三個(gè)禮拜前跟好友討論到甜點(diǎn)，我就提出那不然我們就去做甜點(diǎn)吧！

那時(shí)候還沒(méi)發(fā)現(xiàn)臺(tái)南有開(kāi)這種店面，於是還跑到高雄去做

一做馬上上癮，之後連續(xù)三個(gè)禮拜的週末都獻(xiàn)給了做甜點(diǎn)

今天想跟大家介紹的這間是我累積三間下來(lái)最喜歡的一間

ibake愛(ài)焙克

店面位於大橋國(guó)中附近，周?chē)＼?chē)比市區(qū)方便多了

一踏進(jìn)門(mén)馬上被舒適的環(huán)境吸引

空間寬敞乾淨(jìng)且舒適，店家會(huì)控制每個(gè)時(shí)段的預(yù)約人數(shù)

人數(shù)額滿就要預(yù)約下一個(gè)時(shí)段囉，這樣子才不會(huì)感覺(jué)太壅擠

放置材料及食材的地方

細(xì)心地使用密封罐清楚標(biāo)示食材

材料區(qū)也都有清楚標(biāo)示名字，不用怕認(rèn)不得哦

旁邊則是模具區(qū)，也都有清楚標(biāo)示

冰箱區(qū)的食材也都清楚標(biāo)示

覺(jué)得比較貼心的是店家把餅乾蛋液和瓦片蛋白這兩種食材用小袋做分裝

一次拿一袋的量就剛剛好，我在其他間要秤蛋黃液重量卻一直無(wú)法準(zhǔn)確掌控有點(diǎn)困擾呢

靠近門(mén)口則是擺放了四臺(tái)攪拌機(jī)

一整排的烤箱

請(qǐng)注意店家特別提醒小孩子不適合靠近此區(qū)域哦

用過(guò)的鍋碗瓢盆則是拿到這裡回收

不用自己再做清洗哦

附上烘焙?jiǎn)谓o大家做參考

我們當(dāng)天做了英式紅茶乳酪蛋糕/法式檸檬塔/法式培根菇菇鹹派

每個(gè)甜點(diǎn)的下方都有標(biāo)示大約烘焙時(shí)間及難易度

大家就自己評(píng)估一下囉，但通常時(shí)間會(huì)拉長(zhǎng)因?yàn)槟銈円欢〞?huì)邊做邊拍??像這樣

你也可以選擇兩個(gè)人做一項(xiàng)甜點(diǎn)，但另外一位就需要再付69元即可享有飲料吧暢飲

飲料吧除了水和沖泡式咖啡之外

還很有誠(chéng)意地提供了TWININGS的茶包

選好甜點(diǎn)之後，服務(wù)員就會(huì)拿出材料小卡及ipad和計(jì)時(shí)器

計(jì)時(shí)器上有一個(gè)號(hào)碼，號(hào)碼就是自己的烤箱號(hào)碼

先看過(guò)ipad上的甜點(diǎn)製作流程影片，但我個(gè)人認(rèn)為IBAKE的甜點(diǎn)影片太詳細(xì)了，時(shí)間比較久一點(diǎn)

看完影片之後就可以開(kāi)啟pdf檔，裡面都清楚詳細(xì)記錄甜點(diǎn)步驟

所以就算你是新手也不用擔(dān)心啦！一步一步跟著做其實(shí)真的不難

而且IBAKE的服務(wù)員都會(huì)很細(xì)心熱心地教您哦

我最喜歡這裡的一點(diǎn)是，這裡教你只會(huì)動(dòng)嘴不會(huì)硬要?jiǎng)邮謳湍阕?/span>

如果都讓對(duì)方動(dòng)手做了那不就失去了DIY的樂(lè)趣了！

看完影片介紹之後就可以拿著材料小卡到材料區(qū)取食材囉

材料區(qū)都有放置彩色塑膠小碗和磅秤

切記磅秤記得歸零再取食材哦

我很喜歡這裡的另一點(diǎn)是，桌子很大不會(huì)手碰手干擾到對(duì)方

我們?cè)谧约鹤鳆y派和檸檬塔的塔皮

塔皮進(jìn)入烤箱烘烤之後就開(kāi)始切鹹派的內(nèi)餡

我對(duì)於切這個(gè)動(dòng)作滿執(zhí)著的，我都要切超細(xì)超小的

所以我花了20分鐘在切洋蔥身上

（然後我圖右的朋友就一直攪拌檸檬塔的內(nèi)餡）

接著在培根身上我就沒(méi)耐性了我開(kāi)始用手撕的

我想這樣才能體會(huì)到人手感的溫度吧??

