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窩客好文

楊又寧

發(fā)表篇數(shù):6篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 中正區(qū)

phone02-2341-5575
place臺北市中正區(qū)寧波東街11-4號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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說到臺灣紅茶的代表,就不能不知道紅玉紅茶(臺茶18號),這是由茶改場以臺灣山茶+緬甸大葉種育種而來,茶湯清亮紅潤,具天然薄荷及淡淡的肉桂香,經(jīng)世界紅茶專家譽為【臺灣香】,外型為完整的條索狀,融合臺灣山茶的玫瑰、薄荷香氣,以及原阿薩姆紅茶的醇厚滋味,完美呈現(xiàn)出最佳的口感,為臺灣紅茶中最尊貴的茶王。

話說當年年少無知,機緣之下豪飲數(shù)杯紅玉紅茶,當時不知道原來這樣風味特殊的好滋味就是【紅玉紅茶】。但從此就對這樣豐富口感的茶香念念不忘,喝遍了全臺灣各大著名茶廠的紅玉紅茶,雖然沒有因此對茶產業(yè)的知識長進多少,但是卻練就一副聞茶辨味的好舌頭,也因為在學茶的過程中,從網(wǎng)路上學習到許多茶葉的知識,所以特地找了市場上最有名的三款紅玉紅茶來進行一些比較,可以讓大家在選擇紅玉紅茶的時候有點參考的依據(jù)。

臺茶18比教文  

日月老茶廠 http://www.assamfarm.com.tw/aboutus.htm
日月老茶廠位於南投縣魚池鄉(xiāng),日據(jù)時代成立至今已有百年歷史。曾經(jīng)是24小時不停機的製茶廠,在全世界紅茶生產過剩的1970年代後,紅茶產業(yè)沒落,茶農紛紛改種經(jīng)濟價值較高的檳榔,茶廠也逐漸面臨存廢問題。【節(jié)錄至官網(wǎng)】

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之前去南投玩的時候就買了這款紅玉紅茶,直到寫了這篇比較文才有機會來好好品嘗一番。

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外包裝金碧輝煌,霧金色的外表帶上素色的腰帶跟貼紙,呈現(xiàn)出低調的奢華,是我蠻喜歡的紅茶包裝,跟傳統(tǒng)的茶罐包裝不一樣,也很適合送禮!

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茶形為長索狀的全葉茶,色澤呈現(xiàn)深褐色,乾燥發(fā)酵狀態(tài)也很完整,看的出來製程非常嚴謹,品質非常高!

 

 

廖鄉(xiāng)長紅茶故事館 http://www.liaomayor.com.tw/
「紅茶故事館」是廖鄉(xiāng)長自父親1958年經(jīng)營茶菁生意時所傳承下來的,從切菁、篩茶、揉捻、乾燥機……等一應俱全。這些製茶設備迄今已有近六十年的歷史,卻依然寶刀未老,目前仍是「紅茶故事館」自產自銷紅茶產品的主力機械!

 

「紅茶故事館」座落於車流囂鬧的臺21線旁,以一種安靜卻又優(yōu)雅的姿態(tài)、等待著有心人士登門拜訪。在這一方寧靜又圓滿的小天地裡,您不妨放慢腳步──找張椅子坐下、沏一壺好茶,享受館內靜謐、自在的情調。【節(jié)錄至官網(wǎng)】

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這款茶是朋友送的,因為他知道我喜歡紅玉紅茶,所以去南投旅遊的時候特地幫我?guī)Щ貋淼摹?/span>

廖鄉(xiāng)長在茶罐包裝上顯得比較保守,用黑紅二色的基本色來搭配,讓人一看就知道這是茶葉罐,所以拿來送愛喝紅茶的長輩會蠻適合的喔!

