食用日期：2016/10/14 (五) 中午 12:50
我很愛喝豆漿，算是天天喝。
而這次受邀到訪的 杏禹濃茶 就是豆漿與杏仁茶專賣店。
不過他們店內的豆漿是稱為濃豆乳，豆乳能明白是豆漿，
但就是多了個「濃」字。喝後就明白為何它能加這濃字，
他們的濃豆乳，真的比市售的豆漿濃上好幾倍呢!
杏禹濃茶是今年才新開幕不久的店，
就位在天母中山北路六段上，靠近圓環旁。
過來的話開車或是搭公車是比較方便的，
搭公車的話可以坐到「三玉宮」站，步行約2分鐘就到了。
從店外觀就可以看得出來他們走的是日式風格。
店面小小的不大，大概就和一般的手搖飲料店差不多。
冰櫃裡頭陳列著好幾種不同顏色的飲品，
後來聊過後，才得知都是他們早上打好的新鮮飲品。
仔細看了一下，發現濃豆乳有好多種口味，
尤其是還有一般很少見的南瓜、芝麻、南瓜子等，
還有前一陣子很紅的紅藜賣口味呢!
除了濃豆乳外，還有看到杏仁茶、濃奶茶與紅茶拿鐵。
瓶裝有分兩種大小，大瓶的是960毫升，適合買回去慢慢喝，
小瓶的則是360毫升，適合一個人逛街突然想喝、
或是當早餐飲品的單人份量。
店內的空間一大部分給了他們的櫃檯，
而右手邊所有設置出簡單的座位區，
讓人可以坐在裡頭喝著豆乳、杏仁茶，休息一下。
雖然店面不大，但是能看到一些明顯的日式元素，
給人一種像在清新日本小店舖的感覺。
一開始看到濃豆漿的口味很多，以為這裡是以豆漿最為主打，
但和他們聊了一下，才得知原來這裡在主打的是杏仁茶。
不同於一般使用漂白過、或是加了香精的杏仁粉調成杏仁茶，
杏禹濃茶的杏仁茶是他們選用未漂白的帶皮杏仁豆，經過手工脫模，
再熬製而成的。右邊看到的就是一般常見的漂白過的杏仁豆，
而最左手邊則是他們經過手工脫模的杏仁豆該呈現的自然顏色。
擺在一起，就很明顯能比較出差別，
才發現一般見到的杏仁粉好像真的都是漂白過的顏色。
這一張Menu寫明杏禹濃茶販售的所有產品。
可以發現價格還算滿統一的，濃豆乳的部分，
除了原味濃豆乳小瓶的是40元之外，
其他口味小瓶的都是50元，大瓶的是120元。
另外也發現大部分的濃豆乳都有分有、無糖，
這一點我覺得很貼心，因為像我自己本身不太喝含糖飲料，
所以有時候到外頭想買無糖飲料覺得還真的不好買說。
仙草杏仁茶 (小瓶360ml：NT$75)、原味杏仁茶 (小瓶360ml：NT$70)
杏禹濃茶他們主打的是杏仁茶，那麼就先來看杏仁茶吧!
除了原味杏仁茶之外，還有也是滿少見、加了仙草的仙草杏仁茶。
這仙草的來歷也不平凡，和他們聊過才得知，
原來裡頭的仙草是特別去找的，
是採自然農法栽種的天然手作仙草。
自然農法算是比有機更高一等級，
單純靠陽光、空氣、水，也不施肥，
就是讓植物自行生長，相對起來對土地更友善。
每一個小瓶子背面都天友詳細的食品資訊貼紙，
可以看到食材的部分真的很單純，
就是水、蔗糖、手工仙草、南北杏、還有米。
原味杏仁茶的成份喝仙草杏仁茶是相同的，
差別在於在有無手工仙草而已。
也因為是沒有添加任何防腐劑與添加劑，
所以杏禹濃茶產品保存期限都不長，瓶身上是寫4-5天，
但還是建議買了之後三天內喝完為佳。
打開瓶蓋，沒有聞到像一般常見的杏仁茶有的強烈杏仁香精味，
但是靠近瓶口聞，有聞到淡淡的南杏天然香氣。
喝了之後，發現杏禹濃茶的杏仁茶雖然有加糖，
但喝起來並不會像一般市售的那麼甜，
對於我這個一般不太喝甜的人來說，這個提升整體味道的順口甜度。
入口喝到的是淡淡的南杏味與蔗糖的微甜滋味，
並沒有太強烈一般那種加香精的味道，
天然的東西應該就是這樣子淡淡的，
但是讓人喝起來感覺很順口、舒服。
無糖南瓜濃豆乳 (小瓶360ml：NT$50)、
黑芝麻濃豆乳 (小瓶360ml：NT$50)、
紅藜麥濃豆乳 (小瓶360ml：NT$50)
接著看到的就是我和期待的濃豆乳了。(我愛豆漿嘛~ :P)
先來看我最有興趣的三種口味，
由左至右分別是：南瓜、黑芝麻、紅藜麥。
瓶身背面同樣有寫明食品資訊的小貼紙，
看了一下，發現成分也真的很單純且天然，
南瓜口味裡頭真的有南瓜，
黑芝麻裡頭真的就是加黑芝麻，
而紅藜麥也是使用真實的祕魯的紅藜麥來製作。
杏禹濃茶使用的黃豆是加拿大非基因改造的黃豆，
常選購豆漿的捧油應該對加拿大非基改黃豆不陌生，
杏禹濃茶店內也有明確寫出是使用
「HDC加拿大單一純種IP頂級非基改黃豆」。
黑芝麻濃豆乳 (小瓶360ml/無糖：NT$50)
先來看到的是黑芝麻口味。
