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臺(tái)北婚宴+北投麗禧溫泉酒店+婚宴試菜+婚宴場(chǎng)地+喜宴菜色+新娘物語(yǔ)

Item: 雍翠庭 (北投麗禧溫泉酒店)
Rating: 4.
Author: 欣晴Sharing

2016-11-30 19:02:27 欣晴Sharing 人氣：9,690

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文章類(lèi)別：美食-食記心得

縣市地區(qū)：臺(tái)北市 > 北投區(qū)

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雍翠庭 (北投麗禧溫泉酒店)

02-2898-8888

臺(tái)北市北投區(qū)幽雅路30號(hào)

作者本次評(píng)價(jià)：

4.00

美味度
4.00

服務(wù)品質(zhì)
4.00

裝潢氣氛
4.00

CP值
4.00

寫(xiě)文章

這次很榮幸受到新娘物語(yǔ)雜誌社的邀約，來(lái)到北投麗禧溫泉酒店參加婚宴試菜活動(dòng)，不要誤會(huì)我還沒(méi)有要結(jié)婚，但好像到了適婚年齡就會(huì)開(kāi)始看一下有關(guān)婚禮籌備的東西，身邊也有不少朋友已經(jīng)邁入婚姻生活，甚至開(kāi)始養(yǎng)育小朋友了，小朋友看起來(lái)都好可愛(ài)，但我知道這些媽媽們的辛苦，還是非常珍惜現(xiàn)在自由的生活，不過(guò)有計(jì)畫(huà)結(jié)婚的朋友們，如果不要讓自己婚宴前期忙翻，真的建議一兩年前就可以開(kāi)始物色飯店、喜餅、活動(dòng)...等，或是找一個(gè)能夠包山包海的婚顧，話不多說(shuō)，趕快來(lái)到今天的正題。

北投溫泉麗禧酒店位在北投區(qū)制高點(diǎn)，這裡緊鄰陽(yáng)明山國(guó)家公園，擁有美麗的好山好水可以欣賞，整座建築物是由打造101大樓的李祖原經(jīng)過(guò)7年的設(shè)計(jì)，主要以原木、石材、鍍鈦金屬、天然植栽所建築而成，總共有提供66間頂級(jí)客房，每一間客房都擁有15坪的空間，包含獨(dú)立的泡湯浴池，這裡餐廳有分成中式和西式，來(lái)到這裡辦婚禮可以選擇，二十多年經(jīng)驗(yàn)五星級(jí)主廚掌廚的法式歐陸餐廳，也可以在中餐雍翠庭享受臺(tái)式傳統(tǒng)總舖師，嚴(yán)選臺(tái)灣在地食材烹飪的美食。

主要以黑灰白磁磚色打造的外觀，在進(jìn)入溫泉酒店的大廳後，呈現(xiàn)的是多採(cǎi)明亮簡(jiǎn)潔舒適的環(huán)境，非常多的沙發(fā)座椅，可以提供賓客一個(gè)舒適等待的放鬆的空間。

這就是擁有得天獨(dú)厚環(huán)境，建置出的唯美浪漫水舞臺(tái)，在這裡辦證婚真的有種在國(guó)外的感覺(jué)，無(wú)邊際的水舞臺(tái)，遼闊的山景真的超夢(mèng)幻，不過(guò)當(dāng)天拍攝的時(shí)候是下午時(shí)段，拍攝的時(shí)候變得有點(diǎn)背光，不然這裡的顏色是很美麗的。

麗禧溫泉酒店因?yàn)槲辉谥聘唿c(diǎn)，所以擁有礦物質(zhì)含量最豐富的溫泉水，讓賓客可以在山林環(huán)繞中享受泉質(zhì)最天然的白磺泉，在這裡辦婚完婚宴的朋友也可以住在這裡放鬆心情，麗喜酒店也提供專(zhuān)業(yè)婚禮管家服務(wù)、每場(chǎng)次專(zhuān)屬服務(wù)一場(chǎng)婚禮、臺(tái)北唯一無(wú)邊際水舞臺(tái)的證婚儀式，重點(diǎn)是在這五星級(jí)溫泉酒店中，辦宴客的價(jià)錢(qián)一點(diǎn)都不高。

