上個月在新疆旅行時看到樂軒推出了澳洲但馬和牛壽喜燒吃到飽，吃到飽耶！和牛吃到飽耶！在大陸翻牆看的口水直流，無奈人在新疆，只能天天吃孜然羊肉串洩恨，回到臺灣時發現活動已經結束了，沒想到這個月他們雙週年慶，又推出了澳洲純種9+和牛日式鍋物吃到飽，馬上預約好位置，活動第一天就衝去吃
地址:臺中市惠文路328號
電話:(04)2382 8982
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慶祝樂軒雙週年慶日式鍋物澳洲純種9+和牛吃到飽，誰敢那麼大手筆推出和牛吃到飽？跟蟹老闆一樣很會吃肉的人絕對要來挑戰，活動只到十一月底，瞧瞧我們家蟹老闆磨刀霍霍向和牛的神情，平日勤儉持家講究CP值的蟹老闆會答應帶我來吃，那就知道有多劃算了
午間套餐每人1,680元(午餐來吃最劃算，午餐每日推出三種澳洲純種9+和牛部位任你吃到飽)
晚間套餐每人1,880元(晚餐每日推出五種澳洲純種9+和牛部位任你吃到飽)
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到了才知道不是壽喜燒而是火鍋，雖然我個人比較愛甜甜醬汁的壽喜燒，但沒關係，重點是澳洲純種9+和牛吃到飽，來人啊！上菜
今天選的是他們推薦的新湯頭，由老母雞跟每日農場配送無毒蔬菜熬煮而成的蔬菜雞湯鍋，試一下湯頭，清恬淡雅，可以品嘗的到和牛最原始自然的鮮甜
雖然說是吃到飽但一點也不馬虎，沙拉、前菜、飯後甜點，一整套的套餐附餐都還是有的，這是和風沙拉佐柚子油醋醬
將糖煮過後的紅蘿蔔、白蘿蔔挖成可愛的小球球，鬆軟可口，還有鬆脆的山藥與各種生菜，佐以日式風味的柚子油醋醬，甜中帶酸相當開胃
每次來都有不同的主廚特製前菜，常常來吃也不會膩，這次是三盛牛肉丸子佐匈牙利紅醬，小巧一口
從原味、爆漿起司、松露這樣的順序來吃，原味奢華的點綴上金箔，最愛爆漿的起司流淌出來的感覺，牛肉丸子感覺手工打的，吃起來很有彈性
搭配肉品的醬料有手工自製的胡麻醬與柚子醬，他們家手工自製的胡麻醬比較香比較濃郁，味道沒那麼甜
可自行添加香而微辣的特製辣油、蔥花與蘿蔔泥
樂軒的鍋物比較像我在日本吃的火鍋，湯頭比較清淡，佐料也是走日式清爽路線，如像蟹老闆這樣重口味的人也可以跟他們索取辣椒或醬油搭配，今天蟹老闆還問人家有沒有沙茶醬，沒辦法，他就是道地傳統老中胃，像我就很喜歡柚子醬油配上蘿蔔泥與辣油，這樣子沾肉就很美味了啊！
樂軒蔬菜盤部分只提供一份，是不能續的，沒關係，一份就夠，我又要說有和牛誰想吃菜了XDDD
菜盤部分也都是新鮮的蔬菜類，我最有興趣的大概就是水果玉米與豆腐豆皮了
首先先上了一盤牛肩卷，那如細雪般的華麗油花光看就過癮了，每一片都超大片，大概跟臉一樣大
馬上就請蟹老闆來示範什麼叫跟臉一樣大的牛肩卷
最近蟹老闆胖了，臉好像真的大了些
蟹老闆:我只是來吃飯的，可以不要一直消費我了好嗎？
澳洲純種9+和牛牛肩卷，取自於牛肩胛部位，中間夾有細筋，口感厚實卻也有著彈性，細筋煮熟後脆脆的口感也很特別，和牛特有的香甜油花讓肉質更加分
澳洲純種9+和牛牛板腱
原本想說牛板腱這個部位吃起來會不會很硬或很粗糙，還是充滿了筋，結果並不會耶！可能他們有處理過把筋剃除乾淨，川燙過後的口感也挺柔軟的
澳洲純種9+和牛牛肋條
今天午餐和牛吃到飽提供的三種部位，牛肩卷、牛板腱、牛肋條，我最喜歡的部位大概就是牛肋條了，他軟中帶脆有點像牛小排的口感超好吃，我們邊吃邊說今天的肉品的部位好像也很適合拿來燒烤，用烤的吃，那油脂那焦香一定很棒
我算了一下，三種和牛我只要各續一盤就回本了，和牛吃到飽這活動實在太霸氣了，老闆以後可要要常常辦啊！
上個禮拜才來樂軒吃燒肉，吃燒肉時覺得一定要配飯才搭，我那天越光米飯還續了兩碗，不過吃火鍋時就覺得還好，因為火鍋的風味比較淡雅，單吃肉不配飯也可以
感謝招待的果汁^^
小姐貼心的提醒我們還有烏龍麵與雜炊也可以吃到飽，所以我特別留了點肚子要來吃烏龍麵，他們家的烏龍麵也很美味，蟹老闆一直在那邊呱呱叫的說他不要吃烏龍麵他要吃肉就好
讚岐烏龍麵與獨家特調的柴魚醬汁，我覺得淋上一點他們家的胡麻醬也很美味
雜炊就要等到你肉吃到過癮後才能煮了，雖然我很愛吃肉，但也很喜歡吃澱粉類，尤其是集所有食材精華的美味熬煮出來的雜炊也很好吃啊！
細細熬煮
淋上蛋液
撒上蔥花與海苔，完工
再搭上自製醬菜，我真的很愛這一味，他們家燒烤的醬菜也好好吃，明明剛剛還喊著吃和牛吃的超飽，但雜炊一上桌我依然吃光光
最近很夯的水信玄餅，好幾家日本料理店的甜點都是水信玄餅
只要是女孩子應該都很難抵擋水信玄餅的晶瑩剔透與美麗，趁蟹老闆不注意，我默默的把他的份也給吃了，吃太快還差點被黃豆粉嗆到
澳洲M9原生種純血全和牛(根據AUS-MEAT beef quality grading system，等級從M0～M9，M9為澳和最高等級)
午間套餐每人1,680元(午餐來吃最劃算，午餐每日推出三種澳洲純種9+和牛部位任你吃到飽)
晚間套餐每人1,880元(晚餐每日推出五種澳洲純種9+和牛部位任你吃到飽)
地址:臺中市惠文路328號
電話:(04)2382 8982
