平常我很少會騎經過建國路靠近愛河這一帶，
這天在靠近中庸街的建國路上看到這間『老牌豬血湯』，就勾起了我的好奇心。
老牌豬血湯是沒有菜單的，來這邊吃的好像都是以老客人為主，
所以很能熟門熟路的點餐，
像我這種外行人就只能隨便亂點一通（笑）。
既然就叫『老牌豬血湯』，那麼豬血湯肯定是要來上一碗的，
點餐時，店家會問豬血湯要不要加腸子，這邊就隨個人喜好加與不加囉！
我很少吃這種沒菜單的老店，所以就算看到檯面上一堆豐富的切仔料，
也不知道該從何點起，因此除了豬血湯外，就再點一份米血來試試味道。
室內用餐區還滿寬敞舒適，這是我趁著剛好沒人的空檔拍的照片，
拍完的下一秒鐘就又有客人進來了。
豬血湯（50元）和燙米血（30元）。
豬血湯的料真的是滿滿滿，
最近我吃這些小攤都會習慣順便用手機拍一張照片霞臺北友人，
朋友看了很羨慕的跟我說：臺北都沒有料那麼豐富的，然後又貴。
很多口感軟綿的豬血、有點小嚼感的小腸、還有許多榨菜和韭菜，
腸子和豬血吃起來鮮度都很夠，沒什麼腥味，
湯頭很清甜又好喝，就是我印象中古早味豬血湯的好滋味。
吃到一半時才發覺，豬腸子不只有小腸，也有放入大腸，真的是料多味美。
燙米血滿大一份，還有放入些許嫩薑絲點綴。
米血因為使用清燙方式處理，所以本身沒什麼味道，
適合搭配些醬油膏或辣椒醬沾食品嚐，
燙米血口感很軟Q，是中規中矩的樸實風味。
老牌豬血湯
高雄市三民區建國三路272號
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