臺韓民國 韓式燒肉
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<此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動，真實心得分享>
來自韓國的兩位主廚畢業於美國CIA烹飪學院，並且於米其林餐廳服務過
因此，有別於一般韓式料理，臺韓民國融入西餐元素
菜色非常多樣化，能在店裡嚐到許多特別的創意餐點
店家距離忠孝敦化站很近，交通十分方便
夜色中明亮的招牌格外顯眼
店面大且明亮，是間外觀就讓人感到舒適的燒肉店
店內空間十分寬敞，座位與座位間有很大的間隔
能安心自在地用餐、談天，不怕影響到其他桌客人
令我十分驚喜的是，有別於一般燒肉店，店員在烤肉時開啟上頭抽油煙機
調整到適當高度吸取油煙，因此店內空氣依然清爽、毫無油煙味
一開始店員便會先盛裝冰水，餐具是相當正統的韓式扁筷呢！
MENU
收取10%服務費
小菜
臺韓民國的小菜可無限續用，其中我較偏愛南瓜地瓜泥和黃豆芽
以生菜包肉吃時喜歡將泡菜、黃豆芽和洋蔥絲一起包入，豐富口感好迷人
餐前覆上的醬料盤，中間的鹽可選擇是否加入麻油
我很喜歡麻油的香氣因此選了要加，榮登今日最愛沾醬??
生菜盤Veg. $100
臺韓民國的生菜為單點非免費提供
內容物有許多大片生菜和杏鮑菇，拍攝時服務人員已先將菇拿到烤盤炙烤
非常新鮮爽脆，沒有我害怕的蔬菜生味，包著肉吃均衡美味又解膩
海鮮煎餅Seafood Pancake $229
到韓式料理店，總會忍不住點上一份海鮮煎餅
臺韓民國的海鮮煎餅份量頗大一塊，蠻有飽足感
麵糊加入蝦仁、魷魚等配料，表面煎到金黃焦脆，裡頭則Q軟有彈性
好喜歡這樣外酥內Q的口感
中間醬汁略帶酸味，沾著吃有解膩的感覺
韓式厚蛋燒Egg Roll $199
一塊塊厚蛋燒擺盤得好華麗，裡頭包覆起司，煎得口感濕潤蓬鬆
有別於一般韓式煎蛋捲，上頭鋪上蕃茄乾和洋蔥絲，淋醬則為美乃滋和類似韓式醬汁
這道較不符合個人口味，覺得奶味過重，偏好有著單純蛋香的煎蛋捲
若喜愛美乃滋和起司的話或許可以試試
旁邊附上葡萄奶醬和蘑菇醬
葡萄奶醬甜甜的滋味和厚蛋燒搭配起來有種奇妙的感覺，不太合口味QQ
後來試了蘑菇醬，真材實料菇味香濃
特製冷麵Special Ice Noodle $249
店內非常特別的一道料理，有厚度的透明大碗公是冰塊製成的
視覺滿分並且有保冰的效果，缺點是久了冰塊會開始融化，裡頭的醬汁也會被稀釋
冷面使用細麵條，口感Q彈、冰鎮效果使咬勁更加分
醬汁是為清爽的酸甜口味，較為清淡
大醬湯Soybean Stew $199
鍋類選擇平時較少見的大醬湯，鍋類附白飯一碗，湯頭和泡菜鍋相較之下較為清爽
湯頭為淡淡的韓式大醬味，有種在喝韓式味噌湯的感覺
裡頭加入洋蔥、豆腐、野菇丁、蔬菜丁和蛤蜊等，口味中規中矩較無驚艷之處
下次會想嘗試泡菜鍋或豆腐鍋
五花肉Pork Belly $333
吃韓式燒肉怎麼能少了最經典的五花肉！
肉塊相當厚實有份量
臺韓民國為專人烤肉服務，讓客人都能吃到最高品質的美味
這點非常加分，能在一旁輕鬆地品嚐現烤美味肉品
當肉品達到最完美的熟度，服務人員便會將其整齊地排列在烤網邊緣
以底下木炭的熱度保留餘溫，又不致於繼續燒烤導致焦掉
五花肉的油脂分布看起來既美味又罪惡，烤到外層焦脆、裡頭扎實帶Q度
沾些許麻油鹽，微鹹帶麻油香氣的肉塊美味極了??
生菜包肉是我最愛的吃法，新鮮生菜裡頭包入泡菜、黃豆芽、洋蔥絲和烤肉
爽脆豐富的口感令人欲罷不能，一連包了好幾份吃
密醬牛肋條 $599
臺韓民國的肉品選擇相當多，牛肋條為帶油脂的部位
炙烤過後，口感扎實有咬勁卻不過老，但下次有機會想選擇油花再少些的品項
當時選擇全熟，喜愛略帶生度的話可告知服務人員
水蜜桃汁Peach Juice $60
罐裝韓國小瓶果汁，水蜜桃汁不會過甜蠻清爽的，我喜歡??
鳳梨燒酒Pineapple Soju $399
店內最吸睛的非水果燒酒調酒系列莫屬
以整顆新鮮鳳梨做為容器乘裝燒酒，光外型就十分清涼消暑
將酒盛入小小的金屬杯中分享飲用
裡頭燒酒有濃濃的鳳梨香甜，質地帶有許多綿密的泡沫
香甜的水果滋味燒酒一定深得女孩們的心，酒精濃度17%很容易不知不覺忘了它是燒酒
一不小心容易進入微醺狀態
臺韓民國菜色非常創新且多樣化，這次的用餐讓我對韓式料理有了新的體驗
肉品品質佳，五花肉榮登心中No.1
店內寬敞，環境氣氛很適合三五好友聚會
有空和好友們相約到東區吃韓式燒肉吧，別忘了點份香甜的水果燒酒共享??
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臺韓民國韓式燒肉 ＦＢ
地址：臺北市大安區忠孝東路四段170巷6弄7號
電話：(02)27115007
營業時間：週一 - 五 17:00～00:00
週六 12:00～00:00
週日 12:00～23:00
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