身為黑芝麻控，看到這個口味就覺得一定不能錯過。
打開瓶蓋，看到的是濃郁的黑芝麻深灰色。
倒出來的時候，就發現這個黑芝麻豆乳真的非常~非常濃，
濃度是比較像市售米漿那樣，而市售的黑芝麻豆漿真的完全不能比。
我是挑了無糖的黑芝麻豆乳來品嚐，喝起來口感十分濃郁，
黑芝麻的堅果香氣也是嚐起來很天然，沒有假假的感覺。
因為是真的用堅果下去打的，
所以喝起來難免會有一點點那種沙沙的感覺，
我個人是喜歡這種口感，但聽老闆說，
好像有些人不太喜歡，因人而異，
所以不喜歡的人就建議大口的喝，
像我這樣子喜歡的話可以細細地留在口中品嚐。
無糖南瓜濃豆乳 (小瓶360ml：NT$50)
接著看到的是顏色相當亮眼的南瓜濃豆乳。
南瓜是可以打成泥狀的，所以質地相較起上頭的芝麻濃豆乳，
南瓜濃豆乳是相對得較偏水液狀，但還是比一般的豆漿來的濃。
因為南瓜本身就有甜味了，所以他們也就沒有另外加糖，
喝了一口，發現嚐到的甜味還滿明顯的，
就是南瓜自然的甜味，喝起來很順口。
我覺得這一瓶很適合當早餐的飲品，
這樣一早喝豆漿也補充到南瓜的營養了，
午晚餐如果在選菜的時候就不用選南瓜了~(笑)
紅藜麥濃豆乳 (小瓶360ml：NT$50)
再來看到的是紅藜麥口味，看到這款口味的時候我有點驚訝，
因為對認識紅藜麥、或有購買過的朋友應該會知道紅藜麥不便宜，
像我之前要買的時候，店家和我說紅藜麥很貴，一斤就要250元。
成分也很單純，真的就是用紅藜麥下去打成的。
紅藜麥濃豆乳甜度也很適當，
紅藜麥相較起其它的口味真的不算突顯，
我覺得他有點類似紅豆的五穀味，
但又更為溫和一些，整體喝來也是很順口，
像我一樣喜歡紅豆味道的人應該會喜歡這一款口味。
南瓜籽濃豆乳 (小瓶360ml：NT$50)
接著看到的是南瓜籽口味。我也是挑無糖的品嚐。
喝下第一口時，南瓜籽的味道並沒有很突顯，
但就在吞下去之後的一兩秒，
口中能慢慢嚐到南瓜子的堅果味道。
可可濃豆乳 (小瓶360ml：NT$50)
再來看到的就是讓我最驚豔的可可濃豆乳了。
一喝就發現這可可濃豆乳和預期的那種甜巧克力味不一樣，
是帶有真實可可苦香的濃郁可可滋味，且嚐起來不平凡，
覺得是品質很好的可可粉，身為巧克力控起了好奇心詢問，
一問才得知，原來杏禹濃茶使用的是法芙娜可可粉呢~!
對巧克力品牌熟悉的捧油應該知道法芙娜的地位與品質，
它算是在調溫巧克力中的精品等級。
於是又問了老闆為什麼會選用等級高的法芙娜可可粉，
老闆也很單純有趣，說他有個壞習慣，
選用原料，會先從最貴的開始試，覺得試了不錯，
就會像小智出寶貝球一樣：「就決定是你了!」(這一句是自己加的xD)
這一瓶真的讓愛苦甜巧克力的我一口接一口，
然後過沒多久就發現喝光光了。:9
紅茶拿鐵 (小瓶360ml：NT$80)、
濃奶茶 (小瓶360ml：NT$50)
最後看到的是奶茶系列。分別為濃奶茶與紅茶拿鐵。
杏禹濃茶的濃奶茶很特別，除了同樣「濃」之外，
"奶"茶加的是「奶水」而不是常見的奶精，
奶水就有點類似濃縮牛奶，但多了種似煉乳的"蜜"味在，
而呈現偏南洋的風味。而紅茶拿鐵就是紅茶加鮮乳。
濃奶茶 (小瓶360ml：NT$50)、紅茶拿鐵 (小瓶360ml：NT$80)
濃奶茶主要還是以紅茶濃郁的茶味為主，
紅茶味道偏錫蘭紅茶，甜度也不會過高，
整體喝起來很順口且解膩。
老闆說常有男生買來配鹹酥雞...xD
而兩瓶中我更愛的是前頭這紅茶拿鐵，
其實也就是鮮奶茶。
雖然有添加蔗糖，但那甜味嚐起來很順，
裡頭有大量的鮮奶(聽老闆說快一半)，
使這紅茶拿鐵喝起來奶醇香十足，
嚐的到鮮奶的醇甜用紅茶的茶香，
算是我喝過最順口、最香醇的紅茶拿鐵了。
這次將杏禹濃茶的飲品幾乎全都品嚐，
裡頭讓我最驚豔的就是加了法芙娜可可粉的可可濃豆乳，
那苦甜的可可滋味與濃豆乳的結合真的是我第一次嚐到。
還有像是南瓜口味、紅藜麥口味的濃豆乳也讓我印象深刻。
在這裡，沒有化學人工添加物，
喝到的都是天然的滋味，也是這滋味，
讓這些飲品喝起來喝來飽足、滿足，卻沒有負擔感。
老闆說天氣慢慢變涼，之後還會推出熱的紅豆湯配麻糬，
還有椪餅來搭配熱杏仁茶。期待中))
【杏禹濃茶．杏禹濃い茶】
地址：臺北市士林區中山北路六段822號
TEL：02-2872-5763
營業時間：10:00~22:00
FB：杏禹濃茶 - 杏禹濃い茶
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