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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 三民區

造訪商家:

老牌豬血湯

place高雄市三民區建國三路272號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
 
老牌豬血湯:【高雄】三民區。老牌豬血湯
 
 
 
 
老牌豬血湯:【高雄】三民區。老牌豬血湯
 
老牌豬血湯:【高雄】三民區。老牌豬血湯
 
 
平常我很少會騎經過建國路靠近愛河這一帶,
 
這天在靠近中庸街的建國路上看到這間『老牌豬血湯』,就勾起了我的好奇心。
 
老牌豬血湯是沒有菜單的,來這邊吃的好像都是以老客人為主,
 
所以很能熟門熟路的點餐,
 
像我這種外行人就只能隨便亂點一通(笑)。
 
既然就叫『老牌豬血湯』,那麼豬血湯肯定是要來上一碗的,
 
點餐時,店家會問豬血湯要不要加腸子,這邊就隨個人喜好加與不加囉!
 
我很少吃這種沒菜單的老店,所以就算看到檯面上一堆豐富的切仔料,
 
也不知道該從何點起,因此除了豬血湯外,就再點一份米血來試試味道。
 
 
老牌豬血湯:【高雄】三民區。老牌豬血湯
 
 
室內用餐區還滿寬敞舒適,這是我趁著剛好沒人的空檔拍的照片,
 
拍完的下一秒鐘就又有客人進來了。
 
 
老牌豬血湯:【高雄】三民區。老牌豬血湯
 
 
豬血湯(50元)和燙米血(30元)。
 
 
老牌豬血湯:【高雄】三民區。老牌豬血湯
 
 
豬血湯的料真的是滿滿滿,
 
最近我吃這些小攤都會習慣順便用手機拍一張照片霞臺北友人,
 
朋友看了很羨慕的跟我說:臺北都沒有料那麼豐富的,然後又貴。
 
 
老牌豬血湯:【高雄】三民區。老牌豬血湯
 
老牌豬血湯:【高雄】三民區。老牌豬血湯
 
 
很多口感軟綿的豬血、有點小嚼感的小腸、還有許多榨菜和韭菜,
 
腸子和豬血吃起來鮮度都很夠,沒什麼腥味,
 
湯頭很清甜又好喝,就是我印象中古早味豬血湯的好滋味。
 
 
老牌豬血湯:【高雄】三民區。老牌豬血湯
 
老牌豬血湯:【高雄】三民區。老牌豬血湯
 
 
吃到一半時才發覺,豬腸子不只有小腸,也有放入大腸,真的是料多味美。
 
 
老牌豬血湯:【高雄】三民區。老牌豬血湯
 
老牌豬血湯:【高雄】三民區。老牌豬血湯
 
 
燙米血滿大一份,還有放入些許嫩薑絲點綴。
 
 
老牌豬血湯:【高雄】三民區。老牌豬血湯
 
老牌豬血湯:【高雄】三民區。老牌豬血湯
 
 
米血因為使用清燙方式處理,所以本身沒什麼味道,
 
適合搭配些醬油膏或辣椒醬沾食品嚐,
 
燙米血口感很軟Q,是中規中矩的樸實風味。
 
 
 
 
 
 
 
老牌豬血湯
 
高雄市三民區建國三路272號
 
 
 
 
 
 
 
 
 


 
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