你淡淡的一瞥  輕巧地觸繞我心  雖我早已心灰意冷  似手指合拳般將自己封閉

而你啟開我手我心  如綻開花朵一瓣又一瓣  我遂猶如春天  開出她第一朵玫瑰 ~康明斯

▲一個(gè)如此美麗的甜點(diǎn)，勾引我的詩興大發(fā)，埋藏在記憶最深處裡，年少時(shí)最愛的詩句突然湧現(xiàn)，

這朵焦糖蘋果塔引領(lǐng)我的味蕾，讓舌尖像是重新開出第一朵玫瑰，感受到美食的全新境界！

再次造訪BBF，就是因?yàn)锽BF就是如此的唯美，環(huán)境恬適安靜的溫馨美、牛排＆海鮮滋味美、

女主人長相美、與英國老公異國結(jié)合戀情美、甜點(diǎn)更是具有夢幻之美！

【邀約】

『Black  Bull Farm』

地址：臺(tái)北市信義路五段124-126號(hào)1樓

電話 : (02)2723-5988

官網(wǎng)：Black  Bull Farm

粉絲頁：Black  Bull Farm

交通：捷運(yùn)象山站走路1分鐘（捷運(yùn)象山站2號(hào)出口向右走，步行約3分鐘）

營業(yè)時(shí)間：週一～週五10:00-22:00    週六9:00-22:00

▲位於捷運(yùn)象山站2號(hào)出口走路2分鐘，才一轉(zhuǎn)彎就先看到101近在眼前，這絕對是賞跨年煙火的最佳視野！

雙面採光的大面落地窗，邀請陽光穿門入室，連微風(fēng)彷彿也能親近臉龐，

很難想像在豪宅區(qū)，能夠座擁如此貼近晨昏光影、體會(huì)自然四季變化的用餐環(huán)境。

▲人生前大半都在四處奔波、長年旅居國外的老闆夫妻很喜歡在家用餐，共享美食真是人生的最大樂事之一，

所以整體用餐環(huán)境，營造出一種家的氛圍，象牙白的文化石、印尼訂製的原木餐桌椅、黃銅燈等等…

奢華中帶有家的舒適感！

總座位180席，包含最多可容納40人的包廂(有低消兩萬元的限制，可抵餐費(fèi))，

與家人、朋友圍坐餐桌，是暖胃又暖心的愉悅時(shí)光。

▲是專賣「有機(jī)牛排」的餐廳。

澳洲有機(jī)放養(yǎng)草飼牛、冷藏空運(yùn)、熟成處理，這三個(gè)關(guān)鍵詞，吸引了蘋果日報(bào)&中國時(shí)報(bào)、壹週刊等各大媒體，

紛紛以「牛排饕客絕對不容錯(cuò)過」之類的標(biāo)題報(bào)導(dǎo)過。

澳洲有機(jī)放養(yǎng)草飼牛最重要的特色，是牛隻不受柵欄圈限，在廣闊草原中成長、以自然野草為食。

由於運(yùn)動(dòng)量充足，牛隻脂肪含量較低，肉質(zhì)緊實(shí)，是兼具美味與相對低脂的首選。

Black  Bull Farm希望提供「產(chǎn)地」資訊透明，可追溯「生產(chǎn)者」來源的肉品，

優(yōu)先選用澳洲康乃爾草原地區(qū)OBE牧場（OBE Organic）的有機(jī)放養(yǎng)草飼牛。

從飼養(yǎng)環(huán)境＆方式，到人道屠宰及分切，全部作業(yè)流程取得多項(xiàng)國際重要認(rèn)證，並可清楚追溯生產(chǎn)履歷，

完全符合Black  Bull Farm敢於自信上菜的安全標(biāo)準(zhǔn)。

▲店內(nèi)的牛排或漢堡，只採用OBE牧場飼養(yǎng)的有機(jī)草飼牛不同部位製作，是吃過一次就念念不忘的好滋味。

一訪時(shí)有幸吃過，請看這樣的漢堡切面，您能抗拒它的召喚嗎？！

詳如：【象山站】Black  Bull Farm  101旁高檔牛排館 有機(jī)熟成牛排 燈光美氣氛佳七夕的好選擇！

▲二次再訪，為的是與米其林餐廳、英國女王餐桌零時(shí)差，Black Bull Farm  蘇格蘭頂級(jí)煙燻鮭魚鮮美上桌！

(圖片由店家提供)

