還是火鍋文尚厲害~~~以後請叫我火鍋人........ 是一年四季我都愛的美食!!!
加上最近這天氣?好想吃鍋喔！
??
??
那天，碰巧去學長位於新莊副都心社區附近的新辦公室參觀!!
......且好姐妹剛好問我當天晚上，想不想吃鍋........於是，我們來到了位於：
新莊副都心社區附近的 婧 Shabu
學長不只事業有成，對吃更加的講究.....是說好野人都很注重養身嗎?? 呵呵!!
他跟我們介紹這家是間........
精緻火鍋+日式料理店 食材新鮮，用餐環境舒適，服務也很親切!!
聽他一說~~火鍋女怎麼能不去踩點呢!!! 直接殺去......
雖然已經晚上了......還是很明顯可以感覺這家店的氣派!!!
不愧是新莊副都心的高級地段!!! 裝潢真的好美喔~~~
【婧 Shabu 】
電話：(02)8521-3053
地址：新北市新莊區福德二街53號
粉絲團： https://www.facebook.com/ShabuGin
營業時間：週一至週日 11:00~21:30 (最晚預約或點餐時間： 21:00)
婧 Shabu 精緻鍋物+日式料理
店門口掛著告示：餐廳有採用知名的千山淨水淨水設備，哇，好用心的一家鍋物店，
居然連水質都這麼注重的耶！且火鍋是可以直接來外帶的呢!! 真棒
~~~~有些好吃的火鍋店，都不外帶，這樣我就不能時時刻刻想吃就吃啦!!
我們到訪時，剛好適逢是萬聖節.......還沒進門，就可以感受到節日的氣氛!!
正中央........大大的『 婧 shabu 』，好搶眼哦!!
哇~~~相信大家來到這兒，一進門的感覺一定跟我一樣!!!
發出驚訝聲!!! 好氣派、壯觀的吧咍區.......
這兒座位數並不多，且沒有一般火鍋店的那種油膩膩的fu.....
反倒是......有種高檔餐廳的優雅感!!! 裝潢佈置也很時尚、氣氛很好。
黃色系的溫暖燈光、木質的桌面以及很舒適的皮質座椅，
整個用餐空間很寬敞.........舒適!!!
一旁還佈置了一棵櫻花樹........呵呵，是假的啦~~~有著濃濃的日式風情呢!!! 好有氣氛~~
婧 Shabu 有著四人座、六人座，還有吧咍區的高腳椅!!!
很適合單人享用或 2人分享共鍋!
吧咍區還有著令人好奇的區域........呵呵 !
為何我會說特別呢~~
因為這些酒都是一些日本清酒、日本果實酒~~ 還有這家店獨特的特色.......各式的鹽品!!
還有提供兒童座椅.......好貼心喔!! 很適合帶小孩來這兒用餐呢!!!
每個桌面旁都放有湯勺、濕紙巾、垃圾桶和醬油，
連筷架這類的小擺設也很特別，桌面下方都會有置物籃
........讓人大家可以放包包、隨身物品，很貼心的服務呢!
這兒不只空間大，連餐具都大!!
真的好大的碗公!!! 這樣吃比較豪邁........足足是家裡一般吃飯的二倍大!!
可以爽快的大口吃肉、大口喝湯。
才坐好，服務生就立刻為我們倒了熱茶!! 真是服務周到呢!!! (熱茶可以無限續杯)
本來想拍 menu...讓大家瞧瞧......不過服務生特別提到，因為他們下個月menu將會改版!!
想知道的人，可以查詢粉絲團，有最新的menu https://www.facebook.com/ShabuGin/photos/
吃鍋專屬的醬料........
除了一般常見的蔥蒜醬、還有玫瑰鹽、跟很特別的味噌醬.......皆是這兒的廚師獨家調配的，
可以依據個人口味和食材沾取不同的醬!!!
且服務人員還很親切的跟我們分享......
店內還有三十多種風味鹽，一聽就是超級厲害的港覺！
老闆娘提到：只要食材夠好，稍微涮一下後，沾點鹽就很好吃了.......想想也是!!!
簡單提味.........才能品嚐到高級肉品 ＆ 活海鮮的新鮮美味!!!
