位於忠義路上停車稍微不方便。
網(wǎng)路照片牛丼鋪滿了蔥花吸引了我，這家就是位於忠義路的「旭屋牛丼」，專賣牛丼卻沒有其他餐點(diǎn)有他們的特色，現(xiàn)在這麼競爭的美食市場重值不重量，這也是值得現(xiàn)在年輕人創(chuàng)業(yè)作為借鏡，小高一般在日式料理才吃的到牛丼餐點(diǎn)，日式料理店牛丼口感是較偏清爽的口感，今天「旭屋」的牛丼的口感等一下再分享囉。
外觀使用木質(zhì)裝潢顯示濃濃的日系風(fēng)格，大門旁邊有木製的椅子讓用餐者舒適的等待。
大門口掛上白色的布簾日式風(fēng)格馬上顯現(xiàn)。
店休日小高還是建議店家臉書資訊。
進(jìn)大門裡面是輕工業(yè)風(fēng)日式裝潢，讓人彷彿置身在日本用餐的氛圍。
開放式廚房乾淨(jìng)明亮可以欣賞師傅手藝。
鍋?zhàn)由厦媲擅罘派系昙业拿?/span>
牆面上的黑板寫著八種牛丼菜色，分別有原味、旭屋蛋黃、柚香大根泥、柚香蛋黃大根、蒜香奶油、山芋泥、山葵美乃滋與他人丼等等，價(jià)格定在260至300元售價(jià)有點(diǎn)偏高，小菜有三種黃瓜漬、大根漬、柚子秋葵可供選擇（套餐可選二種）。
牆面上的字畫與圖畫小高很喜歡但我不懂。
店內(nèi)服務(wù)人員容貌很有日式風(fēng)格。
小高有先問可不可以拍照得到同意，前面那鍋是今天主角牛肉應(yīng)該是老滷汁吧！
老闆親自在製作丼飯從鍋?zhàn)訐破鹋Ｈ馇伊芟箩u汁。
擺盤相當(dāng)?shù)木@到位旁邊有罐七味粉。
原味牛丼定食260元。
定食裡面有丼飯、味增湯、沙拉、沾料、兩道小菜、飲料等等。
沙拉裡有溫泉蛋、蘆筍、蕃茄、紫蕃薯、蓮藕片、蘋果與紫色萵苣等等配菜。
沾醬小高選胡麻醬來提味口感清爽好吃。
飲料有檸檬蜜茶與麥茶供選擇，小高選檸檬蜜茶微甜爽口好喝。
味噌湯應(yīng)是放入了水蓮，湯底有蛤蜊口感偏清淡還不錯(cuò)喝。
小菜秋葵份量超少口感普通。
小菜醃黃瓜份量超少口感普通。
原味牛丼上面舖滿了牛五花與蔥花視覺感很棒。
吃丼飯時(shí)我習(xí)慣充分?jǐn)嚢柙倨穱煛?/span>
牛肉丼飯整體口感個(gè)人覺得，牛肉不夠嫩白飯是較偏重口味但還不錯(cuò)吃。
旭屋蛋黃牛肉丼定食270元。
整體配菜與原味牛肉丼飯一樣就是多一顆蛋黃，其他選的小菜就不多介紹。
這顆蛋黃讓整碗丼飯外觀加分不少。
把蛋黃戳破讓蛋液與牛丼全部融合。
多了蛋黃讓整個(gè)丼飯?zhí)嵛痘槼贸?img alt="吃。臺(tái)南｜走一個(gè)精緻路線日式美味丼飯「旭屋牛丼專賣店」。" height="43" src="http://www.skorkin.com/images/loader_logo.gif" title="" data-original="https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p67127/m57195/5057b42c0fd4965d2d1c153927438be6c69646dc.gif">。
蒜香奶油牛肉丼定食290元。
就是原味牛肉丼飯上面多了蒜香奶油。
也可建議您碗先蓋著讓奶油融化。
融化後的奶油青蔥與飯充分?jǐn)嚢瑁庀闾嵛墩w口感較偏重口味但還不錯(cuò)吃。
樂天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「旭屋牛丼專賣店」用餐環(huán)境氛圍到位，服務(wù)態(tài)度親切，整體餐點(diǎn)口感有水準(zhǔn)售價(jià)偏高，但還是值得樂天小高推薦給您品嚐。
地址：臺(tái)南市中西區(qū)忠義路二段48號(hào)
電話：06-2209542
營業(yè)時(shí)間：11:30-13:30 / 17:30-19:30（週一公休）
