這是一人份，您沒看錯，就是這麼澎派，
會讓人由心底說聲老闆真是佛心來的。
【JBSD涓豆腐】是韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店，
一年就能賣超過1,000,000碗的明星商品嫩豆腐煲，
堆疊起來可以超過百座101大樓高度。（
真是有夠誇張的）
原本想說這間涓豆腐也開了好久，分店一間接著一間開，
應該沒什麼人了吧！想不到非正餐時刻還要等30分鐘，
可見不僅臺灣人愛看韓劇，就連韓國料理也很搶手。
店內有著高挑的天花板，燈光微暗，
高掛銀色圓形吊燈很美觀，有種低調簡約美，
用餐時間限90分鐘，還是有一堆人不畏懼。
泡菜嫩豆腐煲／牛肉小辣 ＄320元
點完餐之後，就會哩哩叩叩一堆上桌，
光用看的就覺得店家誠意十足了，
有附贈四樣小菜＋一份海苔與一碟醬油及石鍋飯，
所有小菜都可免費續加吃到飽。
我們滿愛吃韓式涼拌小菜，總覺得好開胃，
在這採無限供應，吃到飽吃到爽，真是太棒了！
每種小菜口味上都算好吃，
有泡菜、百香果青木瓜、 辣豆芽、海帶芽及海苔。
【涓豆腐】最受歡迎的招牌美食，就是嫩豆腐煲套餐，
用嫩豆腐為主要食材，和一般市面上常見的韓式豆腐鍋不太一樣，
官網有說，強調豆腐是使用非基因改造的黃豆製成，
且絕大多數的原料都從韓國空運而來的，
可以吃出韓國道地嫩豆腐煲特有的綿密滑嫩口感。
點嫩豆腐煲系列還會再附上一顆蛋，
建議上菜後，可先喝幾口湯嚐嚐原味，
之後再將蛋打入，形成一種視覺與味覺同步享受。
嫩豆腐煲的口味有很多樣，可依照自己想吃的去點，
我們點牛肉小辣，口味上帶點酸酸辣辣的，
裡面有滿滿的牛肉與嫩豆腐餡料，
對於愛吃豆腐的 Sunny 來說，這可是極品了，
他愛吃的程度，只要是豆腐，不管煎煮炸都來者不拒，
唯一可惜，為了顧孩子又要拍照之餘，牛肉不小心煮太老了。
凡點套餐都會附贈石鍋飯，如果想吃鍋巴就悶久一點，
如果想馬上吃人員就會幫你翻動攪拌，
我們喜歡帶點鍋巴，這是加了紫米的石鍋飯，
如果想升等，可以加摳摳，就會加料喔！
石鍋飯在這裡可以多種吃法，想單吃也無妨，
↑ 用韓式海苔的鹹味，包著飯吃，會讓小孩一口一口吃光光。
↓ 桌上的熱麥茶倒入石鍋飯，可變成茶泡飯，會是另一種風味。
不管怎麼吃石鍋飯，選擇自己愛吃的最重要。
↑↓
綜合海鮮煎餅 ＄320元
煎餅可選厚片或薄片兩種，我們選擇厚片，
單看價格是有點貴，不過滿滿的海鮮配料果然豐富，
外皮酥脆，裡面的海鮮與蔬菜吃起來很有層次感
沾醬吃更有一番風味，整個吃完超有飽足感的。
↑↓
最後的甜品則是黑糖柚香豆花，
豆花吃起來滑溜細緻，淋上黑糖與韓式香柚醬，
甜而不膩算一道小品，不過份量小到有點沒存在感就是了。
造訪當日，有打卡活動，送豆腐冰淇淋，
由豆腐原料做成的冰淇淋，再搭配煉乳、巧克力醬、脆杏仁果，
吃起來帶點炭燒味，且好結凍喔！吃完整個冰涼無比了。
韓國最大豆腐煲連鎖店，來臺灣展店，
是JBSD海外第一次由非韓國人所經營的店，
是由臺灣土生土長的兩位六年級生，所聯手經營的韓式餐廳，
難怪生意一直很好的【涓豆腐】，可以受到臺灣人的喜愛，
因為料理口味很適合臺灣人的胃，
對於我們來說價位上是有貴一點，走的是精緻韓式料理，
不過整體餐點口味拿捏剛剛好，尤其 Sunny 最愛吃豆腐，
所以這間回訪機會對我們來說很高，也推薦喜愛韓流的行家們喔！
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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店名：涓豆腐（ATT信義店）
地址：臺北市信義區松壽路12號5樓
（近捷運臺北101世貿站4號出口）
電話：(02) 7743-2088
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