電 話：02-2731-9966
營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~23:00
(最後點餐時間：午間-14:00，晚間-22:00)
地 址：臺北市大安區忠孝東路四段155號2樓
官方網站：墨賞新鐵板料理 mosun
官方臉書：墨賞新鐵板料理
Mosun 墨賞新鐵板料理就位在臺北忠孝敦化站7號出口上來迴轉,就能看到忠孝九如大廈的二樓,其實1樓也有電視牆與菜單目標非常顯目,步行上二樓就能感受低調華麗的布置~
一樓還有張掛著店內使用的食材來源~好康優惠凡點任何套餐+399元即可享用美國Prime頂級肋眼牛排10oz,愛吃牛肉的朋友勿錯過這個好機會~由總經理蔡青樺領軍團隊,也接受水果日報專訪,擁有藝術、餐飲管理、廚藝三種領域長才,開發出獨步業界的多款歐陸風味鐵板美食~一踏進二樓入口處就能深深感受店內富麗堂皇的裝潢,黑色的沉穩基調設計,一旁還有自動撥放的鋼琴,氣氛相當好~
一入內用餐空間分成左右二邊,右邊是鐵板燒區,每一區都有用珠簾裝飾,頗有隱密性,每一區都有專屬主廚與服務生,服務真的沒話說~
左邊是甜點區,享用完餐點後服務人員就會引道到咖啡區,一整面的酒櫃看起來好壯觀,在享用美食之際搭配個美酒更能添加氣氛~
每個座位前都有一份菜單、餐具、開水、讓人深深感受被重視感覺~
無限供應的「玫瑰蔓越莓醋」喝起來酸酸甜甜很開胃,而且飲用完畢時,今天專屬服務生家慶(我應該沒記錯)就會很快補充~
香橙燻鴨胸、干貝莎莎
香橙燻鴨胸嚐起來鴨肉很嫩有淡雅的香橙味道,很清爽,干貝莎莎在炎炎夏日吃起來格外開胃~
松露蒸蛋
松露蒸蛋是我這輩子目前吃過最高級的蒸蛋,是一道相當費功夫的前菜,光看到蛋模型就能感受主廚的用心,蒸蛋上面是鵝肝與魚子醬,底層是黑松露,口感吃起來非常香醇滑順,每一口都是極致的美味~法式松露南瓜湯
以新鮮南瓜加上鮮奶油熬製而成的,屬於濃湯的一種並搭配法國黑松露醬,飲用前要先攪拌讓黑松露、南瓜及鮮奶油融為一體,口感喝起來非常濃稠味道很鮮甜~
法式手工麵包
麵包吃起來外酥內軟,裡面還有核桃,涂主廚是建議可先品嘗原味,嚐完原味可塗上奶油,個人覺得原味就非常好吃,如果食量大的朋友也能免費再續唷~燻鴨胸莓果核桃沙拉
燻鴨胸莓果核桃沙拉是以綜合生菜與水果並選用宜蘭櫻桃鴨,帕瑪森起司+主廚自製柚香油橙醋,生菜吃起來很新鮮帶有充足水分咀嚼起來還帶有微酸柚香,與燻鴨肉一起品嚐層次感格外豐富美味~
檸檬柚子Sorbet
吃完生菜後服務生端上一小杯檸檬柚子Sorbet,是檸檬與柚子打碎調製,喝起來很像檸檬柚子冰沙淡淡的柚香果肉味道十分怡人,有清口作用,幫助享用主餐感受主餐的原味,也是無限暢飲~
太北海道干貝、北海道干貝
北海道干貝是屬生吃等級,來自北海道的頂級奢華干貝,經主廚巧手烹飪吃起來鮮甜彈牙,新鮮海味爆漿在嘴裡的感覺，只有『幸福』兩個字可以形容了！太平洋野生明蝦肉質吃起來非常緊實有彈性,一旁還附上蜂蜜芥末醬, 吃起來別有一番風味~
櫻花蝦明太子炒飯,飯粒變得粒粒分明,吃起來都是櫻花明太子的香氣,味道很香又有飽足感~
其實茜很愛吃鐵板燒不但能一邊享用美食,還能近距離看到主廚展現精湛廚藝,還能跟主廚聊天有互動,雖然今天是我一人獨自享用餐點,有時因光線不足,要拍照打光,還是要感謝貼心服務生家慶在旁協助,他是我遇見最最最貼心的服務人員~
今天主餐享用Prime美國安格斯肋眼牛排10oz,主廚還特別準備糯米椒、筊白筍、蒜片、椒鹽可搭著吃~
Prime美國安格斯肋眼牛排10oz
我不得不說主廚真的很厚工,一般我們吃牛排都放鐵板加熱,而Mosun 墨賞會將Prime美國安格斯肋眼牛排分為兩部份,一部分先煎至三分熟後,先放在一旁讓牛肉靜置,另一邊油脂較多的筋先切成一小塊,逼出多餘油脂,口感吃起來Q彈也不膩口~
粉嫩色的肋眼牛排,約5分熟,肉汁四溢,看起來十分誘人,讓人口水忍不住快要滴下來,嚐起來肉質軟嫩,咀嚼起來都是牛肉的原汁原味,可沾點胡椒鹽或蒜片,更能吃出牛肉鮮甜,雙重口感真的美味極了~
也謝謝今天幫忙服務的涂主廚,他雖然看起來很酷,但在交談中能感受他的幽默與Nice的一面,吃飽飽準備移駕到飲料區~
抹茶鐵板熱蛋糕
其實我原本是點焦糖烤布蕾,剛好巧遇愛評的M世界坐在隔壁,其實我們不認識只是有見過幾次,當我還在享用主餐時 他很熱心跑來跟我說甜點 抹茶鐵板熱蛋糕超好吃值得一試,經他一說我心動搖,抹茶鐵板熱蛋糕特選費南雪、進口卡比索冰淇淋搭襯,當淋上白巧克力抹茶醬汁時,立刻看鐵盤滾沸,冰熱交織真的是視覺享受,味道吃起來也不會過甜,抹茶控的朋友絕不容錯過~
左岸冰拿鐵
明知已傍晚但看到拿鐵咖啡不點感覺對不起自己,沒辦法我是咖啡控,咖啡喝起來蠻香醇順口,好喝~
整體來說Mosun 墨賞新鐵板料理餐點都很新鮮,氣氛也很融洽,雖然價位不低,但如果特別節慶或是鐵板燒愛好者,是一間值得朝聖的一家店,推薦給大家~
