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文章類(lèi)別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新竹縣 > 竹北市

phone03-6685295
place新竹縣竹北市自強(qiáng)五路161號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.30
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
【新竹】紐約。新和食 - 壽司窩SUSHI VOGUE,在這裡日本料理有無(wú)極限創(chuàng)意的可能,感受一趟視覺(jué)與味覺(jué)的美食衝擊吧
【竹北日本料理。壽司窩SUSHI VOGUE(紐約。新和食)】
地址: 新竹縣竹北市自強(qiáng)五路161號(hào)(附停車(chē)場(chǎng))
電話: 03-6685295 / 03-6685695
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:30-14:30 / 17:30-21:30
網(wǎng)址:http://sushivogue.com.tw/
粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/sushivogue/ 



正統(tǒng)的純?nèi)毡玖侠硐嘈糯蠹叶汲赃^(guò),臺(tái)式日本料理在坊間也很常看到
但是融合了美式風(fēng)格的日本料理,知道的人可能就不多了吧
以西式料理為體,日本料理為用,再搭配臺(tái)灣在地新鮮食材所激盪而生的火花
加上主廚的創(chuàng)意發(fā)想,一道道讓人驚艷的創(chuàng)意料理,衝擊你的味覺(jué)與視覺(jué)
小貓這天就見(jiàn)識(shí)了好多種有如藝術(shù)品般的餐點(diǎn),不單有賣(mài)相,口味也很不錯(cuò)
到底美式日本料理有什麼酷炫迷人的地方,趕緊跟著小貓的文章看下去
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位在新竹縣竹北市的自強(qiáng)五路與成功十一街轉(zhuǎn)角處
算是比較沒(méi)有在竹北美食的一級(jí)戰(zhàn)區(qū)中
但也因?yàn)槿绱耍茉谟貌偷倪^(guò)程,享受那份靜謐與自在感,少了喧囂擾鬧
店家附有專(zhuān)屬停車(chē)場(chǎng),同樣在自強(qiáng)五路上介於成功八街及成功十街之間

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【壽司窩SUSHI VOGUE(紐約。新和食)】
讓小貓讚不絕口,抹殺不少?gòu)?/span>底片的創(chuàng)意料理餐廳,就是這一間
店家外觀的風(fēng)格給人一種外國(guó)風(fēng)的感受(莫非就是紐約風(fēng))
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棚底下有著寬敞的空間,若是拿來(lái)擺放一些咖啡桌,更有著異國(guó)Fu
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店家的營(yíng)業(yè)時(shí)間,每一天不盡相同,若是特殊時(shí)段前往,建議先電話洽詢(xún)
像小貓這天抵達(dá)時(shí),大概是晚上20:30左右,店家營(yíng)業(yè)到21:30,有時(shí)則到22:00
【壽司窩SUSHI VOGUE(紐約。新和食)】營(yíng)業(yè)時(shí)間如下
星期一:11:30-14:30 17:30-21:30
 
星期二:11:30-14:30 17:30-21:30
星期三11:30-14:30 17:30-21:30
星期四11:30-14:30 17:30-21:30
星期五:11:30-14:30 17:30-22:00
 
星期六11:30-15:00 17:30-22:00
星期日11:30-15:00 17:30-21:30

總括來(lái)說(shuō),週末下午到15:00,周末前夕與周六晚上到22:00,其餘則差不多
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雖然是日本料理餐廳,但走入店內(nèi),完全沒(méi)有傳統(tǒng)日本料理的風(fēng)格也
多了明快活潑歡愉的氣氛,少了日本料理的拘謹(jǐn),應(yīng)該很受年輕人的喜愛(ài)吧
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左手邊可以看到有吧檯板前用餐區(qū)
店內(nèi)的裝潢風(fēng)格獨(dú)特,充滿(mǎn)現(xiàn)代感、繽紛又時(shí)尚,不同於一般的日本料理餐廳
且加入LED元素,燈光會(huì)緩緩變幻,讓板前區(qū)瞬間也有種小酒吧的氛圍
下了班後,三五好友來(lái)此相聚用餐小酌放鬆身心,也是不錯(cuò)的另外好選擇吧
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沙發(fā)區(qū)後方背牆上有一幅很大的掛畫(huà)
豐富的色調(diào)和小男孩陽(yáng)光般開(kāi)朗的笑容,看了讓人心情愉悅
繽紛、歡樂(lè)又帶點(diǎn)現(xiàn)代感,就不就是【壽司窩SUSHI VOGUE】的元素嗎
相信這應(yīng)該也是店家餐點(diǎn)所要呈現(xiàn)給客人的感受(開(kāi)心到灑花轉(zhuǎn)圈圈)

