我很喜歡吃貝果,太軟太甜的麵包我不愛,外皮脆內(nèi)心又有彈性的貝果不管單吃,抹醬或夾餡都很讚
開在師大商圈附近的Milky cookie,每天新鮮出爐的貝果竟有多達(dá)60多種口味,而且甜的鹹的都好吃
這次收到的10個(gè)口味,我每天一個(gè)當(dāng)早餐一個(gè)當(dāng)點(diǎn)心,怎麼吃也不會(huì)膩,真的真的好好吃啊
Milky cookie
FB：Milky cookie
樂天商城：http://www.rakuten.com.tw/shop/milkycookie/
臺(tái)北市中正區(qū)辛亥路一段1號(hào)
TEL：02-2368-1101
營業(yè)時(shí)間：10:00~20:00 (六日及國定假日休)
milky cookie除了主打的手工貝果,還有甜派,鹹派,瑪?shù)律彽壬唐?/span>
講求少油,少鹽,少糖,並在原料和食材上下重本,使用安全有保障的日本昭和麵粉,法國鐵塔牌發(fā)酵奶,燕子牌酵母,紐西蘭無鹽奶油,新鮮洗選蛋...等
從源頭開始把關(guān),加上主廚的創(chuàng)意食材搭配,這樣的烘培怎麼會(huì)不好吃?
質(zhì)感也在他們家的包裝上看的見,嫩綠色的紙盒上精緻優(yōu)美的彩繪,還有產(chǎn)品上的說明貼紙等,每個(gè)小細(xì)節(jié)都很窩心
一盒剛好可以塞進(jìn)10個(gè)貝果,也是這次體驗(yàn)的甜鹹各5種口味
產(chǎn)品目錄
一般麵包店貝果口味了不起大概三四種,而且口味變化也沒那麼多
milky cookie的貝果種類可說讓我大開眼界!
大量運(yùn)用季節(jié)食材和中西合併的創(chuàng)意精神,很多都讓人躍躍欲試
而且單價(jià)我覺得並不算貴,吃完之後更是覺得以後會(huì)想再來買
鹹派/甜派種類雖不像貝果那樣誇張的多,但也是很多可以挑的了
單價(jià)80元左右我覺得很合理
店家用心的製作,也希望大家?guī)Щ丶夷芎煤孟碛?/span>
所以貼心製作了保存和加熱說明
貝果和鹹派都是建議要冷凍,最好不要超過7天,以烤箱加熱
烤箱烤過後外皮更加酥脆,但我有試過用微波爐加熱其實(shí)效果也不錯(cuò),吃起來口感還是很有韌度
下面先來看看他們家的派~
這次品嘗的是甜派鹹派各兩款,以份量來說我覺得滿驚人的,一個(gè)可以當(dāng)作一餐(輕食)沒問題
我很喜歡這種包裝紙盒,有透明的塑膠膜可以看到裡面,牛皮紙質(zhì)感也滿硬挺的,質(zhì)感很好
每項(xiàng)產(chǎn)品都有可愛的標(biāo)籤貼紙方便辨別
蔬菜培根派
圓形的鹹派直徑有11公分,快要一個(gè)手掌那麼大了
扎實(shí)的餡料看起來很有飽足感 (吃起來也是啊~)
底下的錫箔紙可以直接一起拿出來放進(jìn)烤箱很方便,或是墊在盤子上也方便清潔~很貼心
常溫保存可以放一天,所以如果是當(dāng)天拿到的話,可以直接冷的吃
如果喜歡口感酥脆一點(diǎn)的話,可以放烤箱稍微加熱一下
酥脆的派皮用刀很容易切,不會(huì)有黏膩或破碎的感覺
餡料分佈的很平均,每一口都能吃到豐富的蔬菜和培根
我尤其喜歡他們蔬菜吃起來的口感,因?yàn)榍械谋纫话愕囊笠稽c(diǎn),因此保有蔬菜本身的脆度和味道,尤其是洋蔥碎味道很清甜
他們家的派皮做的很棒,這天剛拿到直接冷的吃,沒有加熱
但是派皮還是鬆脆的不像話,層次感豐富,吃起來也不會(huì)很膩很乾
內(nèi)餡的奶醬我也很喜歡,鹹度淡雅,是可以直接大口大口吃的清爽程度,奶香味也很舒服
核桃葡萄派
甜派的大小是12公分*7公分,也算是巨無霸了
材料是自家醃漬的萊姆葡萄及黑糖核桃餡,加上滿滿的新鮮帶皮核桃,推薦喜歡吃核桃的朋友必嘗!
