initpintu_副本.jpg

▼店家介紹(取自官網(wǎng))
2016年8月成立的臺(tái)中燒肉生力軍，以獨(dú)特的技術(shù)及用心，
提供消費(fèi)者零負(fù)擔(dān)的燒肉輕食饗宴，
因產(chǎn)品香Q軟嫰、油潤(rùn)不膩，快速打出了「食肉不長(zhǎng)肉，時(shí)尚輕燒肉」的響亮招牌，
將引領(lǐng)消費(fèi)者專注在飲食本身，享受健康美味的療癒系美食！
「雲(yún)火技術(shù)」這項(xiàng)嶄新技術(shù)，則將進(jìn)階科技帶入食材預(yù)備的領(lǐng)域之中，
讓食材的風(fēng)味與質(zhì)地，呈現(xiàn)最出色的滋味與口感。
雲(yún)火的原意，為雲(yún)揉火炙。
雲(yún)火技術(shù)的核心，是將應(yīng)用於高科技產(chǎn)業(yè)的多層次能量，運(yùn)用在食材上。
以肉品為例，透過(guò)雲(yún)火技術(shù)處理，肉品猶如歷經(jīng)了千百萬(wàn)次的捶打與按摩，
肉質(zhì)變得更加柔軟、易於入口，但依然保有紋理口感，
此外，肉品原有的味道得到濃縮與封存，經(jīng)過(guò)火炙後，風(fēng)味也更為豐富有層次。
最重要的是，雲(yún)火技術(shù)也撞擊出肉品的油脂，
雲(yún)火日式燒肉吃起來(lái)不但美味清爽，也減少了身體的負(fù)擔(dān)。

▼店家資訊
電話:04-2311-0071
營(yíng)業(yè)時(shí)間:週一~週日 11:30~24:00(最後用餐時(shí)間為22:30)
地址:臺(tái)中市西屯區(qū)太原路一段255號(hào)(太原路/寧夏路口)
停車資訊:暫無(wú)特約停車場(chǎng)，附近有運(yùn)動(dòng)家停車場(chǎng)＆漢口立體停車場(chǎng)
低消:1200元/桌，10%服務(wù)費(fèi)
FB:雲(yún)火日式燒肉
官網(wǎng):http://www.kumorihi.com.t

雲(yún)火日式燒肉位於角間，招牌顯眼，所以很好找，
外牆的色調(diào)是金色灰色混搭的冷調(diào)古銅，
門口還有一座金屬燈塔風(fēng)車很吸睛，
風(fēng)車跟店名有關(guān)，風(fēng)車生風(fēng)帶「雲(yún)」，燈塔燃燈成「火」，
就是雲(yún)火有關(guān)的具象物件。
老闆想出來(lái)的slogan:時(shí)尚輕燒肉、食肉不長(zhǎng)肉，除了在玻璃窗上印有slogan、旗幟上也有，
瑯瑯上口、印象深刻，想忘掉都難唷^^

一進(jìn)門就有店員親切招呼，1F的空間是L型，雖然空間不大，但充份利用，
原木的顏色給人舒適感，落地窗透進(jìn)來(lái)的光線加上明亮的燈光，
整體來(lái)說(shuō)很舒適，在這邊用餐很舒服，
可愛的布偶娃娃應(yīng)該是餐廳的吉祥物。

▼雲(yún)火日式燒肉餐廳有很多優(yōu)惠活動(dòng):
1.入LINE好友生活圈集點(diǎn)送餐點(diǎn):
每次來(lái)店用餐手機(jī)掃描可再護(hù)一點(diǎn)數(shù)，集滿三點(diǎn)就送主廚推薦料理一份。
2.當(dāng)月壽星用餐玩抽獎(jiǎng)送餐點(diǎn):
壽星來(lái)店用餐告知服務(wù)人員，即可手機(jī)戳戳樂抽獎(jiǎng)一次。
3.部落客讀者贈(zèng)送櫻桃鴨胸肉:
到雲(yún)火日式燒肉消費(fèi)時(shí)，只要手機(jī)出示珊仔的該篇食記，
或口頭告知是珊仔呷呷呷部落客的讀者，
店家會(huì)特別贈(zèng)送「櫻桃鴨胸」肉給您喔!(每桌一份)★即日起至105.12.31止

今天雖然是平日中午，但生意很好，1F已經(jīng)坐滿嘍!
我們被安排的座位在2F，2F也有幾桌客人用餐呢!
而且聽下來(lái)有不少熟客，看來(lái)大家都很喜歡這邊，再次回訪。

今天2F的服務(wù)人員只有1位，1人服務(wù)五桌客人，
雖忙碌但也盡可能的服務(wù)好每一桌客人，
時(shí)時(shí)刻刻都保持笑容，服務(wù)很nice。

VIP活動(dòng)，喜歡燒肉的朋友就很適合辦一張，而且取得的資格不難唷!