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座位與座位間的走道很寬敞不擁擠
不會(huì)因?yàn)橄胍黾幼粩?shù)而犧牲走道空間 (拍拍手)
所以用餐時(shí)也不用怕會(huì)跟陌生人肩碰肩的尷尬
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它們家的椅子超好坐的,是那種會(huì)讓人坐久也不會(huì)不舒服的那種
軟硬度適中,桌面的高度也剛好,很適合賴(lài)在這不走(喂~)

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趕緊來(lái)看看【壽司窩SUSHI VOGUE(紐約。新和食)】的MENU吧
因?yàn)樯酝韽N師們就要收拾整理,所以要把握時(shí)間先點(diǎn)餐 (誰(shuí)叫你們這麼晚到)
點(diǎn)完餐後可以慢慢用餐,這樣才不會(huì)耽誤廚師和工作人員的下班時(shí)間

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他是誰(shuí)!?他是 Tommy Yeh
是 SUSHI VOGUE 的行政主廚,同時(shí)也是壽司窩的創(chuàng)辦人
是一個(gè)從小在紐約長(zhǎng)大的華僑
在紐約長(zhǎng)島有十多年擔(dān)任日本料理餐廳主廚的經(jīng)驗(yàn)
他多年不斷往返美國(guó)、日本和臺(tái)灣;臺(tái)灣人對(duì)於美食的執(zhí)著讓他留下深刻的印象
他更發(fā)現(xiàn)在臺(tái)灣這寶島上,擁有十分豐富的水產(chǎn) 
臺(tái)灣人不但懂日本料理,也喜歡吃日本料理
2013年,Tommy 帶著全家人到臺(tái)灣來(lái),
除了讓他的兩個(gè)小孩學(xué)習(xí)中文,了解自己的文化
更要把所謂的『紐約。新和食』帶給臺(tái)灣的朋友們
以西式料理為體,日本料理為用,再搭配臺(tái)灣在地新鮮食材
一道一道令人驚豔的創(chuàng)意料理,滿(mǎn)足臺(tái)灣人挑剔的味蕾
(文內(nèi)說(shuō)明取自【壽司窩SUSHI VOGUE(紐約。新和食)】網(wǎng)站介紹)
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翻開(kāi)他們家的MENU,各式各樣的料理,各種精美的餐點(diǎn)圖樣(太鞋餓了)
彷彿就像是一本專(zhuān)業(yè)的美食圖鑑一樣,好有質(zhì)感呢
而且有提供圖片可以對(duì)照餐點(diǎn),這樣就更能立馬了解餐點(diǎn)的內(nèi)容,加快點(diǎn)餐速度
每一道看起來(lái)都好誘人可口,真想每一道都點(diǎn)來(lái)吃看看 (這樣胃會(huì)撐爆吧)
雖然無(wú)法一次品嚐所有料理,但這樣也有可以二訪、三訪的
藉口囉(笑)
更多且詳細(xì)【壽司窩SUSHI VOGUE】菜單內(nèi)容可上網(wǎng)站查看<點(diǎn)此查看>【新竹】紐約。新和食 - 壽司窩SUSHI VOGUE,在這裡日本料理有無(wú)極限創(chuàng)意的可能,感受一趟視覺(jué)與味覺(jué)的美食衝擊吧【新竹】紐約。新和食 - 壽司窩SUSHI VOGUE,在這裡日本料理有無(wú)極限創(chuàng)意的可能,感受一趟視覺(jué)與味覺(jué)的美食衝擊吧
 
