▲想要吃串燒，又怕太傷荷包？
身上帶著兩百元，坐在店裡吃串燒：
豆干15 元、百頁15元、豬血糕15元、青椒20元、米腸20元、鑫鑫腸20元、鱈魚丸20元、甜不辣25元、
四季豆20元、花椰菜30元，這樣剛剛好兩百元，現在優惠買柒串送一串，所以會再多一串，
兩百元，可以買到11串串燒，會吃飽！吃會飽！吃完真的會飽！
大口吃串燒，不怕傷荷包！完全顛覆串燒就是貴森森的刻板印象。
【邀約】
『柒串燒屋』
地址：臺北市中山區長安東路1段46號之ㄧ
電話：(02)2567-2770
粉絲頁：柒串燒屋
捷運松江南京站或善導寺站 走路約10分鐘
營業時間：週一-週日17:00 – 凌晨2:00
公休：不定時，但幾乎全年只休一兩天，會公告在粉絲頁。
▲位於長安東路上的柒串燒，目標位置醒目好找，剛好位在捷運松江南京站或善導寺站中間，
各自距離約十分鐘的路程，晚上七點依約前往，被門口等待的人潮給嚇到，但幸好事先預約，所以很快就有位置。
▲二年前，原本就在夜市擺攤的老闆登高一呼，其他六位好朋友一起加入，於是『柒串燒屋』成立。
完全把攤販精神帶到店面來，柒串燒屋一直以來是以『朋友開的店』為定位，把顧客當成是自己朋友一樣的用心，
讓顧客在柒串燒屋可以感受到自在、放鬆、開心。
看到左手邊靠近鏡頭的幾位帥哥美女的笑容，就知道老闆的心願成真。
▲最重要的是對口袋也相當友善，菜單中最高的價錢是香魚120元，其他幾乎都是銅板價，
牆上的飲料和酒品，訂價35-130元之間，最貴的是清酒390元，小資族＆上班族下班小酌的最佳去處。
▲這裡有40多席座位，從頭到尾都是人聲鼎沸，大聲說話、大口吃東西、大口喝酒，
還有超大螢幕，可以一起看球賽大聲吶喊加油，
就是這樣輕鬆無壓力的氛圍，讓整家店就是人潮滿滿滿，放竹籤的桶子裡滿滿滿…
外面食材冰櫃原本也很滿，卻在轉眼之間迅速被點餐取走，每桌點的都是滿滿一整盒。
▲就座後，先拿MENU點餐，上面有三種醬料：和風焦糖、經典椒鹽、德州風味，
部份食材只適合某種風味，是因為店家對自己的食材非常了解，知道哪一種味道和食材最對味。
全都是現點現烤，所以一定要時間等待，沒有採用二次加熱烤，就是希望消費者可以吃到最美味的食材。
▲目前除了買柒串送一串，還有滿千元送一百元折價券的活動，等於是打了九折，此時去吃正是時候??！
▲使用紅外線烤爐，溫度控制在 600～700度，恆溫之外，更不會產生對人體有害的物質，
食物從內到外熟的徹底，亦能保留肉汁和鮮美的口感。
兩個烤臺，海鮮、肉類＆蔬菜類各一個，彼此味道不會互相干擾。
▲整家店都是黑衣人，這絕對不誇張，因為光是工作人員就有八個，全都是穿黑色衣服，
走路快、送菜快、整理收桌快，就是跟客人講話溫文有禮慢。
▲站在烤臺前的那位老闆，我真的合理懷疑他不是人，而是八爪章魚來的！
他站在那裡眼觀四面耳聽八方，一下叮囑上菜時要向客人說抱歉久等，一下子說那桌的桌子去幫忙整理一下，
雙手更是從頭到尾沒停過，烤肉串、刷醬汁、修剪略為焦黑的地方、上菜...
