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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 大安區(qū)

造訪商家:

湛盧狂草

phone02-2772-3363
place臺北市大安區(qū)延吉街153-10號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

湛盧咖啡的生豆貿(mào)易部門由資深Roaster組成,供應(yīng)來自世界各大頂級咖啡莊園的生豆,不定期推出私房咖啡豆,店內(nèi)獨家研發(fā)十二款商用精品配方,另外專為咖啡行家設(shè)計的八款經(jīng)典配方,並接受客製化咖啡烘焙及配方設(shè)計。

品味人生  漫步在香濃咖啡之上

湛盧狂草為咖啡外帶專門店,主要以《本格濾浸法》將咖啡沖煮回歸原始的萃取方式,透過溫度及粉量調(diào)整,展現(xiàn)烘焙豆的原始性格。

品味人生  漫步在香濃咖啡之上

「湛盧經(jīng)典V21」95元 咖啡人會員75元/為店內(nèi)專業(yè)的烘豆師嚴(yán)選亞非美三洲七種頂級莊園生豆私房配方調(diào)製而成,經(jīng)過交叉盲測與21次的比例調(diào)整,調(diào)配出淺深焙個性與風(fēng)味兼具的咖啡豆,前中後段層次鮮明,配合沖煮的方法極廣,是咖啡饕客細(xì)細(xì)品嚐的極品配方。

品味人生  漫步在香濃咖啡之上

「湛盧義式咖啡─榛果拿鐵」90元 咖啡人會員75元/義式咖啡以七支生豆獨家條配,北義風(fēng)格烘焙而成的獨家配方,注入適中不過熱的溫度的熱鮮奶,以保留出原有的純度與甘味,口感溫潤而順口。

品味人生  漫步在香濃咖啡之上

「原味冰釀咖啡」95元 咖啡人會員75元/五支莊園生豆配製而成的經(jīng)典「酒神之舞」,用零度下的冰水,一點一滴萃取出咖啡菁華,經(jīng)過十五小時以上的緩慢滴濾,呈現(xiàn)晶瑩透澈略帶酒香的特殊風(fēng)味,可以按個人喜好單獨品嚐,也可以冰塊與水調(diào)整濃度,口味直爽而回甘,香氣濃郁而不苦澀。

品味人生  漫步在香濃咖啡之上

「提拉米蘇」120元 咖啡人會員100元/將手指餅乾浸泡在調(diào)和湛盧經(jīng)典V21萃取的濃縮咖啡當(dāng)中,以及三款香甜酒品的基底醬汁,香濃滑口的馬斯卡邦起司,再覆上一層法芙娜可可粉,是一道嚴(yán)襲義大利傳統(tǒng)的經(jīng)典咖啡甜點。

品味人生  漫步在香濃咖啡之上

湛盧咖啡不同門市呈現(xiàn)出不同的店家特色,湛盧咖啡手沖館以手沖濾沖及咖啡烘焙為核心,湛盧狂草以咖啡外帶及烘焙豆器材,地下樓為咖啡熟豆及器材展售,提供咖啡人各式豆款試喝及相關(guān)器材使用示範(fàn),自家手工點心烘焙坊亦設(shè)立於此樓層,提供更多元專業(yè)的咖啡品味生活。

 

   

*備註:

★服務(wù)費:無

★價位:NT.180~200 

★席位:30席

★刷卡:(卡別:V/M/J/U/AE/大來) 

★網(wǎng)站:http://www.jeanlook.com.tw/main.htm

★無線網(wǎng)路:可

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