MAMAK媽媽檔

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媽媽檔在馬來(lái)西亞如同臺(tái)灣的夜市、香港的茶樓

MAMAK媽媽檔星馬料理位在繁華的東區(qū)

將馬來(lái)西亞的街邊飲食文化，轉(zhuǎn)型為固定店面營(yíng)運(yùn)

以親民的價(jià)格呈現(xiàn)最道地的美味

店家交通位置相當(dāng)便利，忠孝敦化2號(hào)出口步行約三分鐘即可抵達(dá)

夜色裡亮黃色的招牌特別顯眼，寫著：正宗馬來(lái)西亞風(fēng)味

亮黃色和鮮艷色塊的建築設(shè)計(jì)相當(dāng)吸睛

週一晚上6:00到場(chǎng)用餐，前面已有兩組候位的客人

平日生意就這麼好，假日人潮則可想而知

MAMAK媽媽檔希望能保留路邊經(jīng)營(yíng)特色，目前皆採(cǎi)現(xiàn)場(chǎng)候位制，無(wú)訂位服務(wù)

外頭可清楚看到廚房?jī)?nèi)部作業(yè)流程，安心度大大提升

幸運(yùn)的話，似乎能在右側(cè)煎臺(tái)欣賞到香酥塔餅的製作過(guò)程

門口有大型菜單可供參考，候位時(shí)店員也會(huì)先提供菜單翻閱

翻桌率蠻高的，當(dāng)天兩組客人等待約10分鐘即可入內(nèi)用餐

店內(nèi)依然維持亮黃色為主體的鮮豔裝潢

圓桌和小凳子營(yíng)造路邊小吃的親民感，非常特別

環(huán)境整潔，服務(wù)生態(tài)度也相當(dāng)親切

每張圓桌皆帶有小巧思，介紹著和馬來(lái)西亞有關(guān)的小知識(shí)

享用美食同時(shí)還能邊讀上頭的文字呢

MENU

低消$80/人，服務(wù)費(fèi)10%

辣死你媽椰漿飯Nasi Lemak $180

馬來(lái)西亞傳統(tǒng)美食，米飯是細(xì)長(zhǎng)米、粒粒分明帶有Q勁

湊近一聞?dòng)械睾偷囊瑵{香氣

但僅香氣較明顯，咀嚼時(shí)椰漿無(wú)太大存在感

MAMAK媽媽檔的椰漿飯旁邊還附上大隻炸雞腿

外頭金黃酥脆、裡頭肉質(zhì)軟嫩多汁，表現(xiàn)很棒好加分～

最美味的吃法，將辣醬、魚乾、花生和雞蛋搭配椰漿飯一起入口

彼此協(xié)和互不搶風(fēng)采、單純食材結(jié)合後竟然這麼美味，好好吃哦??

咖哩叨沙Curry Laksa $160

加入椰奶的咖哩湯頭口味濃郁我喜歡，但奶味略重、稍嫌膩口

原味完全沒有辣度，加入辣醬後口味層次更豐富(強(qiáng)烈建議)，同時(shí)也降低了奶味的膩口

裡頭配料有蝦子、雞肉、豆皮、豆芽菜和豬血

麵的部分則為米粉＋麵條

第一次嚐到這樣的組合，沒想到兩者搭配毫無(wú)違和感，相當(dāng)美味呢！

檳城鴨蛋炒粿條Duck Egg Fried Koay Teow $160

心中一直好期待這道菜，不知是否因?yàn)楸叩钠谕瑢?duì)它稍嫌失望

炒粿條上色均勻、看起來(lái)相當(dāng)入味，但醬汁口味稍嫌單調(diào)、總覺得少了股香氣

粿條炒得Q彈、口感不錯(cuò)

裡頭加入已剝殼蝦、臘腸、豆芽菜和大量香料

食用時(shí)常不小心吃到香料碎，要小心吞嚥

香酥塔餅Roti Tisu $80

塔餅呈高高的尖塔狀、視覺上噱頭十足，是馬來(lái)西亞常見的平價(jià)小吃

是MAMAK媽媽檔人氣必點(diǎn)之一，幾乎每桌都會(huì)點(diǎn)上一份

旁邊附上三種醬料：煉乳/咖哩/參巴醬(辣醬)，可依喜好沾著吃

塔餅相當(dāng)薄，內(nèi)層在製作時(shí)就已塗上煉乳、撒上砂糖，香香甜甜、口感則脆脆的

單吃就蠻好吃了，我最喜歡沾著咖哩醬吃

一份價(jià)格非常親民，三五好友聚會(huì)可以點(diǎn)來(lái)一起分享：）

印度拉茶(熱)Teh Tarik $80

印度拉茶使用雀巢旗下品牌的三花調(diào)製奶水製作，喝起來(lái)有股煉奶的香甜

熱的拉茶口味夠濃郁、有別於一般奶茶的特殊香氣我蠻喜歡的

印度拉茶(冰)Teh Tarik $80

和熱的相較之下，冰印度拉茶明顯遜色、口味淡上許多

雖然本身很愛喝冷飲，但建議大家印度拉茶點(diǎn)熱的較夠味

MAMAK媽媽檔位在東區(qū)，算附近價(jià)位較親民的店家

星馬料理口味頗道地，菜色選擇多且美味

若想一嚐星馬料理的滋味，不妨來(lái)試試吧！

硬骨魚∞推薦必點(diǎn)：辣死你媽 / 咖哩叨沙

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MAMAK媽媽檔   ＦＢ

地址：臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段187巷72號(hào)1樓

電話：(02)27316806

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一 - 四/日 11:30～22:00

              週五 - 六 11:30～23:00

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