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Dannis&Amy魯?shù)懊煤痛竽c弟

發(fā)表篇數(shù):516篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新竹市 > 東區(qū)

phone03-5339992
place新竹市東區(qū)中央路229號4F
作者本次評價:
4.05
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
2.50
CP值
3.50

《新竹百貨美食街餐廳》Supreme Salmon美威鮭魚-新竹巨城店-全亞洲第一家鮭魚料理專賣店。燉飯、義大利麵。丼飯。握壽司 ︱挪威直送現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做有新鮮!!(附影片)20161003《巨城美食街餐廳》Supreme Salmon美威鮭魚-新竹巨城店-全臺灣第一家鮭魚料理專賣店。燉飯、義大利麵。丼飯。握壽司 ︱挪威直送現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做有新鮮!!(附影片) (21).jpg

最近新竹即將有很多新的百貨公司出現(xiàn),

不過目前的最愛還是巨城BIG  CITY購物中心

因?yàn)橥\囌娴氖翘奖懔耍?/span>

而且最近還有很夯的日本東京藥妝通路品牌Tomod’s可以逛,

這天和Dannis一起出門用餐,

雖然是平日的下午但是巨城4樓的美食街餐廳人還蠻多的耶,

有點(diǎn)超乎想像,

20161003《巨城美食街餐廳》Supreme Salmon美威鮭魚-新竹巨城店-全臺灣第一家鮭魚料理專賣店。燉飯、義大利麵。丼飯。握壽司 ︱挪威直送現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做有新鮮!!(附影片) (6).jpg

巨城4樓的美食街和餐廳也吃了不少家,

不過好像都沒有認(rèn)真寫食記分享,

這天吃的是9月初才新開幕的Supreme Salmon美威鮭魚-新竹巨城店

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之前來逛巨城都沒有看過,

手扶梯一走上來就會看到,

21世紀(jì)風(fēng)味館的斜對面喔!

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只是他比較特別,

雖然在美食區(qū)開放座位區(qū)這一頭,但主要賣的是鮭魚料理,

後來Amy才知道美威鮭魚Supreme Salmon在全臺灣開了不少的新鮮鮭魚專賣店,

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新光三越A11店誠品信義店臺南都有分店。

在忠孝東路四段上也有開了一家專門開發(fā)菜色的美威鮭魚廚房

因?yàn)镸arine Harvest美威集團(tuán)本身就是全球最大的鮭魚供應(yīng)商,

所以店內(nèi)可以看到挪威冷藏空運(yùn)直送的新鮮鮭魚,

冷藏櫃內(nèi)的新鮮鮭魚粉紅色澤很美,都是生魚片等級的鮭魚。

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基本上先在座位區(qū)找好位置就可以準(zhǔn)備點(diǎn)餐了,

因?yàn)橥ㄍ]吃過所以隨意挑了2個餐試看看。

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點(diǎn)餐後就會發(fā)一個號碼牌,店員有說因?yàn)椴忘c(diǎn)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做,

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所以需要等大概5~15分鐘喔!

櫃臺還有在賣美威鮭魚干貝XO醬耶,

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2罐的加價購才398元好像還蠻便宜的耶,

有在做菜的朋友們可以參考一下。

除了Amy這次分享的餐點(diǎn)之外,

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看菜單店內(nèi)也有像是松露嫩鮭野菇燉飯(這個有偷瞄到別人點(diǎn)感覺蠻不錯的份量也不小)、

美式秘製薄燒鮭魚丼飯(限量)和地中海式嫩煎鮭魚義大利麵等選擇,

20161003《巨城美食街餐廳》Supreme Salmon美威鮭魚-新竹巨城店-全臺灣第一家鮭魚料理專賣店。燉飯、義大利麵。丼飯。握壽司 ︱挪威直送現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做有新鮮!!(附影片) (13).jpg

 

如果有帶小朋友的話Amy覺得燉飯義大利麵都是不錯的選擇,

看了一下都是以健康的方式去料理,

像是蒸、現(xiàn)烤或是直接以生魚片炙燒的方式呈現(xiàn),

老實(shí)說還蠻多元的,

重點(diǎn)就是都有鮭魚喔!

大家都知道鮭魚的好處多多,

因?yàn)檠Y頭有豐富的蝦紅素和Omega-3多元不飽和脂肪酸,

所以婆婆去COSTCO好市多也常常買鮭魚回家料理。

菜單的部份主餐是單點(diǎn)的,

如果想要升級套餐就會有不同的組合可以選,

大概加價59~99元不等。

基本上升級套餐就是一杯飲料,

再搭配沙拉、手作鮮柚晶凍和鹽酥鮭魚不同價位的組合,

升級套餐的部份Amy覺得可以看個人選擇,

畢竟巨城內(nèi)也有其他的飲料選擇啦!

