這幾天突然很想吃烤鴨，
於是就來(lái)消耗一下今年年中在高雄國(guó)際旅展時(shí)購(gòu)買的港都茶樓餐券。
默默的發(fā)現(xiàn)我已經(jīng)超級(jí)久沒(méi)來(lái)吃翰品港都茶樓了，
查一下部落格食記上一篇來(lái)這邊用餐是2014年初，
（上一訪食記：【高雄】翰品酒店。港都茶樓）
真的超久的吧？都快三年了！
也是因?yàn)樘脹](méi)來(lái)，都不知道人家翰品酒店一樓大廳已經(jīng)換新裝，
這次來(lái)才發(fā)覺(jué)現(xiàn)在高雄的翰品酒店大廳裝潢的還滿氣派的。
我們?cè)诟咝蹏?guó)際旅展購(gòu)買的『旅展港點(diǎn)套餐券』，
若沒(méi)記錯(cuò)的話，這一張售價(jià)是999元，差不多是打五折的優(yōu)惠，
可以使用的地點(diǎn)為翰品酒店高雄港都茶樓或高雄夢(mèng)時(shí)代品中信茶樓，
由於我沒(méi)去過(guò)夢(mèng)時(shí)代的品中信茶樓，所以本來(lái)想到那邊消耗這張餐券，
但因?yàn)槁?tīng)說(shuō)夢(mèng)時(shí)代那邊的茶樓是沒(méi)有對(duì)外窗、光線稍微差一些，
所以後來(lái)想一想還是決定來(lái)老地點(diǎn)：翰品港都茶樓用餐啦！
餐券的內(nèi)容有『主廚精選開(kāi)胃菜』一份（原價(jià)格不明）、
『燒臘什拼（油雞、燒鴨、叉燒）』一份（原價(jià)格不明）、
『現(xiàn)燙青菜』一份（原價(jià)格為170+10％）、
『蝦仁腸粉』一份（原價(jià)格為160+10％）、
小點(diǎn)任選三份（一份原價(jià)為65+10％）、中點(diǎn)任選三份（一份原價(jià)為85+10％）、
大點(diǎn)任選三份（一份原價(jià)為100+10％）、紅豆西米露三碗（一碗價(jià)格為85+10％），
以及包括三人茶資（一人茶資為20+10％）。
雖然我查看菜單上沒(méi)有標(biāo)示出開(kāi)胃菜和燒臘什拼的價(jià)格，
但我記得我們當(dāng)初會(huì)買這張餐券主要就是因?yàn)椴腿瘍?nèi)容有價(jià)值四百多元的燒臘三拼，
所以覺(jué)得還滿劃算所以才買的，因?yàn)槲覀円酝鶃?lái)茶樓用餐很少會(huì)點(diǎn)燒臘類的餐點(diǎn)。
這天我們選擇的熱茶為鐵觀音。
《主廚精選開(kāi)胃菜：梅子蕃茄》
開(kāi)胃菜是固定的不能選擇，還好我們一夥人都還滿愛(ài)吃蕃茄，
用梅子和梅汁醃漬的酸酸甜甜蕃茄清爽又開(kāi)胃。
《燒臘什拼：油雞、燒鴨、叉燒》
其實(shí)我們可以說(shuō)會(huì)買旅展餐券就是衝著內(nèi)容有這份『燒臘什拼』而買的，
因?yàn)檫@是我們平常來(lái)吃港飲不太會(huì)點(diǎn)的菜色。
一份燒臘什拼的份量不是很多，而且其中的燒鴨燒雞的骨頭都超多的，
所以我覺(jué)得這樣原價(jià)一份賣大概四百多？（我真的不知道價(jià)錢）實(shí)在是有點(diǎn)搶錢。
三樣燒臘中最好吃得就是叉燒啦！叉燒肉質(zhì)軟嫩又帶點(diǎn)微甘甜味；
