這一年臺(tái)灣吹起了龍蝦堡的旋風(fēng)
周花花和龍蝦堡的第一次接觸，是在東京表參道「Luke’s Lobster」，一吃驚人和我的喜好很合
當(dāng)初看到「CAPTAIN LOBSTER」開幕的訊息，瞬間讓我把兩間聯(lián)想在一起，雖然他們一點(diǎn)關(guān)係都沒(méi)有啦(笑)
周花花 原文連結(jié)
http://tenjochou.pixnet.net/blog/post/334874606
CAPTAIN LOBSTER
推薦指數(shù)：★★★☆☆ 3顆星
一句短評(píng)：新光三越A11美食推薦，建議等品質(zhì)穩(wěn)定一點(diǎn)再來(lái)(?)
「CAPTAIN LOBSTER」位在新光三越A11地下二樓
A11 B2重新裝潢後，周花花還是第一次過(guò)來(lái)，充滿時(shí)尚感的空間設(shè)計(jì)，完全顛覆一般人對(duì)百貨公司美食街的印象
進(jìn)駐的餐廳也很夠份量，像是一禾堂、BurgerRay、品川蘭、矢場(chǎng)味噌豬排、square方、一抹綠等，還有首度進(jìn)軍臺(tái)灣的「大阪王將」，「CAPTAIN LOBSTER」則是餐飲界的新品牌
國(guó)慶連假的下午來(lái)訪，人潮相當(dāng)多要小排一下
用餐動(dòng)線是這樣的子，請(qǐng)先排隊(duì)點(diǎn)餐、結(jié)帳，之後等到自己的號(hào)碼亮起即可過(guò)來(lái)取餐
今天前面大概10組客人，約是等10分鐘左右，速度比我想像中快啦
CAPTAIN LOBSTER菜單如下，販?zhǔn)燮讽?xiàng)不算多
總共有加拿大龍蝦堡、北海道松葉蟹腳堡、南非深海鱈魚堡三款
其餘還有炸魚薯?xiàng)l、龍蝦濃湯、龍蝦沙拉與軟性飲料等選擇
價(jià)格是臺(tái)北幾間有賣龍蝦堡中最便宜的，或許也跟是「外帶」形式有關(guān)，大家請(qǐng)?jiān)诿朗辰盅e自己找座位啦
加拿大龍蝦堡(L)---$480
龍蝦堡有兩種size，(M)龍蝦堡的價(jià)格為330元
麵包的大小都是一樣的，差別在於龍蝦肉的重量，跟「Luke’s Lobster」的概念一樣
來(lái)訪前有先上網(wǎng)做做功課，其他格友的食記中份看起來(lái)龍蝦肉不多，所以我們就決定直接點(diǎn)大份
沒(méi)想到，龍蝦肉也沒(méi)有想像中多(笑)，看似滿出來(lái)，但其實(shí)只有裝一半啦，下面是麵包撐起來(lái)的
有些格友反應(yīng)龍蝦堡不夠熱、龍蝦蝦肉還是冰的
老實(shí)說(shuō)，我覺得這點(diǎn)倒是還好，今天沒(méi)有遇到這樣的問(wèn)題
但最大的缺點(diǎn)在於麵包塗上過(guò)多的奶油，口味非常膩口，完全蓋過(guò)龍蝦肉的味道
調(diào)味以檸檬為主體也過(guò)於單薄，或許還有其他調(diào)味，但整體印象就是強(qiáng)烈的「奶油」+「檸檬」，讓我感受不到其他食材的存在
龍蝦肉基本上還OK新鮮度也夠，只是分?jǐn)?shù)完全被麵包拉低...這麼多奶油也沒(méi)有酥的口感，真的就是油而已...
不確定是假日人潮較多，以至於品質(zhì)控管出了問(wèn)題，還是口味的設(shè)定本來(lái)就是這樣
麵包上奶油過(guò)多過(guò)油的問(wèn)題真的需要改善，不然真的可惜了這麼多的龍蝦肉啊...
CAPTAIN LOBSTER
地址：臺(tái)北市信義區(qū)松壽路11號(hào)B2
電話：02 2722 3968
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~21:30 例假日前一天 11:00~22:00
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/captainlobster/
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