是一種完全停不下手的節奏，卻又亂中有序！
大口吃肉 大口喝酒最痛快！
▲詩莊堡的蘋果酒，聽說是全世界最多人喝的蘋果酒，另外還有接骨木花、、紅色漿果口味，
以及可爾必思沙瓦，酒精濃度只有3％的沙瓦是我的底限，就已足夠帶給我微醺的快樂。
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲德州風味必需先醃超過一兩天才完全入味，秋刀魚、牛肉串、雞肉串、豬肉串、魚下巴，都適合做成德州風味。
其他是原味去烤，完成前再加醬汁或調味，吃得到食材原來的鮮甜，並不會被醬汁搶味，或感覺口腔負擔過重。
▲琳瑯滿目的串燒，種類和數量超多，叫人眼花撩亂，每一樣都想吃啊！
▲竹籤底部不同顏色的記號，代表不同種類的肉品，避免有人因為宗教信仰誤食。
▲羊肉串 (經典椒鹽)
油亮略帶焦香的羊肉串，吃起來一點腥騷味都沒有，帶點嚼感的羊肉非常好咬，
咀嚼時會感受到肉汁在嘴裡湧現，完全不會乾柴。
▲牛肉串/雞肉串/米腸(和風焦糖)
在主廚身旁的那一盆，就是和風焦糖，裡面除了糖之外，還有十多樣中藥，
老闆口風很緊，支支吾吾就把我給打發了，我只能說和風焦糖真是太威了，有了它的加持，讓食材風味更加提升，
多了香甜，每一種都變得更加好吃。
▲香菇串/四季豆(經典椒鹽)+培根串/蔥肉串(和風焦糖)
保持濕潤，卻仍將椒鹽的香味與味道帶入香菇和四季豆中，這兩樣食材經過火烤，吃起來還是新鮮帶汁。
培根串與蔥肉串，則是因為甜甜的焦糖，更引出肉質的美味，更中和了培根普遍太鹹的問題，吃起來恰到好處。
▲秋刀魚/魚下巴 (德州風味)
秋刀魚先醃漬一兩天完全入味再烤，外皮焦香，裡面的肉烤至略乾，一口咬下卻能細細品嘗到魚肉的香氣；
魚下巴一點腥味也沒有，軟嫩的魚肉，細細品嘗可吃到單純甜度。
▲青椒/四季豆/雞軟骨(經典椒鹽)+甜不辣(和風焦糖)+豬肉串(德州風味)
雞軟骨很有嚼勁，吃起來脆ㄎㄠㄎㄠ，會有一種破壞力的快感，超過癮。
青椒和四季豆本身食材很新鮮，以椒鹽提味之後，更能吃出本身的清甜。
焦糖甜不辣，吃起來像甜點，又軟又甜的口感，一整個令人欲罷不能，只吃一串，實在意猶未盡。
德州風味醃漬過的豬肉串，完全入味，火烤過後的香氣和口感，非一般平價燒烤可比擬。
▲去骨雞腿/德式香腸/米血 (和風焦糖)
大分量的去骨雞腿分成兩串去烤、完全展現雞腿的軟嫩。
最讓人大感驚艷的是德式香腸，吃得到Q彈與甜味，酥脆的外皮包裹著帶汁的德腸，每一口都覺得好吃。
米血口感Q彈帶點嚼勁，甜甜的焦糖具有加分作用，一整個讓人愛不釋手。
▲杏鮑菇(經典椒鹽)
濕潤中帶有菇類的香氣，沒想到如此簡單的調味，就能讓杏鮑菇美味大升級。
▲加拿大生蠔/扇貝/干貝
▲超大生蠔新鮮就是王道，一口吃下滿嘴盡是海洋的鮮甜，海中牛奶絕非浪得虛名??！
▲扇貝帶著月牙形黃兒的母扇貝，橘紅色的色澤超美，
殼邊的乳白色湯汁伴著扇貝一起吃，鹹鮮的好滋味，更襯托出干貝的甜。
干貝烤得有點焦香，一口咬下可以感受心中點略略帶生，這樣的熟度最能吃到干貝的鮮甜，
火候控制得宜，只能說烤功了得。
▲鯖魚烤至外皮微酥，吃起來肉質鮮嫩不會有腥味，仔細去除細刺，可以放心大口咬，
非常難得燒烤店可以烤出酥皮，卻仍保留魚肉的軟嫩，再次印證烤功了得。
▲天使紅蝦每隻都比原子筆還要大，光看就覺得很過癮，
天然的蝦子美味，簡單又鮮甜，完全不需要鹽巴或其他調味料來提味。
▲這餐吃得有點匆忙，因為看到絡繹不絕的人潮進進出出，還有門口排隊的人妒嫉的眼神，
邊吃，邊跟手沒停過的主廚聊天，知道他們不只食材自己動手分切串插，
連刷的醬油，也是自己以五個小時時間熬煮出來的，完全不便宜行事，
就是為了要給消費者最美味和健康的食物，難怪會吸引這麼多就算排隊也非吃不可的人潮了。
站在店外拍照時，看到準備離開的顧客，臉上充滿吃飽喝足的幸福笑容，這應該是給予店家最誠摯的回應了！
『柒-串燒屋』說：人生鳥事多，今晚就在【柒-串燒屋】大口吃肉大口喝酒，為歡樂盡飲吧！
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
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