▼MENU
除了單點(diǎn)之外，以雙人套餐為主，
雙人套餐的價(jià)位有1380、1580、1680、1880、1999、2080元。
珊仔很榮幸得到愛評(píng)體驗(yàn)團(tuán)特別邀約體驗(yàn)活動(dòng) 的機(jī)會(huì)，體驗(yàn)的內(nèi)容(2選1):
1999元伊比利豬和牛雙人套餐 OR 2080元和牛雙人套餐，
我們選擇1999元伊比利豬和牛雙人套餐。

▼湯品-養(yǎng)生湯
大多數(shù)燒肉店提供的都是雞湯，而雲(yún)火日式燒肉的湯品
是以大香菇、大海帶及養(yǎng)生中藥包熬煮而成的，
喝起來(lái)甘甜，中藥味也不會(huì)過(guò)重。

▼沾醬:燒肉醬＆檸檬鹽
肉品皆有事先調(diào)味過(guò)，即使不沾醬也美味唷!

▼韓式泡菜＆美生菜:
韓式泡菜好吃極了!單吃不會(huì)嗆辣、超下飯，美生菜包覆肉＆韓式泡菜吃美味極了!

▼白飯(臺(tái)梗九號(hào)):
吃起來(lái)軟Q有彈性，好吃。

▼生菜沙拉:
以木托盤裝盛，份量不少，內(nèi)容有:蘿蔓、聖女蕃茄、小黃瓜、紅椒黃椒等，
沙拉醬分別有凱撒、大和、藍(lán)莓三種選擇，
通常只能選一種口味唷!因?yàn)槭求w驗(yàn)的關(guān)係，所以店家給我們?nèi)N口味品嚐，
每一種沙拉醬都好吃，生菜清脆爽口，
喜歡甜甜的口味就選擇藍(lán)莓醬，
喜歡胡麻醬就選大和。

▼櫻桃鴨胸肉:
肉質(zhì)軟嫩，咀嚼起來(lái)多汁、甜潤(rùn)，沒有一般鴨肉的腥味。
到雲(yún)火日式燒肉消費(fèi)時(shí)，只要手機(jī)出示珊仔的該篇食記，或口頭告知是珊仔呷呷呷
部落客的讀者，店家會(huì)特別贈(zèng)送「櫻桃鴨胸」肉給您喔!(每桌一份) ★即日起至105.12.31止

▼松阪豬:
選臺(tái)灣上等豬隻，松阪肉是豬頰連接下巴的豬頸處，肉色較白，
一隻豬頸部只能取兩塊約500~600公克，是整頭豬最珍貴的地方。
不愧是整頭豬最珍貴的地方，吃起來(lái)嫩中帶脆，
七味粉調(diào)味而已，就能帶出肉的美味，好吃我喜歡。

▼可樂娜葡萄柚冰沙(含酒精)180元＆梅子醋飲冰沙70元
套餐附的飲品是50元飲料，更換其他飲品需補(bǔ)差額，
冰沙含酒精系列是店家極力推薦的，
果然送上桌時(shí)超吸睛，看起來(lái)就很好喝，
酒瓶不能動(dòng)它唷!因?yàn)闅鈮旱脑恚跃茣?huì)自動(dòng)補(bǔ)給至杯子中，
這個(gè)設(shè)計(jì)真是十分巧妙，
酒本身帶點(diǎn)苦味、葡萄柚本身也會(huì)有苦味，
可是兩個(gè)搭在一起卻意外的順口好喝，
苦味彷彿被中和掉了，
整杯飲料充滿視覺＆味覺的享受，
十分推薦?????
未滿18歲勿飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒
梅子醋飲冰沙喝起來(lái)也很不錯(cuò)唷!
每一口冰沙都有梅子味，清涼退火。

▼澳洲和牛胸腹肉：
澳洲和牛，是由原生和牛品種與澳洲優(yōu)異環(huán)境結(jié)合的結(jié)晶，
澳洲和牛擁有比一般牛肉更為濃厚的牛肉滋味，
肥瘦相間的結(jié)構(gòu)，吃起來(lái)口感滑嫩鮮美。
和牛胸腹肉部位，雪花分佈很美，吃起來(lái)柔嫩不失嚼勁。

▼嫩雞腿丁:
雞肉也有事先調(diào)味過(guò)，可搭配胡椒鹽吃更加美味，肉質(zhì)嫩鮮多汁。

▼伊比利豬＆骰子牛肉:
西班牙伊比利豬是以大自然橡果為主食，及橄欖、香草等,使肉質(zhì)純淨(jìng)而芳香，
伊比利豬皮下脂肪豐厚，油脂比白豬多，屬於健康的不飽和脂肪酸，性質(zhì)與橄欖油相似，
有『會(huì)走路的橄欖樹』、『豬肉中勞斯萊斯』美名，臺(tái)灣這兩年才開放進(jìn)口。
這盤伊比利豬的油花比例真的蠻高的，若不喜歡油花這麼多的朋友可以事先告知店員，
烤的時(shí)候會(huì)一直滴油，建議小火烤就好了，不然很容易會(huì)噴火，
吃起來(lái)油脂豐富，建議搭配美生菜吃，可以減少油膩感。
骰子牛肉因?yàn)橛泻穸龋赓|(zhì)吃起來(lái)軟嫩多汁又帶有咬勁，好吃。