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茶形也是呈現(xiàn)長索型的全葉茶,揉捻程度非常純熟,應該是出自老師傅之手,色澤亮黑無華,這些都是高級紅茶的特色,但也許是包裝的問題,這款包裝沒有鋁袋防震,所以碎葉的狀況比較明顯。

 

 

 

 

 

戀人茶館  http://www.loverstea.com.tw/

 

「種茶的關鍵在於感情,品茶的精隨在於感受!」

 

戀人茶館主要販售臺灣手採特色好茶及漢方養(yǎng)生茶飲,團隊多年深入臺灣農耕現(xiàn)場,看到許多辛苦的小農職人,雖然常常入不敷出,但仍不斷地為自己的農產品注入無限的感情跟堅持,每每看到如此,我們總是感到不捨及感嘆,因為這麼用心的臺灣好農也只能無奈地被市場機制給擊垮!

 

 

 

「吶喊的價值在於被聽見!」

 

不靠爹不靠娘,我們靠的是一股對臺灣農業(yè)的滿腔熱血,一滴血一滴汗的付出,是農地現(xiàn)場的真相,默默耕耘不等於我們無能為力,我們希望藉由品牌的力量來為農人發(fā)聲,「戀人茶館」,盡力推廣三峽在地的蜜香紅茶和碧螺春綠茶等農產品!【節(jié)錄至官網(wǎng)】

 

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戀人茶館是這三個品牌裡面,在臺北唯一有實體通路的,上次去中正紀念堂看展覽的時候,特地過去戀人茶館的實體通路買的,他們是跟乳菓在一起(臺灣果昔專賣店) 合作,店面除了販賣戀人茶館的各式茶品外,現(xiàn)場還有戀人茶館的現(xiàn)沖茶飲跟鮮奶茶可以現(xiàn)場飲用,如果想先喝再買的人可以到他們的實體門市買一杯現(xiàn)泡茶飲,只要花少少的錢就能喝到好茶一杯,最重要的是還可以找到自己鍾愛的口味。

戀人茶館的外包裝最可愛,外罐的腰封很有設計感,歐風的圖案很有異國氣息,外包裝上還綁上同款設計的卡片,讓人感受到設計的用心,之前送禮物的時候還要特地去買卡片,有點不方便,但如果直接送戀人茶館的茶就非常方便,直接寫在罐子上的卡片就好,不僅好看又很方便。

 

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不得不稱讚戀人茶館的包裝,他們是這三家茶品牌中唯一有在罐子內裝密封鋁袋的,因為茶葉保存的三原則就是保持乾燥、防曬、跟防熱源,戀人茶館一次都幫我們想到,因為臺灣的天氣比較潮濕,所以不太適合直接裝在茶罐內,很容易變質跑味道,透過鋁袋的包裝可以讓茶葉的味道鎖在最新鮮的狀態(tài),而且感覺裝在鋁袋裡也比直接裝鐵罐還乾淨衛(wèi)生。

茶形也是長索型的全葉茶,色澤呈現(xiàn)深褐偏黑,這樣的顏色是發(fā)酵最完整的外觀特徵,揉捻茶形也很漂亮,讓人感受到製茶師傅的堅持跟用心,碎葉狀況最少,可能是因為鋁袋防撞的效果造成的。

 

 

5540準備沖泡  

這次的三款茶品都是放在茶葉濾袋裡沖泡,用相同的沖泡條件(90-95℃,浸泡約1分鐘倒出)

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5547第一次沖泡

5559第二次回沖  

 

比較的結果用表格來呈現(xiàn)會比較明白,因為味道的測試是很主觀的,這篇文章只是我個人的一些看法,建議大家也可以多多喝看看不同茶廠的味道,好找到最適合自己的絕佳好滋味,這篇紅玉紅茶的非專業(yè)比較文就給大家在選擇紅玉紅茶時的小小參考囉!

臺茶18比教文  

 

[食記/喝茶] 紅玉紅茶(臺茶18號) 日月老茶廠/廖鄉(xiāng)長紅茶/戀人茶館比較心得 臺茶18, 紅玉紅茶, 日月老茶廠, 廖鄉(xiāng)長紅茶, 戀人茶館, 乳菓在一起, 茶葉, 沖泡, 比較, 茶色



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