哇~~仔細細看，這玫瑰鹽真的好特別，不是一般所見呢!!!
火鍋的湯底： 昆布蔬菜湯、大蒜精力湯、相撲味噌湯 (3擇1)
婧 shabu 火鍋湯頭新選擇，除了一般我們常見的：昆布蔬菜湯以外，
更提供了：冬天好適合【味噌湯】或【大蒜精力湯】唷！
我一年四季都喜歡吃火鍋，但說實話，我平時大部份真的都只吃昆布湯底、麻辣湯底，
這次，難得在這兒當然要來點特別的：【味噌湯】
味噌湯.......湯底一看就覺得好濃郁喔!!
服務生特別提到，這兒的湯底全是採用真材實料去手工熬煮，
所以在製作上，得花上昂貴的成本，
為的就是讓大家品嚐到天然的食材，
像這兒的昆布蔬果湯是用昆布、柴魚、蔬菜和進口蘋果慢火熬製的鮮甜高湯。
而我們是點相撲味噌湯.......湯頭很讚的!!
喝起來帶點些許的鹹鹹香香、直接喝口感溫順、吞下入喉後有著自然、甘甜味!!!
並不會有過鹹的口感，而且，也不會因為過於濃郁的味噌香，而去搶了其他食材的鮮美味!!!
最重要的是，吃這口味，原本還擔心會口乾舌燥，而一直喝水的，意外的並沒有喔!!
湯底因為真材實料，吃起來讓人格外的放心~~~除了美味，更加的健康!!!
服務生真的服務超周到的，不一會時間，整桌皆是我們點的餐........滿滿的四人聚餐.......好幸福呢!!
就讓好好的來跟大家分享一下.....今天我們吃了什麼?? 婧Shabu 有每個人的低消---$400元，
餐點的內容選擇性多，有澳洲9+和牛、本地沙朗、choice板腱、修清牛五花、安格斯背脊、
Prime無骨牛小排、Prime 翼板霜降、本地嫩牛腰、伊比利梅花豬、
本地黑毛梅花豬、紐西蘭嫩牛肩、本地菲力、黑毛松阪豬..等高檔肉品，
海鮮類有一品海鮮、海底夜總會、地中海聯誼、非常蝦這類綜合盤的選擇，可以單點or套餐，都有提供。
只要選擇一道主餐再加價$200元即可以升級為套餐，就會多出前菜、菜盤、水果及甜點。
哈哈~~當然得朝最優惠的方式點啊.......
【前菜】--櫻花蝦 山藥這前菜是點套餐附贈的前菜........看起來好美喔!!! 中間那晶瑩剔透的鮭魚卵，肥美飽滿，看起來好誘人呢~~~
山藥刨的一絲一絲的、搭配櫻花蝦、鮭魚卵，直接一口吃下.........
天阿，山藥稍微脆脆的、甜甜的，冰冰涼涼的且帶有芥末醬汁，
同時享受鮭魚卵在嘴裡蹦跳的滋味........哇!!!! 好滿足喔!!! 很清爽、開胃呢!
【菜盤】（雙人份）--好特別的菜盤用著大大的畚箕裝著，看起來真的澎湃耶!!!
菜盤裡：高麗菜、美白菇、南瓜、絲瓜、玉米、紅蘿蔔、白蘿蔔、大甲芋頭及黑、白木耳，
不像一般火鍋店的菜盤裡都會放餃類的，這樣的菜盤顯的格外的養生多了!!! 婧Shabu 這兒很特別，有提供桌邊服務，而且是連菜盤都會幫忙下鍋，
服務人員會先詢問一下，看是否須要他服務直接將各式菜盤中的蔬菜下鍋!!!
有帥哥服務........當然好啊!!! 呵~~呵~~
整家店充滿了萬聖節的氣氛，帥哥頭上那把刀........哈哈!!!真有趣!!!
服務人員真的很仔細、貼心，上桌後，馬上就會將食材一一地詳細介紹。
專業的人一出手，便知他們的功力啦~~~
擺的還真美呢!!!整個菜盤皆放進去了，
新鮮的蔬菜........搭配上漫火熬製、濃郁的味噌湯頭，蔬菜吃起來更加的鮮甜........
