臺中的美食真是多到天天分享還是寫不完
今天要分享的是一家藏身在巷弄中非常低調的高級歐法料理~威尼斯Vennice
裝潢跟餐點都走高級路線，有套餐有單點，擺盤精緻漂亮道道美味重點是價位不貴
原文出自 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/219265207
歡迎加入粉絲團 https://www.facebook.com/Sunny5738/
威尼斯位在靜謐的大英街上，介於大墩13街與14街之間
周邊有兩個停車場，交通便利
沒有醒目招牌，從餐廳外觀很難看出這是家高級歐法料理，是不是很低調!?
下回去記得找到蒂芬尼藍中間的綠色英文店名Vennice就是它了
入口處有小花園的感覺
小黑板會不定時寫上主廚推薦最新菜色
推開大門真的會讓人驚艷
類似私人招待所高雅的裝潢，竟然外觀這麼低調，如此反差讓人印象深刻
在這樣的環境享受美食，加上優質服務，真是很舒服
一樓用餐區分兩區，座位數不多
各式佐餐的紅白酒排列在櫃子上，畫面還蠻吸睛的
在威尼斯可以看到好多軟木塞瓶蓋，好奇詢問，答案是把客人點餐開喝的瓶蓋保留下來當裝飾
不問還不知道，原來威尼斯已經開了超過13年
現任主廚曾待過Brics金礦牛排、茹絲葵、MEATGQ橡木炙烤牛排等名店，經驗相當豐富
菜單Menu
餐點有義大利麵、燉飯、牛排、德國豬腳、還有有許多創意料理
可選套餐(500元~1050元)也可單點，還有商業午套餐(250元~400元)
套餐與單點價差約200元，套餐的內容豐盛許多，建議點套餐
光是套餐就多達11種品項，真難抉擇
最後決定點起司蒜香檸檬雞套餐 650元、法式香草羅勒酥殼羊排8OZ 750元
想要喝優質紅白酒，威尼斯也有供應，價位也很平實
(警語:未成年請勿飲酒/嚴禁酒駕)
接下來就來分享今天吃到的美食佳餚，依照出菜順序兩套一起分享...
麵包/手工義大利香料麵包(可無限續點)
微甜的義式香料麵包口感還不錯，搭配表層的義式香料一起吃，味道蠻香的
開胃菜/煙燻鴨肉佐蜂蜜橙汁醬
鴨肉厚切，煙燻的味道不會過重
吃起來口感很嫩又多汁，鴨肉本來就甜，沾一旁的蜂蜜橙汁醬味道更棒
開胃菜/藍泳蟹餅
一大球藍泳蟹腿肉沙拉，吃的到一節一節的新鮮蟹腿
還有些許法式帶籽芥末醬調味，味道濃郁香甜
搭配下層烤到酥脆的手工麵包薄片，這一道開胃菜非常好吃
翡翠沙拉/貝比嫩葉佐油醋醬
這道貝比嫩葉莎拉在威尼斯粉絲團有介紹(連結)，引進日本技術、種子，溫室有機栽種
生長15-25天即手工摘採頂端嫩葉，不僅營養更高，口感也更柔嫩
一大盤由芝麻葉、甜菜、小松葉...等八種小嫩葉組成，加上櫻桃蘿蔔、地瓜、番茄、玉米等新鮮蔬果
這一盤口感超嫩，嫩葉本身就香甜可口，淋上油醋醬滋味棒極了!!推薦必點
特選沙拉/凱薩培根沙拉
新鮮蘿蔓葉搭配凱薩醬以及起司粉，味道香濃
培根肉口感比較硬，越咬越香，不過商妮不是很愛這樣的口感
湯品/南瓜濃湯
南瓜打成泥味道相當濃郁香甜，再加入奶油味道更甜
今日湯品/紅蘿蔔蔬菜乳酪奶油濃湯
這道湯光聽名字會不想點它，但是喝起來卻比前一道南瓜濃湯好喝
紅蘿蔔不知道加了哪些蔬菜味道喝起來微甜很溫潤好喝
中間一塊鹹香乳酪塊，越咬越香，這道創意湯品商妮蠻喜歡的
沙瓦/檸檬可爾必思沙瓦
酸酸甜甜的檸檬味，清爽潤喉
季節配菜/巧達奶油波菜
巧達奶醬味道香甜，把波菜變得討喜許多
連平常不愛吃波菜的同伴，也把它吃個精光
主餐/起司蒜香檸檬雞
整隻雞腿肉加上香蒜、起司、檸檬後進爐烤
沒有先煎過因此肉質不會緊縮，爐烤的熱度均勻，慢慢入味
從剖面可以看出爐烤的肉質綿細細致
整個雞腿肉非常軟嫩多汁，充滿蒜香與檸檬香氣，還有融化爆漿的起司醬
整個風味濃郁又多層次，尤其多了檸檬讓這道雞腿風味變得清爽許多，這樣的組合真好吃!
法式香草羅勒酥殼羊排8OZ
這道羊排的外皮非常有特色
表層抹上香草粉火烤，烤得酥酥脆脆的一層酥殼，聞起來味道好香啊~
這麼大塊又厚實的羊排，烤的火侯控制要非常厲害才會熟度不均勻
有了表層的香草酥殼鎖住肉汁，切開來肉汁奔流而出的畫面真是誘人
一大塊8OZ的羊排，足足有4節，每一節羊排都香甜多汁嫩Q到不行，口感超棒
鮮香的羊排沾旁邊所附的薄荷醬，口味清爽更帶出羊排的甜，超好吃!
而且完全沒有羊肉特有的騷味，很厲害
這種料理方式以前沒吃過，算是威尼斯主廚的創意料理，很推薦試試
兩道主餐都有副菜，櫛瓜、彩椒都不錯
這道羊排還有風琴馬鈴薯，帶皮馬鈴薯烤過味道蠻香的，也很好吃
甜點/乳酪蛋糕、飲品/蜂蜜檸檬
乳酪蛋糕屬於重乳酪，搭配覆盆子野莓果醬一起吃，滋味還不錯
蜂蜜檸檬汁酸甜解膩，吃完美味大餐喝這杯剛剛好
甜點/烤布蕾、飲品/冰咖啡
這道烤布蕾風味表層有脆脆的焦糖，味道香甜
挖開布蕾口感很綿密，奶味十足，感覺得出沒有加水的濃郁口感
兩道甜點相比，這一道我們都比較愛
威尼斯的冰咖啡很特別
杯緣有抹上檸檬汁再點綴一整圈的細糖顆粒
喝的時候會先吃到檸檬的酸、接著是咖啡，最後是鮮明的顆粒糖味
好喝又多層次，很妙也很有創意
其實威尼斯最有名的是牛排，都選用美國Choice以上等級的牛肉
今天因為同伴不吃牛，點了雞腿排，商妮又想品嘗最新菜色羊排
下回再訪一定要試試主廚拿手的牛排套餐
今天在威尼斯品嘗了兩套精緻套餐，從麵包到最後的甜點，通通有水準
環境高雅、服務優、價位也不貴，氣氛超棒覺得很愉快
威尼斯歐法料理 粉絲團
地址:臺中市南屯區大英街440號
電話:04-23193963
營業時間:11:30 - 14:30 17:30 - 21:30
聲明:本文為邀約內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
===============================================================
如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言，更歡迎點下圖加入粉絲團