對(duì)於酒精性飲料也有提供不少選擇,而且還有詳盡的說(shuō)明
除了可以選購(gòu)整瓶之外,也有單杯的售價(jià)
開(kāi)車(chē)不喝酒、喝酒不開(kāi)車(chē);未成年、孕婦請(qǐng)勿飲酒;飲酒過(guò)量有礙健康
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對(duì)於上班族來(lái)說(shuō),這裡也有商業(yè)午餐的好選擇
價(jià)位依餐點(diǎn)內(nèi)容區(qū)分有$480與$980兩種 (需加10%服務(wù)費(fèi))
看來(lái)下次公司聚餐,也可以列入聚餐的口袋名單囉
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另外素食的朋友同行也不用擔(dān)心,這裡也有素食套餐可選擇
而『主廚特選套餐』看起來(lái)好像也不賴(lài)也,特殊節(jié)慶來(lái)這裡吃吃看也不錯(cuò)
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除了MENU上琳瑯滿(mǎn)目的餐點(diǎn)內(nèi)容之外,一旁的看板也是重點(diǎn)所在
優(yōu)惠或是限定版的好料就偷偷藏在其中,可別錯(cuò)過(guò)
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小蘿蔔頭外出遊玩一整天,肚子也餓了,知道要吃好料開(kāi)心的都快飛上天囉
你以為日本料理餐廳不適合帶小小朋友一起來(lái)用餐嗎!?
不!
【壽司窩SUSHI VOGUE】還貼心的提供小朋友的餐具和座椅呢
而且座位之間的距離很寬敞,不用怕小朋友的好動(dòng)擺動(dòng)會(huì)不小心碰到旁桌客人
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點(diǎn)完餐點(diǎn)後,趁著餐點(diǎn)上桌的空檔,先來(lái)環(huán)伺參觀一下店內(nèi)環(huán)境
【壽司窩SUSHI VOGUE】除了剛剛的分享用餐區(qū)外,還有這個(gè)吧檯板前用餐區(qū)
日本料理,吧檯板前用餐區(qū)也是許多人喜愛(ài)的用餐選擇
可以近距離欣賞師傅的廚藝,將食材有如魔術(shù)般轉(zhuǎn)換成賞心悅目的成品
加上
【壽司窩SUSHI VOGUE】的料理充滿(mǎn)創(chuàng)意的展現(xiàn),更讓人驚呼連連
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冷藏櫃中的食材很多元
料理大概分為兩區(qū)塊,一邊是負(fù)責(zé)製作壽司類(lèi),一邊則是創(chuàng)意料理和生魚(yú)片類(lèi)
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咦!有美女板前師傅也...(眼睛一亮)
大部分日本料理餐廳,板前師傅成員通常都較少看到女性,在這裡卻稀鬆平常
吼~所以就說(shuō)要坐板前吃東西才更美味阿 (一整個(gè)劃錯(cuò)重點(diǎn))
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啥米(驚)!這位師傅是犯了什麼大錯(cuò),竟然要用槌子打自己的手 (不是啦)
這個(gè)師傅不是要打自己的手,而是正在料理小貓點(diǎn)的『玫瑰花園』
這道也是加入創(chuàng)意做法的生魚(yú)片吃法,展現(xiàn)而出的視覺(jué)和味覺(jué),很讓人期待喔

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板前的座位大約可容納10個(gè)賓客,數(shù)量有限熱門(mén)用餐時(shí)段要搶要快
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處理日本料理,除了食材新鮮是重點(diǎn)之外,刀具也是功不可沒(méi)
所謂『工欲善其事,必先利其器』,平常就要好好保養(yǎng)刀具也是很重要的
店內(nèi)的員工清一色都身著深色帶上帽子,散發(fā)一股專(zhuān)業(yè)又有制度的氣息
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還記得剛剛在MENU內(nèi)頁(yè)看到的人物介紹嗎!(嗯嗯)
眼前這位就是
【壽司窩SUSHI VOGUE】鼎鼎大名的行政主廚 Tommy Yeh
哈~在拍照時(shí),還被主廚偷偷瞄了一下 (我我我~只是想要個(gè)簽名...哈)
因?yàn)?/span>Tommy主廚當(dāng)下正在保養(yǎng)刀具,也就沒(méi)有上前打擾,只在一旁觀賞 
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接著晃到二樓來(lái)看看(有提供電梯唷),也有提供不少的座位區(qū)
座位與座位間走道也相距寬敞,一點(diǎn)也不會(huì)為了增加座位數(shù)而犧牲走道
而且還有投影布幕可供工商團(tuán)體使用,也很適合團(tuán)體包場(chǎng)唷

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另一側(cè)也有不少座位區(qū),整個(gè)二樓應(yīng)該可以容納50人左右吧
二樓空間有活動(dòng)的隔板可依照需求而調(diào)整成為獨(dú)立的包廂
所以有團(tuán)體需求或是多人前往用餐的考量,相信這裡也可以滿(mǎn)足大家的

