為了吃早餐，要凌晨五點多起床，
對於我現在是孕婦不太困難
，
只是苦了 Sunny 與 Anderson 而已，
到底是啥美食，可以讓我們又氣又愛又甘願早起呢？
位在忠孝東路與紹興南路口的華山市場二樓【阜杭豆漿】，
就是這紅扛棒，害人家都要早起，
傳說中臺北最好吃的燒餅油條，想要吃就必需早起排隊，
甚至生意好到讓國稅局親臨查稅，規定要開發票，
這樣就知道多可怕了吧！
↑↓
想吃【阜杭豆漿】就要先排隊，
看到排隊人潮不用懷疑，請直接跟著排隊就對了，
因為這裡不分內用或外帶，都是需要排隊購買，
來了幾次，幾乎都要等上一小時才能吃到，
曾經還有一次排到捷運站門口，真是很誇張
，
當下我們就放棄了，因為少說跑不掉要二小時吧！？
加上紅翻天已是海內外知名的早餐店了，
我們在排隊的時候不只本地客人，
有一部份是來自於海外的朋友，
有外國人、華僑、日本人、香港人、韓國人等，
他們都是拿著旅遊導覽手冊特別來的呢！
（狠腳色～果然是有備而來）
↑↓
沒想到一家豆漿店，能經營到如此排隊盛況，
幾乎都是由二樓排到一樓很常見，
為了排隊更有秩序，還有排隊標示圖供參考，
反正第一次來的人，跟著人龍排隊就對了。
↑↓
在排隊點餐途中，左手邊的透明窗就是【阜杭豆漿】的工作室，
工作人員忙進忙出的煎油條、烤燒餅，
一個個厚餅從座地的圓筒形烤爐中挖出來，
滿滿一盤又一盤的供應著，
人客可清楚觀察，製作燒餅油條的程序。
價格偏高，但以他的名氣及在精華地段，
這樣的價格還算可以接受，
其中厚燒餅是【阜杭豆漿】的精華所在，
不過除了厚燒餅外，還有其他早點，
像薄燒餅、飯糰、油條、蘿蔔絲餅及冷熱鹹甜豆漿都有。
點餐櫃檯有多位店員，動作都很快，
每位各司其職，整個流程很順暢，
第一位負責飲料部分，接著推餐盤往前走，
千萬別一開始就跟店員說：我要厚燒餅，
（這樣你會被店員遭白眼喔！）
第二位負責點主食部分，像燒餅、油條、蛋餅都在這部分，
第三位就是結帳部分，
從點餐至取餐過程不用3分鐘，
會排這麼久單純就是人太多了。
↑↓
改裝過的華山市場，空間看起來更舒適，
位置很多，且早上時間大家吃飽後，就直接離開了，
所以不太需要擔心沒位置坐，
除非你們是一群人那就另當別論。
二樓其實也有別的店家，不是只有【阜杭豆漿】可以吃，
但別的店家卻乏人問津，真的會讓人灰心喪志ㄋㄟ～
感覺整個二樓就像是【阜杭豆漿】的專屬店面，
因為不管是排隊還是坐著，都是阜杭的客人。
每次我們來都是這樣點，雖然看似普通，
卻是讓我們一而再，再而三想來吃ㄋㄟ～
餐具及調味料請自取
↓
鹹豆漿 ＄30元
這是 Sunny 必點的一道，最重要還要記得加蛋，
裡面有蝦米、蔥花、嫩中帶酥的油條、凝結的豆漿，
有一次我主動幫他點，結果沒加蛋就被他罵了臭頭，
他說：沒加蛋就等於走味的飲料。
我說：最好是有差啦！
也因為這樣，之後他就不讓我幫他點了，
這下我也樂得輕鬆，我跟兒子在旁邊涼。
老實說 Ivy 對鹹豆漿沒這麼愛，
不過看 Sunny 每次都吃的津津有味，
他說凝結的豆漿沒有什麼太大的味道，
以鹹鹹的醬油為主導，最後加點辣椒醬，就是絕配了，
會讓人不禁一口接一口吞下喔！
（這是 Sunny 覺得好吃的口感，如果不是找他算帳吧！）
↓
清豆漿 ＄25元
Ivy 從懷孕之後，就開始改喝清豆漿，
這豆漿也是一絕，能讓整鍋豆漿香而不焦，
不會因為沒加糖就覺得怪怪，
反而少了糖多了一份醇厚。
↓
厚餅夾蛋 ＄38元
厚燒餅是【阜杭豆漿】的招牌美食，
記得第一次吃時，是五年前 Sunny 特地早起外帶買給我吃的，
不過老實說，包回去沒有感覺美食的魔力，
因此覺得會成為排隊美食家有點懷疑，
但多年後自從在現場吃過一次，Ivy 就難忘這樣的好滋味，
之後就會規定隔天要早起去排【阜杭豆漿】，
看來美食還是要趁熱、趁新鮮才好吃。
厚燒餅紮實耐嚼而不失彈性，帶有麵的甜味以及烤爐的焦香，
芝麻厚餅夾著滑嫩蔥蛋，一嫩一粗的口感，
真的讓我滿喜歡的，這一味撐不上非常美味，
但那單純的味道卻反而吸引我，
一般燒餅都會吃到後面很乾，但這裡卻不會，
真的是越吃越香，就算沒有夾蛋或夾油條依舊好吃，
難怪這麼多人會對厚燒餅如此念念不忘。
由於【阜杭豆漿】頗負盛名，很多觀光客也會來朝聖，
唯一的缺點，就是人實在太多了，
想要來這吃一頓豐盛的早餐，就要有早起排隊的準備，
像我們常常熱血的心情又瞬間熄滅了，
如果不需要排隊的話，我想可能三天兩頭就跑去吃了。
【延伸閱讀 - 早午餐】
阜杭豆漿
地址：臺北市忠孝東路一段108號2樓（捷運善導寺 5號出口）
電話：(02) 2392-2175
營業時間：Am 5:30 ~ Pm 12:30
公休日：每週一
