2016臺(tái)中爵士音樂(lè)節(jié)草悟道開(kāi)跑了!
9/30~10/10
一中商圈必買(mǎi)小吃~雷丸牛肉丸專(zhuān)門(mén)店也有設(shè)攤
詳細(xì)資訊請(qǐng)見(jiàn)文末
全圖文 http://amy0404.pixnet.net/blog/post/220525709
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今天來(lái)分享 雷丸 牛肉丸專(zhuān)門(mén)店
[雷丸]在一中商圈經(jīng)營(yíng)已有一段時(shí)間囉
之前136巷裡面
今年2月份才遷到現(xiàn)在這個(gè)位置
就在中友百貨正對(duì)面巷子內(nèi)
先找到三民路三段164巷
彎進(jìn)來(lái)右手邊第三家
看到大紅燈籠高掛著的就對(duì)了!
巷口是"一起呵呵"茶飲
非常好找的
其實(shí)艾米站在巷口就聞到炸物香了 (好鼻師是也 XD)
雷丸的老捧友們快快來(lái)啊~~~~
[雷丸]與[Ping 18日法輕食]是同一位法國(guó)藍(lán)帶主廚老闆
Ping 18屬時(shí)尚創(chuàng)意的華麗饗宴
雷丸走的是日式街頭小吃的輕鬆愜意
同樣是日本藍(lán)帶主廚操刀監(jiān)製
現(xiàn)在不必飛出國(guó)
在臺(tái)灣就能?chē)煹降赖氐娜帐秸ㄅＨ馔鑷? ^^
Ping 18日法輕食初訪食記
http://amy0404.pixnet.net/blog/post/218752773
這兒沒(méi)有點(diǎn)餐單子
抬頭就能看到全部商品
爆漿雷丸、雷神雞排、博多唐揚(yáng)雞、男爵/三星豚男爵可樂(lè)餅、天麩羅
品項(xiàng)口味與前店面時(shí)略有修改變化
除了唐揚(yáng)雞120元外
其餘的價(jià)位在45~70元之間
品嚐道地日本平民小吃不必花大錢(qián)
沒(méi)想法、猶豫吃什麼是嗎?
店家貼心擺著幾可亂真的美食模型供你參考
真實(shí)1比1 完美呈現(xiàn)
只差沒(méi)有香味啦
看起來(lái)真的好好吃~~~
小心愈看愈想...全梭 XD
所有餐點(diǎn)皆現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做
需要耐心等候喔
乖乖....
雷丸與快點(diǎn)APP合作網(wǎng)路點(diǎn)餐外送服務(wù)
詳情麻煩自個(gè)兒上網(wǎng)查查
開(kāi)炸了~開(kāi)炸了~
炸鍋就在攤子旁
路過(guò)或者點(diǎn)餐時(shí)就能一覽無(wú)遺
完全沒(méi)在怕人看的說(shuō)
雷丸的油品看起來(lái)蠻乾淨(jìng)
不會(huì)黑嚕嚕的
漫出來(lái)的味道不會(huì)臭
不會(huì)讓人感到不舒服
讚!!
號(hào)稱(chēng)比臉還要大的大雞排香酥酥登場(chǎng)了!
商請(qǐng)壯丁客串麻豆比對(duì)一下到底有多大
(因?yàn)榘装驼颇樚÷?... XD)
完全將壯丁的大餅?zāi)樈o隱藏了耶! ^^
它，真的很大，也很燙
雷丸的炸品全有特製的防油紙袋包著
防油、好拿、隔熱、不沾手
不過(guò)剛炸好的美食還是要小心燙喔~~~
雷神雞排 大阪風(fēng) $70+$5
雞排分有原味$70、大阪風(fēng)味$75 兩款
艾米點(diǎn)了加5元多刷上大阪燒醬的大阪風(fēng)味雞排
還沒(méi)推到眼前就有迷人香氣一直飄過(guò)來(lái)
大量柴魚(yú)片在香酥雞排上忘情熱舞
還有海苔粉、胡椒塩、少許美乃滋...
根本就是美味章魚(yú)燒的雞排版嘛 XD
有厚度不捶的雞排先醃過(guò)入味再沾粉按壓反潮油炸
炸功十分厲害
雞排肉質(zhì)嫩口多汁鹹甜回甘
乾 爽 酥 脆
一點(diǎn)也不柴不油膩~
刷過(guò)醬汁的部份甘甜味比較足
沒(méi)刷到醬汁的地方口感更酥脆
一塊雞排能吃到多款不一樣的風(fēng)味口感
你說(shuō)妙不妙 ^^
基本上原味雞排是不切的
直接拿著咬比較過(guò)癮嘛
大阪風(fēng)雞排就會(huì)為客人分切好
方便與朋友一起分食 順便分分熱量 XD
比臉還大雞排切一切堆得像小山一樣高
邊走邊吃邊逛街
太滿足了!
推薦章魚(yú)燒的愛(ài)好者一定要點(diǎn)這一味來(lái)安撫味蕾
天麩羅 海苔芥末 $45+$5
天麩羅原味一份$45
如果要再添上咖哩、甘梅粉、海苔芥末口味的話
則需加價(jià)$5
猛一看以為是炸牛蒡 (明明就寫(xiě)天麩羅 ^^")
天麩羅削成薄片直接現(xiàn)炸
現(xiàn)炸的果然香死人!