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角落旁的沙發(fā)區(qū)上頭則是一幅小女孩的大型掛畫(huà),跟一樓的小男孩相呼應(yīng)
用色大點(diǎn)繽紛,這一點(diǎn)跟
【壽司窩SUSHI VOGUE】的空間也很契合
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【蒸蛋】
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蒸蛋的表面有薄薄的一層蛤蜊勾芡,將精華封鎖在內(nèi)
上頭還灑了些許的海菜,看起來(lái)更華麗
蒸蛋跟以往吃到茶碗蒸的質(zhì)感不同,他們家的質(zhì)感很扎實(shí)
感覺(jué)有點(diǎn)像布丁那樣可以整個(gè)用湯匙舀起來(lái),不會(huì)易散
雖然沒(méi)有蛤蜊、魚(yú)板、香菇、雞肉等等的食材 (只有蟹肉絲來(lái)點(diǎn)綴)
不過(guò)濃厚的滋味,在品嚐時(shí)可以透過(guò)蒸蛋一一感受到箇中的精華
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兩個(gè)小蘿蔔頭真的有餓,吃的狼吞虎嚥的 (不知道的人還以為沒(méi)給你們東西吃)
而且
【壽司窩SUSHI VOGUE】的蒸蛋份量還不少呢
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【綜合刺身 $680】
數(shù)量上可依客製需求來(lái)彈性調(diào)整,像原本MENU上價(jià)位是三人份售價(jià)
這天就調(diào)整為兩人份,所以各式刺身份量皆為兩份

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綜合刺身有紅甘、海鱺魚(yú)、鮪魚(yú)、鮭魚(yú)和竹莢魚(yú),依季節(jié)不同會(huì)有所變化
每一種刺身由油亮亮的看起來(lái)都好美味,我都快要忍不住了
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有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)紅甘生魚(yú)片有什麼不一樣嗎!?
店家特別在紅甘生魚(yú)片上方在加上"松露醬"來(lái)點(diǎn)綴,讓滋味更多元
而且品嚐之後才發(fā)現(xiàn),原來(lái)生魚(yú)片還可以這樣玩這樣搭配
這樣的高級(jí)吃法還真是初體驗(yàn),小貓個(gè)人覺(jué)得很不錯(cuò)
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紅甘碰上松露醬,再沾上哇沙米醬,味道層次變得好豐富
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另外,海鱺魚(yú)上頭也有巧思,大家猜得出來(lái)這是什麼嗎!
答案是...豆乳!沒(méi)錯(cuò),就是清粥小菜會(huì)吃到的豆乳
很妙吧,沒(méi)想到這麼道地的中式餐飲元素,也會(huì)搭配在日本料理的生魚(yú)片上
帶點(diǎn)鹹香的豆乳,讓海鱺魚(yú)生魚(yú)片更提味,對(duì)比之後的鮮度更凸顯了
Tommy,您真是太神奇了,在這裡餐飲根本就是無(wú)極限,什麼都有可能

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油脂豐厚的鮭魚(yú)生魚(yú)片,是基本的款式
他們家挑選的鮭魚(yú)也有水準(zhǔn)表現(xiàn),花紋和質(zhì)感都沒(méi)話說(shuō)

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日本料理餐廳比較少見(jiàn)的竹莢魚(yú)生魚(yú)片
竹筴魚(yú)本身的味道比較重,店家建議最後品嚐,才不會(huì)蓋掉其它刺身的原味
也由於竹筴魚(yú)口味重的關(guān)係,主廚利用蒜片來(lái)巧妙的中和並增添美味
而且在蔥花的縫隙中,還加了薑末在其中,這樣更能減少竹筴魚(yú)的味道
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如果還是不太敢接受竹筴魚(yú)比較重的味道,可以沾哇沙米來(lái)品嚐
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YULI醬最?lèi)?ài)的手捲料理上桌囉
看起來(lái)一樣很美味迷人,趕緊來(lái)嚐嚐看滋味是不是也這麼正點(diǎn)

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【辣味鮪魚(yú)手捲 $120】
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辣味鮪魚(yú)在日本料理餐廳並不會(huì)看到,這樣的醃漬手法比較趨向西式料理
利用西式料理的手法醃漬鮪魚(yú)後,用在日本料理的面向上,又是一種創(chuàng)意展現(xiàn)
若你已經(jīng)吃膩的傳統(tǒng)日本料理的手捲,這裡的選擇不妨可以來(lái)試試看