▲承襲百年製作工序的頂級(jí)煙燻鮭魚，是來自英國最經(jīng)典的煙燻鮭魚百年品牌「H. FORMAN & SON」，

品牌獲得英國皇室、米其林三星主廚高登蘭姆齊（Golden Ramsay），及美國等國際城市美食行家喜愛的秘訣，

在於確實(shí)的「遵古法」製作。 

▲為了將一條約重4.5公斤的鮭魚，料理成口味平衡、口感軟腴的煙燻鮭魚，

從挑魚、保鮮時(shí)間、剔刺去骨、鹽分比例、食鹽種類、風(fēng)乾細(xì)節(jié)、橡木煙燻到切片方式…

從未因成本考量，而改變選用好魚和手工細(xì)作的信念與原則，才能造就讓人吃過回味無窮的鮮腴！

過程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，決定風(fēng)味的重要關(guān)鍵步驟，就在最後的煙燻！

須留意每片鮭魚的吊掛間隔，精準(zhǔn)的橡木使用量，讓「煙」能充分流通、恰到好處「燻」進(jìn)魚肉組織，

但不致燻過頭，壓制魚肉的鮮甜。

每一道看似步驟簡單的煙燻鮭魚，做到極致美味，靠得就是H. FORMAN & SON的高度專業(yè)。

▲歐式海鮮盤 單人份/NT$1800  (另有供應(yīng)2、4、6人份)