甜派我會(huì)建議要加熱更好吃,但核桃要小心不要烤太久以免變焦會(huì)苦
這個(gè)核桃派我很喜歡,核桃都是精心挑選的,果實(shí)飽滿香氣棒,口感也很新鮮
內(nèi)餡的黑糖並不會(huì)太甜,我是不愛吃甜的人,都可以輕易吃完一整塊
焦糖蘋果派
使用新鮮的蘋果切片及自製蘋果醬和焦糖醬,建議回烤一下風(fēng)味更棒~
自己再切一點(diǎn)香蕉灑上肉桂粉,擺個(gè)盤就是華麗的下午茶了
蘋果真的是大手筆,厚實(shí)的切片即使烤過之後還能嚐到新鮮蘋果的脆甜滋味
連裡面的內(nèi)餡都藏有蘋果丁,吃起來不會(huì)只有甜膩膩,恰好的果酸平衡了味道,搭配的十分完美~
燻雞美人腿派
這個(gè)加了筊白筍的鹹派很有創(chuàng)意,也相當(dāng)美味啊~
美人腿的特色就是又脆又嫩,加入九層塔的提香,將臺(tái)式風(fēng)味做出完美結(jié)合
瑪?shù)律?/span>
系列商品有許多種口味,單獨(dú)的包裝都有內(nèi)附防潮劑
不過要注意這個(gè)也是有保存期限的,盡量在3天內(nèi)吃完喔~
milky的瑪?shù)律徃杏X形狀特別飽滿厚實(shí),給人料好實(shí)在的fu
相較起來,瑪?shù)律弻凫短瘘c(diǎn),甜度比較高,適合搭配咖啡或茶飲
但他的甜度我覺得滿自然的,不會(huì)在口中殘留甜膩感
像是香草,伯爵茶等口味,吃起來香氣都很柔和舒服,不是只有香料堆砌出來的
接著進(jìn)入貝果篇
甜口味這次品嘗了5款
藍(lán)莓乳酪
使用Costco購買的小包裝Mariano blueberry野生藍(lán)莓,搭配Raskas奶油乳酪,用料可以說相當(dāng)奢華
野生藍(lán)莓果實(shí)香甜飽滿,吃起來是個(gè)享受! 綿密的cream cheese微酸的香醇奶味更是貝果好朋友,怎麼吃怎麼讚!
芝麻地瓜
看起來很像養(yǎng)生饅頭的內(nèi)餡,想不到放在貝果裡也滿好吃的
而且貝果脆韌的口感又更勝一籌
裡頭的地瓜是採用具有產(chǎn)銷履歷的,品質(zhì)有一定保障,而且切成小方塊狀,保留地瓜原本的口感和風(fēng)味
這款貝果看似簡(jiǎn)單,但是有著樸實(shí)的美味~
咖啡拿鐵
咖啡藏在麵糰裡,吃起來有著醇厚的香氣,搭配奶油乳酪,產(chǎn)生濃甜的幸福感
榛果花生巧克力
這款也是就搞剛的
內(nèi)餡用了Nutella榛果巧克力醬+美國原裝進(jìn)口低糖花生醬+盛香珍帶殼黑金剛花生
混搭出香濃不膩的甜度,還有大顆的鹹香花生仁,口感相當(dāng)豐富喔~
伯爵茶白巧克力
伯爵茶用的是知名的Twinings,巧克力也是來自法國大廠Cacao Barry
白巧克力甜度算是比較高,但用量和比例的拿捏很好,所以吃起來有點(diǎn)像奶酥的口感,甜度恰好
伯爵茶的香氣隨著咀嚼,在口中飄散四溢,真是高雅的口味
鹹口味貝果
我本身愛吃鹹的勝於甜的,milky的甜貝果已經(jīng)那麼好吃,鹹口味的精彩創(chuàng)意更讓我期待
洋蔥起士
貝果的表層有焗烤處理,光看就很好吃
剖開來更能清楚看到貝果的結(jié)構(gòu),扎實(shí)無孔洞,口感軟而有咬勁
中央的內(nèi)餡環(huán)繞一圈相當(dāng)飽滿,洋蔥搭配酸奶的風(fēng)味,就是簡(jiǎn)單又好吃的鹹貝果
奶油乳酪
奶油乳酪在貝果經(jīng)常會(huì)運(yùn)用到,甜鹹風(fēng)味皆能搭配
一般的原味貝果只要抹上這個(gè)醬就超好吃了
這邊直接把滿滿的奶油乳酪加進(jìn)貝果裡,爆漿的美好滋味將讓你每一口都眉開眼笑
泰式打拋豬(微辣)
這款實(shí)在太妙了,我是用微波加熱的方式,吃起來有點(diǎn)像餐包
打拋豬是店家用新鮮溫體豬和番茄炒出來的,酸酸甜甜的還有香料風(fēng)味,是讓人越吃越開胃的那種
墨西哥辣椒(小辣)
墨西哥辣椒我超愛的,加上脆彈的德式香腸和乳酪,就是無敵三劍客!
這款貝果讓人想到超美味的現(xiàn)做披薩,鹹香微辣的滋味會(huì)讓人上癮的
這10款貝果我還沒有吃到不滿意的
還有其他50幾種口味也讓人想找機(jī)會(huì)收集
milky cookie的製作過程用心,美味自然呈現(xiàn),推薦給愛吃貝果的大家
延伸閱讀
烘焙推薦。 [板橋.新埔] 11號(hào)吐司：預(yù)定才吃的到的軟綿吐司和Q勁貝果。手作奶酪和單品咖啡也好優(yōu)!