【新竹】紐約。新和食 - 壽司窩SUSHI VOGUE,在這裡日本料理有無(wú)極限創(chuàng)意的可能,感受一趟視覺(jué)與味覺(jué)的美食衝擊吧
【鮭魚(yú)皮和鮭魚(yú)卵手捲 $120】
坊間的鮭魚(yú)卵手捲,不外乎是手捲?xún)?nèi)包裹著生菜,上頭鋪著滿(mǎn)滿(mǎn)的鮭魚(yú)卵
在這裡更是將鮭魚(yú)食材善加利用,將鮭魚(yú)皮酥炸後也加入行列
除了可以吃到鮭魚(yú)卵的鮮度與鹹度之外,炸過(guò)的鮭魚(yú)皮更添香氣和口感
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【酥炸花枝佐麻林納拉醬 $300】
由於日本料理大多屬於生食類(lèi),所以小蘿蔔頭比較無(wú)法一起品嚐
所以點(diǎn)了這道熱呼呼的炸花枝,讓小蘿蔔頭解解嘴饞
沒(méi)想到,這一道酥炸花枝,超級(jí)搶手的,一整個(gè)好好吃到快要飛上天(美味~)
完全就是搭配沁涼啤酒的不二首選 (覺(jué)得配啤酒很剛好呢)
上頭炸過(guò)的九層塔又讓餐點(diǎn)帶點(diǎn)臺(tái)式風(fēng)味,彷彿讓美食來(lái)一趟異國(guó)之旅
開(kāi)車(chē)不喝酒、喝酒不開(kāi)車(chē);未成年、孕婦請(qǐng)勿飲酒;飲酒過(guò)量有礙健康
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而且大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn),他們家的酥炸花枝,不只是單純的炸花枝而已
在花枝的表面先刻花在裹粉後油炸,外觀就會(huì)呈現(xiàn)這樣有如風(fēng)火輪的模樣 (是漩渦吧)
相信在製作過(guò)程也需要一番心力,由這單純的酥炸花枝就能看到店家的用心
而且風(fēng)火輪的呈現(xiàn),讓口感上也更富變化,感覺(jué)更有彈性了(是錯(cuò)覺(jué)嗎)
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酥炸花枝的佐醬是麻拉納拉醬(是Marinara Sauce嗎)
整體上是那種義大利風(fēng)味的佐醬路線,帶點(diǎn)淡淡的番茄酸香氣
品嚐後可以感受到有羅勒、番茄和一點(diǎn)點(diǎn)的蒜味

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【火山卷(8片) $420】
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店家招牌菜之一 (也就是不點(diǎn)一份會(huì)後悔的啦)
採(cǎi)用四種不同魚(yú)片來(lái)製作 (一種生魚(yú)片壽司綜合版的概念)
有鮪魚(yú)、鮭魚(yú)、青甘和海鱺魚(yú)
生魚(yú)片的肉質(zhì)和新鮮度沒(méi)話說(shuō),每一種魚(yú)片搭配品嚐起來(lái)的滋味略顯不同
上頭還灑了大量的天婦羅麵衣還有各種魚(yú)子醬
這道餐點(diǎn)只要一上桌,必定成為大家爭(zhēng)相拍照打卡的焦點(diǎn)
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利用芥末美乃滋、辣味美乃滋和油膏營(yíng)造出巖漿潺潺而流的意象
果真是名符其實(shí)的『火山卷』來(lái)的 (超有創(chuàng)意的)
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火山卷內(nèi)餡的包裹著辣鮪魚(yú)、海苔
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綠色的部分一開(kāi)始以為是芥末醬,詢(xún)問(wèn)之下原來(lái)是酪梨來(lái)的
在美式壽司中,酪梨是不可或缺的元素
因?yàn)槔依娴氖於瓤诟薪颇酄睿愿~(yú)片也很搭
一份八片,一個(gè)人吃可能會(huì)瞬間戰(zhàn)力全滅,無(wú)法繼續(xù)品嚐其他料理了吧
建議大家可以共點(diǎn)一份hare著吃,不僅能吃得多樣也能吃的剛好
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【玫瑰花園 $210】
還記得剛剛前面在逛板前區(qū)看到一個(gè)師傅正在用槌子打自己的手那一幕
其實(shí)師傅是用槌子正在敲打鮪魚(yú)肉,讓鮪魚(yú)肉的筋性去除
這樣才能將魚(yú)肉變身為一個(gè)盛器更方便塑型,也才能拿來(lái)包覆食材
再次佩服店家的創(chuàng)意發(fā)想,連鮪魚(yú)肉也能以這樣的型態(tài)來(lái)呈現(xiàn) (接受小弟一拜)
以往都是握壽司、捲壽司、生魚(yú)片的吃法,像這樣的呈現(xiàn)也是初體驗(yàn)阿
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隨餐點(diǎn)有附上刀叉,可以方便將餐點(diǎn)切開(kāi)食用
鮪魚(yú)肉經(jīng)過(guò)敲打後,變得很柔軟綿密,但不至於到軟爛那樣(軟爛就槌過(guò)頭了)
一旁有用辣味沙拉來(lái)點(diǎn)綴,可以搭配品嚐,小貓覺(jué)得直接吃原味也很好