終於都切完之後就開(kāi)始做拌炒的動(dòng)作了

先倒入油，接著放進(jìn)洋蔥，洋蔥炒到微微咖啡色之後就可以倒入培根和蘑菇

反正就是炒香炒到你覺(jué)得熟了就夠了(不負(fù)責(zé)任說(shuō)法??)

當(dāng)然我還是有邊做邊吃啦，我就很餓啊

沒(méi)錯(cuò)！你看到圖左的朋友還是進(jìn)行一樣的動(dòng)作

攪拌檸檬塔內(nèi)餡(由此可知檸檬塔是比較累的甜點(diǎn)哦)

終於被店內(nèi)人員告知內(nèi)餡可以了這個(gè)好消息

迫不期待的將內(nèi)餡倒出，準(zhǔn)備放進(jìn)塔中囉

等到內(nèi)餡涼一點(diǎn)之後，在上頭依自己喜好擠上檸檬塔餡

欸這個(gè)步驟看似很簡(jiǎn)單其實(shí)很困難耶別小看它了

最後在磨一點(diǎn)檸檬皮做裝飾

就完成了賣(mài)相100分的檸檬塔囉

大家一起在電腦或手機(jī)前面幫她拍一下手吧??

同時(shí)後姊姊的英式紅茶乳酪蛋糕也出爐囉

圖左為跑起來(lái)的路人妹妹

整場(chǎng)姊姊最難的動(dòng)作就是這個(gè)

我想想這個(gè)動(dòng)作要怎麼白話的解釋

我們就叫他 把蛋糕從模具叫下來(lái) 好了

因?yàn)榈讓邮秋炃姿孕枰浅Ｐ⌒?/span>

成功取下！我們也在電腦或手機(jī)前給姊姊一個(gè)掌聲吧??

圖為應(yīng)該是想要推眼鏡但卻看起來(lái)像是想要裝可愛(ài)的姊姊

鏘！鏘！我的鹹派也出爐囉！

在這裡跟大家講一個(gè)忠告，若是你也想做鹹派的話

請(qǐng)務(wù)必！也把塔皮填滿塔模，不然你可能會(huì)遇到像我以下的慘況

脫模會(huì)非常不容易！

但我還是靠著智慧及毅力將派取出了！

塔皮也滿容易碎大家也要小心翼翼哦

欸對(duì)了，烤箱手套不是只有大拇指地方會(huì)分隔出來(lái)嗎

我發(fā)現(xiàn)這樣比讚拍照容易耶哈哈

請(qǐng)叫我小小烘焙師！

欸不是我在臭屁！我的鹹派我覺(jué)得真的滿好吃的內(nèi)

想要吃的可以留言給我我下次再做給你們吃

（我一直很猶豫要不要放這張照片，因?yàn)楹芤馔獾娜齻€(gè)人的腳都交叉站，一定是這樣看起來(lái)比較瘦，覺(jué)得有點(diǎn)糗但又很好笑）

好了謝謝你們看完我以上的完全不專(zhuān)業(yè)講解

最後還是要正經(jīng)的跟你們說(shuō)一下

IBAKE真的是我個(gè)人滿推薦的一件手作甜點(diǎn)店

除了空間寬敞舒適乾淨(jìng)之外，服務(wù)人員都相當(dāng)親切熱心而且不會(huì)硬要?jiǎng)邮謳兔?/span>

別再約姐妹吃下午茶啦！自己的下午茶自己做！

自己做的甜點(diǎn)除了成就感滿足之外還可以上傳跟大家大肆炫耀呢！

最後請(qǐng)大家一定要記得預(yù)約時(shí)間才過(guò)去哦

你可以電話或是粉絲專(zhuān)頁(yè)私訊預(yù)約

哦對(duì)了你如果想問(wèn)我這三樣哪樣最好吃？

廢話我當(dāng)然會(huì)跟你說(shuō)我做的最好吃啊！

沒(méi)有啦其實(shí)姊姊的紅茶乳酪蛋糕也超乎我預(yù)料之外的好吃不甜膩呢

IBAKE愛(ài)焙克 烘焙DIY

臺(tái)南市永康區(qū)東橋八街26號(hào)

06 303 9323

週一到週五 12:00-18:00/週三公休

週六.週日 10:00-20:00

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