤其是這無骨牛小排，油脂豐厚，入口滑順，裹上嘛辣湯汁，沾點(diǎn)香油配點(diǎn)蒜，極品啊！
老東家的鍋底豆腐鴨血水準(zhǔn)不錯(cuò)！都挺入味～～
頂級(jí)極黑和牛 620元
安格斯黑和牛的口感搭配麻辣鍋絕對(duì)是頂極美味！入口即化生嫩的口感，輕輕涮個(gè)小下就得起鍋，要品嚐黑和牛的頂級(jí)美味，三分熟就夠啦！
酸菜鍋底當(dāng)然要搭配白肉（豬肉）啦！
海鮮當(dāng)然要煮白湯～～
包子爸覺得老東家的麻辣鍋口味還不錯(cuò)！
不是屬於那種極重口味的，當(dāng)天包子爸點(diǎn)的是小辣，不過辣度適中，也不死鹹，麻而不燥，屬於偏嘛的口味，純大骨高湯鍋底是十分夠水準(zhǔn)的！
老東家重慶麻辣鍋-內(nèi)湖店
地址：臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)瑞光路61號(hào)
電話： (02) 2796-0380
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:30～14:30；17:30～22:30
中肯?食評(píng)（5★為滿分、☆為半星）
美味等級(jí)：★★★★
環(huán)境氣氛：★★★★
服務(wù)水準(zhǔn)：★★★★
C P值：★★★★
回訪率：★★★★
