老實說每次來苗栗親戚家，心中都會默默希望著今日的晚餐就吃【黑白切】吧！！

這間位在頭份市中央路上的熱炒小吃店，是被在地親戚們列為「頭份三寶」的平價美食

已經(jīng)忘記是幾年前開始，每每來拜訪親戚就一定會來訪吃晚餐

老闆非常熱情總是笑笑的，喜歡菜炒一炒後就趕緊來跟老顧客喝一杯！

就連吃了二十多年的阿姨和姨丈們都常常提議今晚就吃黑白切～

可見他的口味早已深深植入饕客的味蕾了

↑ 黑白切的外觀裝潢非常普通沒有修飾，就是一般小吃熱炒店的樣子，甚至看得出歷史的痕跡

雖然沒有富麗堂皇的或時尚新穎的外表，卻有著非常堅強(qiáng)的手藝與細(xì)膩的內(nèi)在呀！

↑ 老闆在門口處擺放了各類新鮮海鮮供食客們觀看挑選

↑ 菜單很簡單，就是白紙黑字，種類繁多

不過大家應(yīng)該很好奇怎麼沒有可以畫記得地方呢

↑ 因為要吃什麼必須自己把蔡明寫在老闆附的點單紙上XD

↑ 一入座就有一碗花生先上桌，被姨丈頻頻稱讚有炒過的花生

鹹鹹的好開胃啊，讓平常盡量不吃花生的我也停不下手了！

↑先來一盤香噴噴【炒高麗菜】均衡一下本餐的養(yǎng)分

↑我最愛也最期待的【炒牛百葉】！！

我還沒開口提到它～就已經(jīng)被寫在菜單上了

QQ的牛百葉與酸甜酸甜的醬汁與薑、蔥、蒜、辣椒炒在一起

不會辣，但怎麼會這麼入味，差一點連醬汁都要喝了

好吃就不需多做解釋了，如果真的有機(jī)會來訪，必點！！

↑【菜脯蛋】也是一定要吃的

鹹香與焦香的蛋味實在可以白飯一口接一口的配呀！

如果你不想加蔥可以跟老闆說！

↑【龍珠】到底是什麼？

吃過好幾次我才想到這個問題，炸過包在裡面QQ的到底是什麼？

有人說是魚眼睛，好像有點驚悚＠＠，不敢吃的人都被騙著吃下去了

不過這麼Q彈應(yīng)該比較像章魚或花枝類吧！其實就是章魚嘴拉～可以不用害怕

炸過的龍珠在跟各種辛香料與花生爆炒在一起，完全下飯！

↑很大一圈的【炸肥腸】

炸肥腸在我心中的地位跟「薑絲大腸」一樣，都是熱炒桌上不可或缺的一道菜

這份炸肥腸除了很大一圈外，吃下去還會喀啦喀啦的脆聲作響

沾一點胡椒，跟著咬下去的油汁融合，香氣滿口四溢！

↑很大條的【烤魚】有鮮嫩飽滿的魚肉

↑【烤牛小排】

個人認(rèn)為這道菜是重頭戲！！一上桌會有驚豔感～

排得整齊整齊的牛小排，烤得炙熱且完美的平均色澤

讓當(dāng)時正逢中秋節(jié)的我們，感受到濃郁佳節(jié)氣氛

這道牛小排的味道，絕對可以說～不輸給專賣牛排的餐廳水準(zhǔn)

雖然不是那種大塊盎司的牛排，但切得厚薄大小適口，也很適合桌菜分食

擠上酸酸檸檬汁，加上胡椒為妝點的牛排不用配飯，單吃就能抓住人心！！

黑白切雖然是熱炒店，但呈現(xiàn)出的口感就是非常扎實入味

每一道菜雖然都是合菜中的配角，卻也能自成一派味道分明

今天介紹的餐點，完全是頭份在地人所推薦的日常饌食

價位除烤魚價格較高外，其他就和一般熱炒店相同約100-300元

上網(wǎng)搜尋結(jié)果是沒有粉絲團(tuán)，目前好像也沒有被撰寫介紹過

可列為隱藏版在地美食，若真有機(jī)會來一趟頭份推薦吃吃看

不過記得先打電話問老闆有沒有位子哦！

INFO店家資訊 —  ?

｜苗栗MIAOLI x 黑白切 ｜

? 地址Address： 頭份市中央路29號

? 電話Phone：037-672974

? 營業(yè)時間Opening Hours：入夜開始

檢視較大的地圖

? 追蹤更多文章請按此：禾乃氏（lavieshyuk721）*

－禾乃氏從口袋掏出食堂分享日誌 －

苗栗頭份美食, 好吃熱炒, 在地美食, 在地人推薦, 苗栗熱炒小吃, 從口袋掏出食堂分享日誌, 禾乃氏