初步介紹一下了麗禧酒店，要來(lái)看看今天試菜的內(nèi)容，麗禧酒店提供3種2016和2017年喜宴專(zhuān)案宴客價(jià)位，分別是18800、20800、23800，我們今天享用的餐點(diǎn)是23800的永恆菜色，下面是菜單，光是看到前菜的9膳就覺(jué)得也太精緻，各種龍蝦、石斑、紅蟳等優(yōu)質(zhì)海鮮，透過(guò)總舖師的手藝，等等一一介紹給大家。

這裡宴客的座位非常舒適，因?yàn)辂愳频晏峁?2人的餐桌給10位客人，若是新人想要每一桌熱鬧一點(diǎn)，也可以配合改成一桌12人，其實(shí)有越來(lái)越多人想要辦一個(gè)與眾不同的婚宴，也會(huì)開(kāi)始從婚宴地點(diǎn)或是婚宴菜色做改變，來(lái)到這裡依山傍水的環(huán)境，真的會(huì)讓賓客有更舒適的感受。

辦婚宴都有無(wú)限續(xù)的果汁，每一桌也都會(huì)贈(zèng)送精選紅酒，採(cǎi)用進(jìn)口甜蜜迎賓的喜糖，雖然是中式菜色，但是賓客桌的鮮花以玫瑰與燭臺(tái)做擺設(shè)。

麗禧迎賓賜九膳
櫻桃鴨胸、烤魚(yú)卵沙拉、古味花菜干、麻辣丁香、鹹蛋杏鮑菇、芥香軟絲、蜜汁番茄、白切放山雞、香辣海蜇頭
本來(lái)以為9樣小菜的前菜會(huì)是很普通的擺設(shè)，沒(méi)想到每一晚都有自己的特色口味與擺盤(pán)，可以看到用了4種水果做擺盤(pán)搭色，而這些水果本身的味道沒(méi)有搶過(guò)菜色的味道。
1.香辣海蜇皮：帶點(diǎn)辣度的香辣海蜇頭非常Q彈有脆度。
2.烤魚(yú)卵沙拉：這一道非常好吃，帶點(diǎn)焦味的皮配色魚(yú)卵與沙拉。
3.鹹蛋杏鮑菇：鹹蛋的鹹味到好處，仍充滿汁的杏鮑菇整個(gè)吸住鹹蛋的味道，我認(rèn)為平常不喜歡菇類(lèi)的朋友，也會(huì)非常滿意這一道。
4.白切放山雞：土雞是採(cǎi)用陽(yáng)明山的放山雞，這也是麗禧中式菜色的特色，就是要在地臺(tái)灣味。
5.櫻桃鴨胸：帶點(diǎn)金桔香味的鴨胸肉，吃起來(lái)非常軟嫩好吃。
6.芥香軟絲：應(yīng)該也有很多人分辨不出透抽、小管、軟絲...等Q彈的海鮮食材，其實(shí)我自己也吃不太出來(lái)，不過(guò)我知道軟絲價(jià)位高了一點(diǎn)XD
7.蜜汁番茄：酸酸甜甜的番茄是前菜當(dāng)中唯一當(dāng)作主要食材的水果，紅色的顏色非常鮮明好看。
8.古早花菜干：這算是一道澎湖有名的烹調(diào)方式，因?yàn)榕旌缀鯚o(wú)法種植許時(shí)蔬，所以當(dāng)?shù)厝藭?huì)將花椰菜曬乾以利保存，吃起來(lái)的味道比較重口味，不過(guò)非常開(kāi)胃!
9.麻辣丁香：非常有脆度的丁香。

以上光是介紹這一盤(pán)迎賓菜色，就像是介紹了9道菜色，一擺出來(lái)就是各種美麗顏色的擺盤(pán)，而這些顏色都是食材本身的顏色，看得出總舖師真的非常用心在將中式擺盤(pán)精緻化，但又不失食材本身的美味。