燒雞吃起來(lái)也不錯(cuò)，肉質(zhì)也是頗嫩的，只不過(guò)雞皮口感略油些；
燒鴨皮口感是不脆偏軟嫩的，所以吃起來(lái)也是略帶油膩，
鴨肉本身倒是挺香的，只不過(guò)因?yàn)楣穷^太多肉太少，完全都沒(méi)有大口吃肉的快感。
這一份燒臘拼盤中，我反倒最愛(ài)一旁附上的醃漬生菜，
紅白蘿蔔、小黃瓜、薑塊，都醃漬的十分入味酸甜味道濃厚。
《小點(diǎn)：豉汁蒸鳳爪》
餐券內(nèi)容的小點(diǎn)中點(diǎn)大點(diǎn)都是我們可以自由選擇的，
所以我們就點(diǎn)了自己愛(ài)吃的啦！
好久沒(méi)吃飲茶中的鳳爪了，久久點(diǎn)一次來(lái)吃覺(jué)得十分入味好吃呢，
我們?nèi)齻€(gè)人一起搶著吃，覺(jué)得這樣一小份頗有吃不過(guò)癮的感覺(jué)。
《小點(diǎn)：蠔油叉燒包》
叉燒包也是我們吃飲茶幾乎都會(huì)點(diǎn)的餐點(diǎn)之一，
這邊的叉燒包味道就是中規(guī)中矩囉，味道算還不錯(cuò)的。
《小點(diǎn)：臘味蘿蔔糕》
每次不管吃哪間的飲茶或是素食餐廳有蘿蔔糕都會(huì)想點(diǎn)來(lái)吃吃看，
不過(guò)我覺(jué)得蘿蔔糕還是要帶點(diǎn)葷味才好吃，有蝦米或肉末提點(diǎn)香才有香氣，
像這天我們吃到的蘿蔔糕就很合我口味，
默默的覺(jué)得素食蘿蔔糕雖然較為清雅淡致，但我還是吃不慣。
《中點(diǎn)：千層芋頭糕》
這好像是我們第一次吃到港都茶樓的芋頭糕？
有翻了翻上回（兩年多前）的食記，那時(shí)的點(diǎn)單上確實(shí)是沒(méi)有芋頭糕這道餐點(diǎn)，
或許是後來(lái)才有出現(xiàn)的新菜色吧！
因?yàn)闆](méi)吃過(guò)所以也不知道為何名為『千層』芋頭糕，
送上來(lái)後才發(fā)覺(jué)芋頭絲一條一條的堆疊起來(lái)看起來(lái)的確頗有『千層』的感覺(jué)，
而芋頭糕上還加上了一層蝦米（還是櫻花蝦？原諒我嘴拙吃不出）及蔥花，
看起來(lái)就是清清爽爽的頗迷人。
而這道千層芋頭糕的芋頭香氣很足，我覺(jué)得滿好吃的。
《中點(diǎn)：皮蛋叉燒酥》
忘了今年我在哪家飲茶吃到超級(jí)好吃的叉燒酥，
讓我現(xiàn)在看到叉燒酥就有想要點(diǎn)來(lái)吃吃看，
不過(guò)我覺(jué)得港都茶樓的叉燒酥吃起來(lái)略為普通了些。
《中點(diǎn)：蘿蔔絲酥餅》
這道蘿蔔絲酥餅送上桌時(shí)我還以為是送錯(cuò)了，
因?yàn)橥庥^超級(jí)像『豆沙芝麻球』的??！
大概是因?yàn)樘}蔔絲酥餅外邊的白芝麻撒得超級(jí)多的關(guān)係。
由於我們這天餐點(diǎn)的份量太多，所以有部份餐點(diǎn)我是外帶回家才吃的，
這道蘿蔔絲酥餅也是帶回家後才嚐，嚐到的時(shí)候已經(jīng)冷掉啦！
不過(guò)還是覺(jué)得這蘿蔔絲酥餅超級(jí)好吃，因?yàn)樗斜瑴瓪G，好厲害！
蘿蔔絲酥餅是使用粗段的蘿蔔絲再加上些肉末蔥末入餡，
咬下時(shí)鬆軟的外皮再加上爆滿的湯汁以及蘿蔔絲的清甜香氣，我覺(jué)得好好吃啊。
