來自沖繩的【秘密基地餐廳】在日本已有多間分店，相當受到年輕人歡迎，老闆百田先生將當地最流行時尚居酒屋餐廳呈現在臺灣，不只有時髦新穎的裝潢，更將日式美味菜色帶來臺灣，不用出國，也能體驗沖繩時下流行的居酒屋餐廳。(取自愛評)

這次來到光復南路上的日式居酒屋，從捷運安和站走路過去約10分鐘，其實交通還算便利，而店門口的燈光非常明亮。

一進去店內就被非常華麗的燈飾吸引，這個吊燈是電視中那種國外宴會才可以看到的，有些令人驚豔。

而一樓也是有座位，當然也是有小小的櫃臺可以招呼客人。

一抬頭可以毛到店家推薦的人氣料理菜單～

我們被招待直接上到2樓，往2樓處可以看到一個酒櫃，裝飾著非常有氣氛～

在2樓處，位子其實沒有很多，這時已經有些客人了，而2樓的裝潢也是跟1樓一樣，有著華麗的吊燈。

入座後，桌上已經有菜單～當然餐具也先準備好了。

當然這裡是居酒屋，也是有酒的本子，可以選擇自己想要喝的調酒。(未滿18歲,請勿飲酒)

坐了一下，我們點的菜就陸續上桌了～

沙拉－秘密白蘿蔔沙拉加芝麻醬：

這樣子單吃白蘿蔔絲，非常清脆，口感非常清甜，淋上芝麻醬後，味道更是很香濃，入口後芝麻香氣與白蘿蔔的甜相互混合再配合其他的生菜一起吃，非常的開胃及清爽。

鮭魚生魚片

說真的，我點的是日式鮪魚，結果店員來跟我說什麼鮪魚煮要等10~20分鐘，我還很納悶生魚片為什麼要煮咧？？然後叫我們換成鮭魚，因為可以不用等，當然我也就換了鮭魚了～送上來後，看起來很新鮮。

拿一片入口，吃起來帶有很濃厚的油脂，咀嚼後還有鮭魚香氣留在嘴中，相當新鮮，沾著調味醬吃，更是有著不同口感，只不過油脂太過豐盛，吃多會些膩。

再來是熱小菜－白醬雞肉披薩(約8吋)

這個送上來我還看了一下，因為完全顛覆了PIZZA的思微，底下的餅皮竟然是起酥皮，上面的白醬中有著雞肉及玉米的混合，有著非常香的味道，因為是起酥皮，所以烤出來是四邊很酥脆，中間很薄。

店家已經有幫忙切了成小塊，夾了一塊來吃，上面有著美乃滋及起士，混合入口，不會感到油膩，味道十分濃郁，雞肉蠻嫰的，玉米帶些甜味，只不過多吃幾塊後，餅皮比較油膩些，雖然特別還不錯吃，但起酥皮的油膩卻大大減分！

而炸物則是日式酥炸雞塊

這道料理炸雞塊，聞到味道是很香，咬一口後卻發現味道過於鹹，好像有用醬汁醃過後再去炸，味道雖然有入味，但太過於重了，不過裡頭的雞肉卻是很鮮嫰，且還帶有肉汁，撇除味道過於鹹外，其實不錯吃！

炒物－炙燒深海魷魚美乃滋

炙燒深海魷魚美乃滋送上後，就有聞到很濃香的醬汁味，一整條的魷魚送上桌來，炙燒後的魷魚肉質很Ｑ，非常有彈性，上面的美乃滋不會很膩，與醬汁融合後，帶些鹹甜口感，咀嚼起來非常Ｑ嫰也很新鮮。

烤物－嫩烤松阪豬加上柚子胡椒

豬肉口感很有彈性，略烤過後並不會有硬的口感，醬汁因有加上胡椒，所以入口後有甜鹹味，整個搭配就好吃，朋友也直說這道非常合她口味。

麵－明太子義大利麵(中)

明太子義大利麵上面的明太子是帶有辣味，醬汁很濃稠，麵條吃起來並不會很軟爛，倒是有些硬彈，每一口都可以吃到明太子，味道適中，上面有放上海苔絲可以增添香氣，不過放久後，醬汁與麵條就變成很硬實，很難攪動。

而飲品類我們各選擇了～伏特加系列－萊姆碳酸酒；萊姆酒系列－田中及五大基酒系列－長島冰茶。（喝酒不開車；未滿十八歲，請勿飲酒）

伏特加系列－萊姆碳酸酒：朋友說喝起來很像黑松汽水，不過退冰後，酒味變重，蠻有很勁的。

萊姆酒系列－田中：另一個朋友說她的田中味道很像葡萄柚，顏色漸層很漂亮，有些微酸及帶氣，味道很不錯，也是蠻有勁的。

而我選擇的五大基酒系列－長島冰茶：這個酒精濃度就比較重些，喝起來感覺像是可樂的味道，但又帶點酒味，味道也還不錯！

這次品嚐到來自沖繩居酒屋的料理，食材及味道都不錯，到夜晚也非常有氣氛，店長是日本人，也非常熱情的招待，在這裡位子並沒有很久，若是下班後想要小酌一番，可要事先訂位，謝謝店家招待。（以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見－體驗文）

對了，店家也有推出滿200元可以集點，然後集滿後可以兌換餐點或飲品，很適合喜歡下班後，三五好友小聚的場所。