即將進入12月 天氣越來越冷
過了聖誕節 就越來越有過年的氣息啦
過年大家很開心~
孰不知是家庭主婦最懊惱的節日了~
因為要準備年菜 拜拜 等一推事情
準備年菜就是一個大問題啦~
因為要上街買菜 回家洗菜整理 最後烹飪 甚至還要擺盤
最後一道菜煮好第一道就冷掉 甚至還會有小孩直喊肚子餓
所以就有了方便料理包 
媽咪救星?
媽咪救星?
不囉嗦直接介紹囉~
由於是方便料理包
而不是送禮所需的
所以包裝上比較簡單
但是也不馬虎使用了真空包裝 好讓風味依舊保存 不易流失
袋上有貼紙介紹內容物以及基本資訊
還有印上製造日及有效日期
佛跳牆包裝比較不同
是使用塑膠盒 包上保鮮膜
不過運送過程都沒外漏情況發生呦~
講到這米兒要大家說個好消息
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這是 獅子頭(大)
淨重360g +-5%
NT$180
也就是一份有6大顆呦~
大部分的人獅子頭都會搭配像白菜滷的料理
米兒是用火鍋方式呈現
因為冷冷的天團圓菜家庭裡最不可或缺的就是火鍋啦~
獅子頭炸的顏色感覺可口
每顆的份量都很平均
而且很紮實
在湯裡滾
吸滿湯汁
感覺就很棒~
它的獅子頭肉是超級細致的
不像是一般外面吃到的那種還會吃到一整塊肥肉還是筋
米兒蠻喜歡這樣的呈現方式
因為很怕突然的肥肉~
味道上也調配的很好吃
蠻有懷舊的滋味~
這是打開真空包裝的梅干扣肉
淨重510g+-5%
NT&250
梅干扣肉似乎也是年菜裡蠻常出現的
而且又要滷 製作過程非常久
我相信很多媽咪 也會懶懶的吧XD
米兒用電鍋蒸
為了擺盤上更好看
米兒將肉挑起鋪一圈再碗底
然後將梅干菜塞入固定
蒸出來倒蓋 就像下一張照片呦~
▲小心倒蓋時燙傷喲!
這樣是不是變得更精緻壓~
如果家裡年菜有講究擺盤的話
可以稍微做這樣的變化呦~
三層肉滷的嫩嫩的 肥而不膩
光看他豬皮的顏色
就知道 滷汁調得非常棒壓 ><
且肥瘦恰到好處
配飯吃 超剛好
鹹甜適中~ 相信會有許多人喜愛
而且有種古早味的香氣
整個很喜歡
紹興醉雞
淨重510g+-5%
NT$280
是使用2隻雞腿肉 不是雞胸肉喲!
在雞肉料理 年菜也是不可或缺的
而且米兒覺得這倒非常方便XD
因為退冰就可以吃囉~
大家不要加熱呦~
這樣紹興酒的香氣就沒了
不知道有沒有朋友們也跟米兒一樣會擔心紹興酒的氣味
一開始米兒也有些擔心
結果吃下去 非常驚人
紹興味很香
但是沒有很種酒氣及苦味
真的是處理的很棒
而且有看到很多果狀物體嗎
那是雞肉的膠質 膠質呀~
看雞肉的顏色帶點粉嫩 就知道雞肉處理得剛剛好熟
吃起來就是很嫩
讓人一口接一口的
最後他的湯汁用湯熟的冬粉給解決掉了 哈哈
這道是米兒與家人最愛最愛的一道
接下來重頭戲
佛跳牆(中)
淨重1150g+-5%
NT$320
佛跳牆是年菜的主角主角呀
過年必吃佛跳牆的
雖然原因不知道
但就是覺得過年一定要吃佛跳牆 XD
一樣放進鍋子裡蒸就好了
無須調味還是什麼的 很方便
料很多很實在
基本的食材都有
味道也很涮嘴
米兒也是一碗接著一碗盛
裡面有 栗子 紅棗
栗子吃起來 超級軟綿 又很香
好喜歡
有香菇 筍絲 排骨酥
排骨酥 已經滾得非常軟爛
但又不會直接散在湯裡面
所以被控制得很剛好
還有 蹄筋
一點脆脆的 吸滿湯汁
感覺還不錯吃
芋頭跟魚皮
芋頭煮得很軟 雖然吸滿湯汁 道還是有芋香味
魚皮吃起來軟Q軟Q的