在這份歐式海鮮盤上的好料，不只是煙燻鮭魚而已，青龍蝦、大蛤蜊、蝦、炸中卷…

加上店家特調(diào)的甜醋醬，搭配海鮮非常清爽，更能將海鮮的鮮味提升。

▲海鮮只要新鮮就是王道，簡單燙熟就能享受最天然的鮮甜，每一種都好好吃。

從烹調(diào)方式更可以看出Black  Bull Farm的用心，清燙的帝王蟹腳、火烤的蝦、再加上油炸的中卷、

乾煎的扇貝(一定要搭配著吃底部的美生菜，更加清甜)，多變的廚藝，讓人絕對吃不膩。

▲顏色金黃的中卷，吃起來非常酥脆，麵糊中加入啤酒，咀嚼時(shí)會(huì)在尾韻淡淡湧現(xiàn)，

麵糊中多更加了一點(diǎn)點(diǎn)薑黃，難怪顏色會(huì)是如此美麗的金黃，賣相超讚的。

▲青龍蝦的口感比較紮實(shí)清甜，我們都覺得大勝波士頓龍蝦，吃起來肉多超飽嘴，

煙醺鮭魚恰到好處的香氣很棒，吃起來完全沒有腥味，肉質(zhì)鮮嫩Q彈不會(huì)軟呼呼，

一吃就知道它的鮮度百分百，多來幾片…嗯，絕對可以吃得下。

▲下著雨的午後，最適合來上一份好爛到不行黑牛BBF有機(jī)牛小排！

▲蛤？說我沒禮貌？怎麼會(huì)？！

唉呀，好爛到不行不是形容詞啦，而是菜名，就是這花4-5小時(shí)長時(shí)間低溫烤的牛小排，

瞧它如此具有份量的厚度，卻刀起刀落就被切開，一刀下去就一片，那兩根乾乾淨(jìng)淨(jìng)的骨頭，就是最好的證明！

▲切開的斷面中，慢慢向外奔流的肉汁，說明它的軟嫩，濃稠的BBQ琥珀色醬汁，緊緊巴附在牛小排身上，

不用多說，就能想像這樣的美味程度，真的是超好吃的啊！

沾上一旁的濃縮醬汁，美味度更是大升級(jí)！

▲整顆帶皮的馬鈴薯，簡單淋上橄欖油入烤箱，烤至金黃後就是手風(fēng)琴馬鈴薯，

食材選得好，簡單烹調(diào)就美味得不得了，馬鈴薯吃起來軟綿帶有香氣，吃完一整顆非常有飽足感。

▲配菜的小蕃茄、秀珍菇、蘆筍、磨菇，配色很好看，

非常單純跟著牛小排一起烤，鍋邊菜發(fā)揮最大效益，非常好吃。

▲工作甜點(diǎn)--米布丁

米布丁最特別的，是上面的那個(gè)咖啡色食物，吃起來酥酥脆脆奶味香濃，那是以奶油溶到麵粉裡，

再以指尖輕捻揉開去烤，通常這是派皮當(dāng)?shù)讓拥淖龇ǎ@個(gè)米布丁因?yàn)橛兴?/span>

把平凡的味道，變身成為不平凡的美味。

整體濕潤度剛剛好，加了牛奶和肉桂粉香味，葡萄乾恰如其份的增甜和添色，

適當(dāng)?shù)娜夤鸱?span style="font-family:新細(xì)明體; font-size:16px">，神來一筆加的剛剛好，香氣超迷人的，連我這個(gè)不愛肉桂的人都很愛。

▲焦糖蘋果塔  (限量)

▲這一朵玫瑰，讓我詩興大發(fā)的玫瑰花，非常賞心悅目，重點(diǎn)是它不但美，連味道更是美味。

像布列塔尼的酥脆派皮上，鋪上青蘋果當(dāng)花瓣，略灑薄糖，藉以中和青蘋果的酸，

裡面的杏仁粉＋蛋＋麵粉混一起的內(nèi)餡，非常類似月餅內(nèi)餡，口感非常綿密，

吃進(jìn)嘴裡，餅皮的酥脆加上自動(dòng)化開的內(nèi)餡，口感協(xié)調(diào)，口味均衡…

上面有灑上糖粒，吃到時(shí)會(huì)有脆脆的口感，帶有童趣，

點(diǎn)綴的檸檬皮更具有畫龍點(diǎn)睛的效果，一口咬下取而代之的，就是上揚(yáng)的嘴角！

▲用餐完畢，摸摸滿足的肚皮和止不住笑意的嘴角，再來杯咖啡會(huì)更好。

▲Black Bull Farm，一家看似價(jià)位高檔昂貴、專賣熟成處理的「有機(jī)牛排」的頂級(jí)牛排館，

它的價(jià)位相較其他相同等級(jí)的店家，其實(shí)超乎您想像的平實(shí)，於是我?guī)偷昙覍懥艘韵碌脑挘?/span>

我的鮮甜  只讓懂我的人品嘗

我的美麗  只為在妳舌尖綻放

我的價(jià)值  只要行家都會(huì)欣賞

沒想到老闆娘幫我分享時(shí)，說：我們家的鮮甜，希望不要只有妳(龜毛麗)懂～歡迎大家來品嚐喔～」

為了讓更多人認(rèn)識(shí)Black Bull Farm，店家特別提供現(xiàn)金抵用券500元＆1000元各一張，送給龜毛麗的粉絲們。

想要得到Black Bull Farm的1000元/500元現(xiàn)金抵用券嗎？

快快跟著以下步驟做吧！ 

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(例：@XXX一起去Black Bull Farm，享用限量焦糖蘋果塔！)

以上四個(gè)步驟一定都要做到，才算有效喔。 

★活動(dòng)期限：105/10/17 (一) 晚上10點(diǎn) 

★得獎(jiǎng)公佈：105/10/18 (二) 晚上10點(diǎn)  

★使用辦法以現(xiàn)場為主，『Black  Bull Farm』餐廳保有餐點(diǎn)內(nèi)容變更＆修改及解釋之權(quán)利。

歡迎點(diǎn)入下圖 加入我的粉絲團(tuán) 

現(xiàn)在經(jīng)常會(huì)有抽獎(jiǎng)好康  

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