湛盧咖啡的生豆貿(mào)易部門由資深Roaster組成，供應(yīng)來自世界各大頂級咖啡莊園的生豆，不定期推出私房咖啡豆，店內(nèi)獨家研發(fā)十二款商用精品配方，另外專為咖啡行家設(shè)計的八款經(jīng)典配方，並接受客製化咖啡烘焙及配方設(shè)計。
湛盧狂草為咖啡外帶專門店，主要以《本格濾浸法》將咖啡沖煮回歸原始的萃取方式，透過溫度及粉量調(diào)整，展現(xiàn)烘焙豆的原始性格。
「湛盧經(jīng)典V21」95元 咖啡人會員75元／為店內(nèi)專業(yè)的烘豆師嚴(yán)選亞非美三洲七種頂級莊園生豆私房配方調(diào)製而成，經(jīng)過交叉盲測與21次的比例調(diào)整，調(diào)配出淺深焙個性與風(fēng)味兼具的咖啡豆，前中後段層次鮮明，配合沖煮的方法極廣，是咖啡饕客細(xì)細(xì)品嚐的極品配方。
「湛盧義式咖啡─榛果拿鐵」90元 咖啡人會員75元／義式咖啡以七支生豆獨家條配，北義風(fēng)格烘焙而成的獨家配方，注入適中不過熱的溫度的熱鮮奶，以保留出原有的純度與甘味，口感溫潤而順口。
「原味冰釀咖啡」95元 咖啡人會員75元／五支莊園生豆配製而成的經(jīng)典「酒神之舞」，用零度下的冰水，一點一滴萃取出咖啡菁華，經(jīng)過十五小時以上的緩慢滴濾，呈現(xiàn)晶瑩透澈略帶酒香的特殊風(fēng)味，可以按個人喜好單獨品嚐，也可以冰塊與水調(diào)整濃度，口味直爽而回甘，香氣濃郁而不苦澀。
「提拉米蘇」120元 咖啡人會員100元／將手指餅乾浸泡在調(diào)和湛盧經(jīng)典V21萃取的濃縮咖啡當(dāng)中，以及三款香甜酒品的基底醬汁，香濃滑口的馬斯卡邦起司，再覆上一層法芙娜可可粉，是一道嚴(yán)襲義大利傳統(tǒng)的經(jīng)典咖啡甜點。
湛盧咖啡不同門市呈現(xiàn)出不同的店家特色，湛盧咖啡手沖館以手沖濾沖及咖啡烘焙為核心，湛盧狂草以咖啡外帶及烘焙豆器材，地下樓為咖啡熟豆及器材展售，提供咖啡人各式豆款試喝及相關(guān)器材使用示範(fàn)，自家手工點心烘焙坊亦設(shè)立於此樓層，提供更多元專業(yè)的咖啡品味生活。
＊備註：
★服務(wù)費：無
★價位：NT.180～200
★席位：30席
★刷卡：（卡別：V／M／J／U／AE／大來）
★網(wǎng)站：http://www.jeanlook.com.tw/main.htm
★無線網(wǎng)路：可