哇~~~冬天真的超適合的，不管是身體裡，連心裡都暖暖的，真是幸福!!
當天，我們總共點了四種的肉品 ~~
Prime 翼板霜降牛 、本地黑毛梅花豬、Choice板腱牛、紐西蘭嫩羊肩 【Prime 翼板霜降牛】
哇~~你們看這油花均勻的，婧shabu 的火鍋肉品，都是嚴選過的頂級肉品!!!
正要夾起肉片想涮肉時，親切的服務人員走了過來!!!
原來這兒不只菜盤會由服務人員下鍋，沒想到連肉品也會由服務人員服務涮煮........服務也太了吧!!
邊涮肉，她還會跟客人分享最佳的涮牛肉時間........
大家其實都習慣丟入鍋中煮，再撈起食用，這樣往往會造成肉煮過熟，
那麼再好的肉品也會變柴、口感變差，真正頂級的肉品，只要涮個幾秒就可以吃囉!!
口感吃起來很扎實！一口咬下，嘴裡盡是滿滿鮮美肉汁，超級幸福，
那令人驚艷的美味，就這樣在舌尖綻放，實在是讓人難以抵擋的美味啊!
強列建議，記得聽從專業的人說的，下鍋輕涮幾秒即可食用，肉質鮮嫩.........很棒呢!!!
而且，Michell 習慣每種肉品都先品嚐原味......超嫩 ~超甜~ 好好吃!!
沾少許的玫瑰鹽，吃起來的肉品更鮮更甜耶!!!
【本地黑毛梅花豬】
油花豐富的黑毛梅花豬，品質滿不錯的，口感吃起來軟嫩、很細緻，吃起來不乾澀，
如果不吃牛肉的人，豬肉也能夠吃的很滿足喔!!
【Choice板腱牛】
Choice板腱牛的油脂則較少，肉質較瘦，唯有一些些筋，增加了肉品的彈性~~~
口感滑順，香氣四溢不膩口！ 口感絕佳，大大片的牛肉吃起來才夠份量！
肉質有彈性且肉汁豐富鮮甜，口齒留香.......
哇~~此時在整理照片的我~~一直多吞了好幾口口水!!! 真是令人夢幻的口感部位!!! 好餓啊!!!
【紐西蘭嫩羊肩】
嫩羊肩，肉質軟嫩，油脂的比例很適中.......
且沒有一般羊隻的腥羶味，Michell 最怕吃到有腥羶味的羊肉了，所以，其實平時很少點羊肉系列的肉品，
這兒的不會呢!! 大家可以放心享用!!
若真的說這兒的服務品質，老實說，服務真的太周到了啦!!!
.........不管是老闆娘或是服務人員都會三不五時來關心我們的食用情形，
適時的給予協助.......整個晚上下來，我們幾乎沒動到手涮肉呢~~~~
而同時，美麗的老闆娘有特地跟我們提到，店裡的大蒜精力湯也很厲害~
聽完真的超吸引讓我們的，特別是她提到的：
廚師是使用整顆的蒜頭熬煮，經過漫長的時間去熬到蒜頭軟化.....
聽到後，我家男人帥先比我們更急.......他想要喝喝看!! 大蒜精力湯，是淡淡的米白色!! 靠近一聞其實就可以聞的到有大蒜頭的獨特香氣，
喝起來的感覺，淡淡的很清香~~我蠻愛這種味道的，總感覺，外頭天氣冷冷的，
來這一碗........就不怕冷了，精力百倍........
今晚上重頭戲.......終於登場了!!
【非常蝦】-- 好大一尾大龍蝦、白蝦、草蝦、胭脂蝦、牡丹蝦
這道，一端上桌大家都驚呼連連，這擺盤也太美了啦！好壯觀的一套海鮮 !!!!
這兒的食物，在上桌前，皆會運用許多花材、花藝，給大一種大大的視覺享受呢！
美麗的花藝裝飾點綴著，這一盤瞬間質感級升級許多!!!
而，婧Shabu 兩天會進一次活海鮮，有日本進口也有漁港直送的，
急凍的肉品也堅持要現切，就是要讓人吃到最佳品質的肉品和海鮮........ 口水流滿地啦!!!
這麼美的作品.......忍不住的一定得來點合照啊!!!
