一個十元銅板能買到什麼美食?!

阿發在腦海中馬上浮現的，大概就是位在晴光市場中，最讓大家耳熟能詳的銅板美食，『晴光紅豆餅』莫屬了吧～

說到紅豆餅也就是車輪餅，阿發之前也介紹過幾家，像是在板橋那口味傳統、皮薄酥脆，且已有30多年歷史的楊家車輪餅…等。若以開賣的年份來說，『晴光紅豆餅』的攤齡不算是夠老，但卻已受過不少的電視及平媒，所報導與推薦。

▲排隊人潮

『晴光紅豆餅』的老闆和老闆娘本來是在原處賣果汁，幾年前在攤位上方還有果汁攤的招牌。但由於果汁有季節性，後來決定加賣紅豆餅，卻沒想到紅豆餅越來越受歡迎，最後果汁反就不賣了，而專心只賣紅豆餅。

▲價目表與口味

只賣紅豆、奶油、蘿蔔絲，這三種口味

均一價，一個只要十元～

▲烤盤上先塗上一層麵糊

雖然店家已開了三個大烤盤，

但若是人潮一多時，

工作人員製作的速度，

有時還是往往趕不上等候人潮的購買數量

*還好我們此回是中午用餐時間造訪，加上天氣還是有些熱，購買的人潮算是少了一大半，並沒有讓我們等太久

▲將烤盤上的餅皮中，放入內餡

晴光紅豆餅有什麼特色，讓身為6年級生的老闆，在短短幾年就能賣的那麼有聲有色？

其實，一般人只要看到攤上的烤爐，那一個一個放入內餡還沒上蓋的車輪餅，就應可窺一、二。

超多的內餡，讓車輪餅個個看起來都要滿出來般。尺吋大內餡多，看起來就很豪邁，一個十元相對就顯得很便宜。

▲烤盤上的餅皮中，內餡特寫

尺吋大內餡多，看起來就很豪邁

且一個只要10元

在臺北市這樣的份量和價位

應該是快絕跡了吧～

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▲完成的紅豆餅

其外觀色澤金黃且十分均勻

空氣中還飄溢著一股烤餅香

十分令人垂涎～

▲紅豆餅入手

▲蘿蔔絲切面

爆料、爆料、爆料～

▲紅豆餅切面

口感綿密不甜膩，

內餡也是多到爆料

▲奶油切面

內餡的奶油綿密微甜不膩，一口咬下還會爆漿。

剛出爐熱呼呼的，小心燙口～

▲個個爆滿的內餡

▲留影

總之『晴光紅豆餅』的特色就是，餅皮色澤勻稱、口感酥香，尺吋豪邁、餡料新鮮又爆多，口感香濃綿密但不甜膩。

就連攤上的烤盤，也保持著乾淨整齊，讓顧客買起來更多了一份安心。

再加上薄利多銷的策略，

總會讓不少顧客忍不住，就多買一些回家…

可說是銅板美食中的銅板美食囉～

【營業時間】11：30～21：00

【地　　址】臺北市中山區雙城街12巷16之1號（晴光市場內）

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