香得要命啊~~
每一片都差不多厚度
脆度和口感也都很一致
海苔芥末嚐起來(lái)略帶微嗆辣味
我覺(jué)得這薄度應(yīng)該有精算過(guò)
吃起來(lái)酥~脆~Q~香~
就像吃餅乾一樣乾爽涮嘴
卡滋卡滋的停不下來(lái)
即使冷掉仍是脆口不油手
超好吃der~
博多唐揚(yáng)雞 $120
一共有五塊不小的帶皮去骨雞腿塊
其實(shí)並不算太貴
唐揚(yáng)雞塊麵衣薄且酥脆
雞肉的鮮汁完整鎖在裡頭
小心爆汁喔~
肉質(zhì)不柴軟嫩又夠味
表面已輕灑少許胡椒塩
單吃就好好吃 什麼都不必沾啦
三星豚男爵可樂(lè)餅 $45
雷丸雖然是牛肉丸專(zhuān)門(mén)店
仍然為了不吃牛的客人而設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)了這款豬肉可樂(lè)餅
新鮮溫體豬絞肉加上一定比例綠蔥來(lái)添香氣
肉質(zhì)略為細(xì)緻，但仍咬得到肉的味道及口感
專(zhuān)為無(wú)肉不歡族設(shè)計(jì)的沒(méi)有馬鈴薯成份的豬肉可樂(lè)餅
份量扎實(shí) 滋味鮮甜 熱熱吃還會(huì)爆汁喔
有人戲稱(chēng)它是炸物界的小籠湯包呢 ^^
爆漿雷丸 原味 $65
比艾米拳頭還要大顆
外表看似其貌不揚(yáng)
殊不知內(nèi)心正澎湃著呢 XD
艾米再次央求前面出場(chǎng)過(guò)雞排比臉大壯丁客串手模
用洪荒之力將燙死人的現(xiàn)炸雷丸扒開(kāi)
哇)))))))))
香濃起司如同土石流般傾洩而下
迷死人不償命啊~~~~
每一個(gè)視角都超犯規(guī)
大犯規(guī)!
通常爆漿雷丸是用防油袋盛裝拿著吃
每一口都能咬到滿滿起司
並不會(huì)像艾米這樣切開(kāi)讓歌勾香滑起司流光光
選用澳洲牛絞肉加上洋蔥丁
費(fèi)時(shí)費(fèi)力手打結(jié)實(shí)成糰
牛肉丸吃起來(lái)才會(huì)扎實(shí)彈牙不鬆散
洋蔥丁刻意不切過(guò)碎過(guò)爛
適度提昇豐富牛肉丸裡的甘甜滋味
鮮美肉汁再與濃醇起司水乳交融
滋潤(rùn)了牛肉丸討人喜愛(ài)的嚼感與香氣
咬上一口真的好幸福呢~
爆漿雷丸(牛肉丸) 外層十分酥脆
咀嚼時(shí)口中還會(huì)感覺(jué)到"考考"的聲響
放到冷也不會(huì)太回軟
別以為它這麼神奇就懷疑它加了什麼有的沒(méi)的成份
店長(zhǎng)說(shuō)全歸功於酥炸時(shí)的火候及時(shí)間點(diǎn)的掌控
沒(méi)有扎實(shí)的功力是炸不出來(lái)滴 ^.^b
店長(zhǎng)看艾米好可愛(ài) (真敢說(shuō) XD )
勺一匙日式豬排醬讓我嚐嚐
日式豬排醬讓牛肉丸添了酸鹹味道香氣
稍能中和起司的奶味膩感
推薦沒(méi)那麼愛(ài)起司的人不妨+5元添日式豬排醬嚐嚐
爆漿雷丸 明太子起司醬 $65+$5
原味爆漿雷丸上頭再淋上厚厚的明太子起司醬
流動(dòng)的畫(huà)面特別讓人難以抗拒
看得到滿滿的明太子紅點(diǎn)點(diǎn)嗎?
可見(jiàn)店家不惜成本呢 ^^
明太子起司醬因?yàn)槌煞萏烊槐匦璺旁诒淅洳?/span>
待牛肉丸炸好時(shí)才會(huì)取出淋上
所以入口時(shí)會(huì)有冷熱交織的有趣體驗(yàn)喔
雙層起司夾殺多汁牛肉丸，起司控必點(diǎn)!
9/30~10/10
雷丸參加一年一度爵士音樂(lè)節(jié)移師草悟道設(shè)攤 (中友店暫停營(yíng)業(yè))
因應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)鮮度考量，販?zhǔn)凵唐?/span>只有:
爆漿雷丸 日式豬排醬
雷神雞排 原味、大阪風(fēng)
三星豚男爵可樂(lè)餅
音樂(lè)節(jié)攤位營(yíng)業(yè)時(shí)間
(一)~(五) 17:00~22:00
(六)、(日) 15:00~22:00
到草悟道欣賞爵士音樂(lè)節(jié)時(shí)
記得到雷丸交關(guān)一下喲
聽(tīng)說(shuō)雷丸隔壁就是啤酒攤
吃炸物、配啤酒、聽(tīng)音樂(lè)
整個(gè)大絕配啊! XD
飲酒過(guò)量有礙健康，酒駕觸法害人害己，未成年切勿飲酒
。。。店家資訊。。。
雷丸 牛肉丸專(zhuān)門(mén)店 粉絲團(tuán)
地址：臺(tái)中市北區(qū)三民路三段164巷3號(hào) (中友百貨正對(duì)面)
電話：0965 597 089
營(yíng)業(yè)時(shí)間：15:00-21:30 (週二固定公休)
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