我們超豪邁的把所有的蝦子，通通擺放在大蒜精力湯裡..........
看到心情都大好~~~且爽度幾霸分!!!!
真的沒騙你們~~上傳IG........紛紛接收到一些朋友吃不到一直發出哀號聲!!!!!
龍蝦肉早已經切成一塊塊，下鍋後，涮不久直接撈起來吃了~~~
直接吃原味就可以感覺到龍蝦肉的清新、鮮甜美味口感、嫩脆、很Q彈!! 而蝦子.......不管是那一種蝦，肉質皆非常紮實、新鮮甘甜的蝦子........真的讓人垂涎欲滴!!!
這兒是新鮮的蝦子，完全不需要過度調味，記得蝦子也不能煮太久，稍逐漸轉紅的同時，就可以拿起來了!!!
立即能吃到蝦子的鮮味、甜脆的口感，真是極品!!高檔的涮涮鍋，最後不能錯過的「日式雜炊」.....這就是我一直保留肚子的小小空間，硬要等待的美食!!
服務人員，會利用火鍋煮完所有食材後的濃郁湯頭，先將剩餘的食物撈起，
再依序加入冷凍白飯、蛋花，最後再灑上海苔絲和蔥花，這就是最棒的日式雜炊呢!!(有些高檔涮涮鍋會加入濃郁口感的松露) 不過，這兒的雜炊所使用的白飯竟然是.........冷凍的耶？？！！
這是我第一次看到用冷凍飯來煮日式雜炊耶！
特別詢問了服務人員，原來他們會堅持使用冷凍飯來煮，全要是因為這樣的米飯會更加Q！！ 有種，原來如此的FU....... 這日式雜炊.....因滾燙而不斷升起裊裊炊煙，香氣逼人，
湯底有著龍蝦、海鮮和高檔肉品、蔬菜的種種精華，讓人好期待的想快盛碗來吃！
天阿，再擺上剛才吃完的龍蝦殼~~~天啊!! 再怎麼撐......我也要吃完它!!! 這粥品吃起來醇厚、整個海鮮的鮮甜通通煮進這粥裡了，
鮮甜的滋味、好香、熱熱的吃......超讚的!!
最後，服務人員送上了......甜湯與水果.....為今天的夜晚，劃上了美麗的休止符!!!
今日甜品 冰糖銀耳紅棗枸杞甜湯 (冷)
吃起來微甜又富有膠質，是一道富有養顏聖品的餐後甜點呢!!! 以及：綜合水果
突然發現，不只主餐，而是這兒送上來的每一道餐，全都是美美的，就連水果也精心擺盤.......
水果都很甜，很好吃!! 根本就是色、香、味 通通完美的呈現給大家!!!
就像 婧 shabu 老闆娘跟我們所分享的品牌宗旨：
秉持著精緻時尚美感、健康美味與美學並進的理念
希望能讓消費者感受到火鍋料帶給味蕾上的感動
在 婧 shabu ，一進門就能感受到服務人員非常周到的服務，
用餐環境寬敞、舒適，食材方面精心挑選，從湯頭的熬煮、肉品、海鮮的選擇，
更能吃到非常新鮮的各式活海鮮，食材完全不是冷凍食材，
堅持讓顧客吃到海鮮本身的鮮甜味，再上多樣化的鹽品及花藝裝飾擺盤.......
在在顯示品牌對對消費者的用心!!!
貼心的桌邊服務，讓人更備感親切呢!!!!
來到這兒，不只嘴巴吃的到美味，就連心也能深深感受到幸福感!!!
【婧 Shabu 精緻火鍋．日式料理】
電話：(02)8521-3053
地址：新北市新莊區福德二街53號
營業時間：週一至週日 11:00~21:30 (最晚預約或點餐時間： 21:00)
粉絲團： https://www.facebook.com/ShabuGin
店家每個月都有不同的行銷優惠方案，請鎖定粉絲團資訊唷！！(查了一下網站 11月資訊，分享在下方)
105年11月優惠內容：
(1)平日中午(11:00~14:30)來電訂位享9折優惠
(2)假日每桌加贈一盤已選購任意肉品
喜歡我的文章，請幫我推推、按讚、加入粉絲團給我鼓勵喔~~
