市售的珍珠讓你喝起來(lái)怕怕的嗎?
怕加入了不明的原料製作而成的嗎?
今天推薦給你們的是位於安平的椰庭純手工古早味粉圓
天然食材製成純手工搓揉而成,耗時(shí)間也耗體力
椰庭另外也有一間景觀餐廳
這次前往的是只有單純販?zhǔn)埏嬈返牡昝?/span>
附上菜單給大家做參考
乍看之下覺(jué)得單價(jià)較高,但比起其他誇張美麗的飲品
椰庭有的是健康的飲品和古早味的感受
當(dāng)天我們點(diǎn)了(由左至右)
咖啡拿鐵粉圓/冰糖銀耳粉圓/冬瓜鮮奶粉圓/冬瓜檸檬粉圓/甘蔗鮮奶粉圓
其中咖啡拿鐵的部分店家會(huì)問(wèn)說(shuō)是否要加糖
飲品皆做微冰,若是需要去冰須要先告知店家
另外因店家不使用濃縮果汁,所以有添加甘蔗.牛奶.椰子等飲品
須要盡速食用完畢哦
另外還點(diǎn)了一碗黑糖粉圓冰
聽(tīng)說(shuō)這碗式餐廳內(nèi)的招牌,現(xiàn)在在外帶店也可以吃到囉
底層放了透心涼挫冰,淋上黑糖糖水
上頭鋪滿了黑糖珍珠和原味珍珠,旁邊還放上了三種顏色的湯圓
別小看這個(gè)湯圓哦,這些也是店家使用純糯米磨製而成的
碰到冰的話會(huì)很快硬掉,所以也要盡快食用哦
不添加任何色素!紫色為紫糯米,粉色為紅糯米
我對(duì)糯米製品情有獨(dú)鍾,Q彈口感超美味
招牌珍珠有著一段故事
竹簍乘裝的,是養(yǎng)活這個(gè)家的白色珍珠
父親用手反覆搓粉圓的身影,一直是兄弟姊妹們想念的童年回憶
民國(guó)六零年代,在某次閒聊中,又聊起了兒時(shí)的粉圓
異口同聲的說(shuō):要老爸教我們做
當(dāng)時(shí)父親叮嚀:手工粉圓,耗時(shí).耗體力了,但還是得細(xì)心的照步來(lái)
將記憶的味道帶回椰庭
其中我最喜歡的是冬瓜檸檬粉圓
檸檬果酸讓冬瓜茶不會(huì)太甜膩,加入了口感珍珠更是好喝
椰庭的珍珠比市售的更有份量,除了給的份量多,喝起來(lái)的口感也有份量
咬起來(lái)Q彈有勁,大小不一的粉圓才是純手工的認(rèn)證
另外一款我很喜歡的是冰糖銀耳粉圓
第一口喝會(huì)覺(jué)得怪怪的,把甜湯與珍珠混合就有點(diǎn)突兀
但是越喝越順口,冰糖銀耳有點(diǎn)類似燕窩
添加了雙色粉圓更是增加口感,非常適合夏天退火消暑哦
-文章為試吃邀約-
椰庭手工粉圓安平店
地址: 臺(tái)南市安平區(qū)安北路150-5號(hào)
電話: 06-3915968
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 10:00~19:00
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