《大點(diǎn)：韭菜鮮蝦餅》
韭菜鮮蝦餅也是好吃，剁碎的蝦末混合著肉末一起入餡，
品嚐時(shí)能嚐到濃郁的蝦香氣及有彈性的豬絞肉，再帶點(diǎn)韭菜的特殊香味。
《大點(diǎn)：紅燒豬腳筋》
我覺(jué)得豬腳筋的調(diào)味有稍微清淡了些，
但口感Q軟又充滿膠質(zhì)的豬腳筋還是深得我們喜愛(ài)，
另外還搭配了一些紅蘿蔔、香菇、玉米、蔥花。
《大點(diǎn)：蜂巢芋頭角》
這道蜂巢芋頭角是我們每次來(lái)吃飲茶必點(diǎn)菜色之一，
外皮炸得香酥又不會(huì)有油膩感，厚厚一層芋泥香氣十足，這道也是好好吃。
《現(xiàn)燙青菜：美生菜》
本來(lái)以為現(xiàn)燙青菜有幾種選項(xiàng)可以選擇，
沒(méi)想到一問(wèn)之下才知道是供應(yīng)固定的『美生菜』，
不過(guò)還好我們也是滿愛(ài)吃美生菜的，所以覺(jué)得無(wú)所謂。
現(xiàn)燙青菜一份份量還滿多的，而且也沒(méi)加過(guò)多的調(diào)味，清清爽爽的滿好吃。
《蝦仁腸粉》
很久沒(méi)吃港都茶樓的蝦仁腸粉了，
其實(shí)也是因?yàn)橄铀F貴的一份要160（+10％）所以不會(huì)常常點(diǎn)。
我們這天因?yàn)槭褂貌腿⒍芏嗖忘c(diǎn)都是固定的、因此上菜上滿快的關(guān)係，
所以有些餐點(diǎn)等到我慢慢吃到它時(shí)都已經(jīng)冷掉了，
像這道蝦仁腸粉也是我等到冷了才嚐到它。
不過(guò)我覺(jué)得冷掉的蝦仁腸粉還更好吃呢！
因?yàn)槟c粉皮會(huì)變得QQ的稍微硬一些些，剛好是我喜歡的口感，
再加上飽滿又大顆的蝦仁、甜鹹的醬汁加持，讓我覺(jué)得整個(gè)就是完美啦。
《餐後甜點(diǎn)：芋頭西米露》
原本餐券的內(nèi)容是『紅豆西米露』三碗，
不過(guò)服務(wù)人員跟我們說(shuō)我們可以選紅豆西米露或是芋頭西米露，
比較愛(ài)芋頭西米露的我們就通通都選了這。
港都茶樓的芋頭西米露也是很好喝，
是帶有芋頭顆粒感的芋泥再加上西米露，有濃濃的芋頭香又不會(huì)太甜。
結(jié)果我們這天吃下來(lái)，除了對(duì)燒臘拼盤內(nèi)的燒肉燒鴨骨頭太多所以不太滿意外，
其餘餐點(diǎn)都頗為滿意，
而且我還覺(jué)得這一次是我吃過(guò)好幾次港都茶樓中覺(jué)得最好吃的一次呢！
記得以前每次吃都會(huì)有一兩道或兩三道覺(jué)得不好吃的餐點(diǎn)，
這次卻覺(jué)得每一道都滿合我口味，
不知道是不是他們有默默的進(jìn)步了很多？
翰品酒店高雄港都茶樓
07-561-4688
高雄市鹽埕區(qū)大仁路43號(hào)3樓
營(yíng)業(yè)時(shí)間 11：00-14：00，17：00-21：00
【食記為記錄當(dāng)下實(shí)際品嚐的心得，不代表店家品質(zhì)永遠(yuǎn)不變，請(qǐng)閱讀者謹(jǐn)慎且適度參考】
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