這回汪喵又聞香下馬，來(lái)到了捷運(yùn)板橋站來(lái)找尋傳說(shuō)中的麻辣牛肉麵。
搭乘捷運(yùn)至板橋站下車(chē)，至3號(hào)出口出站沿文化路一段前行至漢生西路後左轉(zhuǎn)進(jìn)入，
即可輕易找到下河幫麻辣牛肉麵。
牛肉麵與麻辣相結(jié)合，除了一點(diǎn)也不違和外，
對(duì)於愛(ài)吃牛肉麵又愛(ài)吃辣的朋友來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是超級(jí)完美組合！！
更特別的是下河幫的牛肉麵裡不僅可以吃得到牛肉，也有其它肉品可以選擇，
所以應(yīng)該有很多人跟我一樣是衝著這特別的組合而來(lái)滴吧！？
原來(lái)店名＂下河幫＂指的是渝派川菜或川渝菜，以四川重慶菜式為主，
自然脫不了又麻又辣，但臺(tái)灣人愛(ài)喝湯，為了做出適合臺(tái)灣人的口味，
留住香氣，降低辣度及口味，少油吃來(lái)更健康！！連湯頭都可以直接喝哦～
一進(jìn)到店內(nèi)，早已有許多饕客們正在用餐，
後來(lái)陸陸續(xù)續(xù)也來(lái)了不少客人，一下就客滿囉～
自對(duì)岸取經(jīng)，加以改良成溫潤(rùn)不油膩的湯頭，聽(tīng)說(shuō)不少客人都會(huì)把湯直接呼答啦～～～
讓牛肉麵的湯頭不再只是死板板的清燉或紅燒，
牛肉麵也不再只有單一一種肉品＂牛肉＂可以選擇，堪稱牛肉麵界中的創(chuàng)舉！！
透明化的廚房，可以看到裡面井然有序又乾淨(jìng)！！
廚房玻璃前也有提供花椒油，辣椒油及鎮(zhèn)江醋，
對(duì)於愛(ài)吃辣的朋友們來(lái)說(shuō)，沾點(diǎn)心或加在麵裡絕對(duì)超過(guò)癮！
牛肉麵除了牛肉外，也可以選擇羊腩或豬膠原。
辣度可依個(gè)人口味作選擇，除了麵食外，也有各種自製港式點(diǎn)心及小菜，
餐點(diǎn)的選擇性更加多元！！
店家多招待的香片一整壺送上桌，甘甜滋味搭配餐點(diǎn)十分合拍！！
紅湯豬膠原刀削麵／175元
青操的豬膠原，除了可以吃到豐富的膠原蛋白，還有滷透了的軟嫰鴨血，
入口即化的糖心店，Ｑ彈香菇，爽脆的豆芽菜，撒上大把蔥花，真的太透人啦～～～
因?yàn)槊考业昀倍鹊臉?biāo)準(zhǔn)不一，汪喵怕太辣，點(diǎn)了小辣試水溫，
小辣的辣度有辣但不會(huì)太辣，雖然是麻辣紅湯，但不油不膩，
入喉時(shí)可以感受到一股微甜滋味，屬性溫和而順口，
即便喝了也不會(huì)有胃燒燙燙的感覺(jué)，隔天上厠所也完全絲毫不受影響。
個(gè)人蠻喜歡下河幫的嫰鴨血及糖心蛋，軟嫰入味又好吃！！
豬膠原是取自豬的後膝韌帶，一頭豬只有兩塊，十分珍貴！
顧名思義含有豐富的膠原蛋白，口感Ｑ彈，是愛(ài)美女士們的最愛(ài)！！
一口料一口彈牙的刀削麵再來(lái)點(diǎn)湯，美好滋味凡人無(wú)法檔啊～～
白湯牛肉細(xì)麵／135元
不吃辣的小食怪選了白湯的牛肉細(xì)麵，看得出白湯的湯頭十分清爽！！
使用牛大骨，牛油及蔬菜下去熬煮的白湯，湯頭果然甘甜！！
選用澳洲牛後腿的牛腱心，加上特殊順紋刀工，吃來(lái)彈中帶嫰。
雖是細(xì)麵，但其實(shí)也不會(huì)太細(xì)，吃來(lái)同樣ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ有彈性！！
樹(shù)子苦瓜／20元
苦甘的苦瓜配上同樣帶有甘味的樹(shù)子，對(duì)於喜歡苦瓜的我們來(lái)說(shuō)，味道一極棒！！
苦瓜帶點(diǎn)脆度，甘甘的滋味超級(jí)適合最近還很炎熱的秋天～
涼拌毛豆／20元
毛豆?fàn)C的熟度剛剛好，鹹度適中，適量的黑胡椒不會(huì)過(guò)度搶過(guò)毛豆的風(fēng)采，
可以吃毛豆的清香及甜味，個(gè)人也非常喜歡！
除了可口的小菜外，下河幫的自製點(diǎn)心也是來(lái)此大推必點(diǎn)！！
鮮蝦韭菜餃／57元
透明彈牙的麵衣下，可以看到青翠的韭菜。
裡面包了一整隻脆彈的蝦仁，配上濃郁的韭菜香，教人欲罷不能好想再續(xù)籠！
豉汁蒸排骨／69元
私心覺(jué)得這裡的蒸排骨也非常好吃！！肉質(zhì)彈牙又入味，一點(diǎn)也不輸給港式飲茶店。
魚(yú)子蝦燒賣(mài)／39元
不知道是我太會(huì)點(diǎn)了還是這裡的點(diǎn)心每道都很好吃，魚(yú)子蝦燒賣(mài)也讓汪喵一吃便停不了口。
紮實(shí)鮮美又彈牙的豬肉餡中，還有一整隻蝦仁，
鮮與甜的絕妙組合，創(chuàng)造出超奢侈的口感！！
經(jīng)典鮮蝦餃／57元
既是經(jīng)典，不點(diǎn)它說(shuō)不過(guò)去...
透明外衣下，包藏不住粉嫰蝦仁的透人～
真材實(shí)料包入一整隻蝦仁，彈牙滋味，果然經(jīng)典！
下河幫麻辣牛肉麵不僅麵好吃，點(diǎn)心的表現(xiàn)，同樣讓人十分滿意啊～～～（笑....）