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※炙燒松阪鮭魚丼飯300元+升級B套餐(+79元)

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丼飯上頭擺了本次的重點(diǎn)4大片炙燒過的鮭魚片,

還是松阪等級的,

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粉紅色的魚肉上頭有粉漂亮的油脂花紋,

還有炙燒過的痕跡,

所以有把油脂的香甜逼出來,

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因?yàn)橹皇怯弥藷姆绞剑钥梢钥吹玫搅硪幻孢€是粉嫩粉嫩的色澤,

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魚肉吃起來是嫩Q,還帶有鮮魚脂肪滑順的口感,

Amy覺得因?yàn)橐呓】党怎q魚的概念,

所以一旁的配菜也相當(dāng)?shù)亟】担?/span>

有像是薑片、蛋絲、小黃瓜片、蕃茄、花椰菜和蘿蔔絲等配菜,

它的蛋絲是帶點(diǎn)甜味的小朋友應(yīng)該會很愛,

不過這次除了鮭魚之外,其實(shí)讓Amy更喜歡的是美威鮭魚的白飯,

不曉得是選用什麼產(chǎn)地的,白飯的口感很好,除了非常飽滿之外,

吃起來QQ的咬勁很不錯。

套餐搭配的是黃金玄米茶,其實(shí)我個人認(rèn)為就是走養(yǎng)生路線XD,

沒有過多的甜味,就是健康的玄米茶,

附的手作鮮柚晶凍很好吃,

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口感是比較紮實(shí)的那種,

有濃郁的柚子香氣,還吃得到柚子果肉。

※泰式酸辣鮮檸嫩鮭320元+升級C套餐(+99元)

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這道菜基本上真的一般要去餐廳才吃得到,

而且鮭魚的份量真的很大一塊,

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是用了泰式香料、大量的檸檬汁去蒸出來的,

所以需要稍微等一下,

鮭魚的嫩度蒸得很剛好,

所以稍微用筷子就可以夾食,

如果平常有在吃鮭魚的人應(yīng)該就知道,

魚的新鮮度和等級對鮮嫩度也會有影響,

尤其是油脂不夠的鮭魚吃起來不會有柔嫩的口感,

反而會柴柴的,但是美威鮭魚的吃起來完全不會,

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泰式風(fēng)味吃起來的檸檬酸味很夠味,不過Amy覺得辣度部份可以再加強(qiáng)一下囉!

一旁的升級C套餐附的鹽酥鮭魚很特別,

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聽說是教人減肥的一休和美威鮭魚一起開發(fā)出來的菜色,

裏頭除了有洋蔥和生菜之外,

還有大量的蒜末和九層塔和鹹酥雞風(fēng)味的沾醬,

所以吃起來就是有吃鹹酥雞的口感,

外酥內(nèi)軟嫩~

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不過是之前從沒吃過的鮭魚口味!

它的鮭魚是用烤的不是用炸的喔!

所以比較低卡也不油膩 ,上頭的油脂完全是魚皮天然的好油脂。

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這次有另外單點(diǎn)了小朋友愛的鮭魚茶碗蒸50元和火焰鮭魚握壽司(套餐加購價原味2貫79元 )

鮭魚茶碗蒸

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其實(shí)平常都吃比較一般的茶碗蒸,沒想到鮭魚做的茶碗蒸也很不錯,

特別把鮭魚、香菇切成丁狀很好入口,

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後來Amy沒吃完還特別拿給剛下課的小朋友吃,他們都喜歡說。

如果有小朋友的可以單獨(dú)點(diǎn)這個吃了頭好壯壯的鮭魚茶碗蒸。

火焰鮭魚握壽司

這種有點(diǎn)炙燒過的握壽司是Amy平常點(diǎn)餐的首選,

建議一上桌就先品嘗趁新鮮吃,

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吃起來有油脂的香甜和軟嫩的口感,

基本上我覺得不沾醬油單獨(dú)吃原味就很不錯,

不過只限內(nèi)用喔!

我猜應(yīng)該是怕影響握壽司的口感,所以希望客人直接在現(xiàn)場品當(dāng)。

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基本上一開始會覺得Supreme Salmon美威鮭魚新竹巨城店開在美食街這一區(qū)來說,

餐點(diǎn)的價位其實(shí)有點(diǎn)偏高,

但是吃過他們家的鮭魚之後真的覺得新鮮度有差,

畢竟冷藏鮭魚和冷凍鮭魚的口感就是有不同,

白色均勻分佈的油脂讓魚肉的口感很滑順,也有嫩Q的口感,

愛吃魚或是想吃魚的朋友可以去品嘗看看,

升級套餐的飲料就比較一般一些,

如果沒有特別想喝的話,其實(shí)另外點(diǎn)一想吃的風(fēng)味單點(diǎn)也OK囉!

20161003《巨城美食街餐廳》Supreme Salmon美威鮭魚-新竹巨城店-全臺灣第一家鮭魚料理專賣店。燉飯、義大利麵。丼飯。握壽司 ︱挪威直送現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做有新鮮!!(附影片) (1).jpg

                                    

最後送上貪吃影片▼▼

  

 

【店家資訊】

Supreme Salmon美威鮭魚新竹巨城店
地址:新竹市中央路229號4F(新竹巨城購物中心內(nèi))
電話:03-5339992
營業(yè)時間:11:00~22:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/SupremeSalmon/

官網(wǎng):http://www.supremesalmon.com.tw/ 

 

美威鮭魚專賣店LINE帳號https://goo.gl/aao9uj

 

美威鮭魚廚房     LINE 帳號https://goo.gl/tYsMvn 

  

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Date:2016/10/3 

以上純屬個人之心得分享,純?yōu)閭€人感受,絕非誇大不實(shí),也無廣告推銷之意。

 

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