五味活鮑烏魚(yú)子拼盤(pán)
吃起來(lái)帶有軟度的烏魚(yú)子，並非許多市售乾柴的那一種，還有完全沒(méi)腥味的活鮑魚(yú)，吃起來(lái)帶有一點(diǎn)嚼勁的口感，非常美味好吃。

花好月圓喜臨門(mén)
使用糖粉拼出的喜字，這一道花好月圓真的是婚宴當(dāng)中必吃的餐點(diǎn)，粉色和白色的湯圓記得都要各吃一點(diǎn)，撒上芝麻粉更有香味，麗禧酒店的擺盤(pán)超級(jí)美麗，必須拍照打卡阿。

金勾排翅佛跳牆
這一甕裡的食材超級(jí)豐盛飽滿，筍乾、紅棗、栗子、超綿密芋頭、嫩肉、...等，湯頭是用老母雞、火腿、大骨熬製而成，這一甕都要經(jīng)過(guò)至少3小時(shí)的悶熟，非常好吃美味，喝下去身體完全熱了起來(lái)，以往吃佛跳牆後都會(huì)覺(jué)得油膩口渴，但是這一碗吃下去卻會(huì)有想再喝一碗的感覺(jué)。

翡翠金湯靚龍蝦
採(cǎi)用兩隻波士頓龍蝦，配上超好吃的腐皮和南瓜，再用一些檳榔葉提味，波士頓的大螯也都替賓客處理好，龍蝦的肉質(zhì)非常鮮美好吃，總舖師說(shuō)使用腐皮可以吸收油汁，讓南瓜本身的味道更美味。

麒麟清蒸海星斑
主要先將去鱗切片再加入火腿香菇，再用鹹冬瓜鹹鳳梨提味，一整口咬下去有豆腐、魚(yú)肉、火腿、香菇，口感層次非常豐富，再用一些薑使這道菜色更有味道。

紅麴子排干貝盅
麗禧酒店總舖師自己發(fā)酵的紅麴，所以酒味沒(méi)有那麼重但是仍帶有紅麴的香味，配上軟嫩的肉排，重口味在配上清淡鮮甜的菜瓜和干貝。

蒜香寬粉蒸紅蟳
總共使用兩隻紅蟳配上美味寬粉，為了讓視覺(jué)更震撼還精心擺設(shè)了一番。

高麗鮮蔘煨燉鷄
最後一到濃郁湯頭做為今天的結(jié)尾，上面已經(jīng)有許多海鮮菜色，這一道使用燉得軟嫩的烏骨雞做結(jié)尾。

美滿精緻甜品集
慕斯蛋糕和芝麻球，做成愛(ài)心的慕斯蛋糕，底層酥脆的餅乾配上上層的芒果醬，算是滿精緻的甜點(diǎn)。

大家可能也會(huì)覺(jué)得要來(lái)到麗禧酒店享用這樣CP值高的餐點(diǎn)，可是飯店又位在北投區(qū)的制高點(diǎn)，想到交通可能會(huì)覺(jué)得很苦惱，但其實(shí)麗禧酒店有提供北投捷運(yùn)站的接駁服務(wù)，當(dāng)然也有非常多的停車(chē)位提供給賓客，今天在這裡舒適美麗的環(huán)境下，享受的總舖師的拿手菜，總舖師的祖先也都是總舖師，目前擁有祖?zhèn)靼舜娜瘴氖匙V，將這些特調(diào)秘方結(jié)合現(xiàn)代人的口感，更融入的臺(tái)灣在地菜色，將這些美味食材呈現(xiàn)給新人與賓客，想必來(lái)到這裡辦婚宴絕對(duì)是可以感受到麗禧溫泉酒店的用心，也可以品嘗總舖師拿手的手藝，依山傍水的環(huán)境更讓賓客有放鬆舒適的感覺(jué)。
結(jié)婚採(cǎi)購(gòu)節(jié)：每年都會(huì)在五星級(jí)酒店辦活動(dòng)，讓需要的新人免費(fèi)參加??
http://ly302423.pixnet.net/blog/post/451565792

【店家資訊】
麗禧酒店(Grand View Resort Beitou) ?
地址：112臺(tái)北市北投區(qū)幽雅路30號(hào)北投麗禧溫泉酒店
電話：(02)2898-8888
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