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內(nèi)在的餡料看似平凡,仔細(xì)一看卻很豐富
有海帶絲、黑色與橘色的魚(yú)子醬,一旁還有夏季時(shí)令水果切成小塊的芒果
感覺(jué)還有芥末美乃滋與馬鈴薯泥的存在(原諒我的不夠?qū)I(yè))

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總之,一口吃下,風(fēng)味十足,頓時(shí)鮪魚(yú)成了配角,內(nèi)餡才是重點(diǎn)
清爽不膩口,帶點(diǎn)微辣的滋味,很適合夏天當(dāng)開(kāi)胃菜
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【鮭魚(yú)鬆飯糰 $90】
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飯糰底下的巖海苔,立馬就被兒子給拿去嗑掉了(吼~這是要包著吃的啦)
而飯糰內(nèi)餡的鮭魚(yú)鬆是店家善用鮭魚(yú)食材的極致展現(xiàn)
將鮭魚(yú)骨附近的魚(yú)肉刮除下來(lái),接著費(fèi)時(shí)的不斷翻烤而成的鮭魚(yú)鬆 (真的很費(fèi)工)
米飯很Q濕潤(rùn)度也剛好,鮭魚(yú)鬆也散佈均勻,微烤後的表面也不會(huì)太乾柴
一旁還有一小球的玉米餅,對(duì)於小朋友來(lái)說(shuō),點(diǎn)一份吃個(gè)一應(yīng)該就飽了
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綸綸表示:老闆~我要吃十個(gè) (你是無(wú)底洞嗎)
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雖然很想品嚐店家的酒品類(lèi),不過(guò)待會(huì)還有事情要辦,而且還要開(kāi)車(chē)
所以就點(diǎn)了碳酸氣泡飲料跟小蘿蔔頭們共享囉

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騏騏表示:爸爸~你看我有小雨傘也 (這不是火山卷的雨傘嗎)
看在你有創(chuàng)意,老爸也給你拍拍手

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綸綸喝完飲料只好在在一旁猛嗑冰塊(是有那麼渴嗎..昏)
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【海鮮湯 $260】
原本想點(diǎn)味噌湯來(lái)喝喝看,但看到MENU上有別於以往的選項(xiàng),就變心了(哈)
湯品用紙火鍋的方式呈現(xiàn),湯頭更顯清新而濃郁,味道更醇厚
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用料很豐富,有鮭魚(yú)肚、蛤蜊、鮮蝦、花枝還有鯛魚(yú)肉等等
一份的份量也滿(mǎn)多的,適合兩個(gè)人點(diǎn)一份共享
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竟然還有干貝呢
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湯頭也是少見(jiàn)使用薄羹湯的方式,不同於坊間大多以清湯來(lái)展現(xiàn)


【壽司窩SUSHI VOGUE】的消費(fèi)價(jià)位算是中上區(qū)塊,但還算可以接受的程度
不論是質(zhì)感呈現(xiàn)、食材新鮮度,整體環(huán)境氣氛,相信都有它的價(jià)值感
光是一個(gè)竹筴魚(yú)刺身,就可以看到主廚在細(xì)節(jié)處許多的用心和考量
加上餐點(diǎn)繽紛的呈現(xiàn)和創(chuàng)意元素,也難怪店家生意好到滿(mǎn)滿(mǎn)滿(mǎn)
已經(jīng)吃膩傳統(tǒng)日本料理的朋友,改天或許可以考慮造訪
【壽司窩SUSHI VOGUE】
用不同的元素來(lái)呈現(xiàn)日本料理的餐飲美味,這就不是品嚐美食的美好之處


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