宅涮涮鍋和私宅手作鍋毫無(wú)疑問(wèn)是我今年去吃飯頻率最高的餐廳，吃到我的同事朋友們都以為我有入股了，在此要先澄清一下真的完全沒(méi)有啊!!!   但真的因?yàn)槌Ｈズ屠祥浐偷觊L(zhǎng)都變蠻不錯(cuò)的朋友，也不斷吃到有趣新奇的好東西，不管是家人好友同事聚餐或是國(guó)外原廠來(lái)訪都很常來(lái)這吃。

也想說(shuō)寫(xiě)他們家的食記頻率太高了些，所以這篇就一口氣將四月到十一月來(lái)這兩家吃的紀(jì)錄一起寫(xiě)成一篇(還不包含好幾次只有帶手機(jī)所以沒(méi)拍的)，大家趁天氣冷，海鮮最鮮美的時(shí)刻趕快來(lái)吃一下吧~

下圖是一次剛好有一顆小微距鏡和補(bǔ)光燈想說(shuō)來(lái)試拍一下效果，宅剛好有到些特別的好料，特別來(lái)吃，也是目前在這吃過(guò)單人預(yù)算最高的一次(之前鱈場(chǎng)蟹的不算)，但這用料實(shí)在太好了，懂海鮮的朋友一定知道它的美好喔~


私宅則是我人數(shù)在6-8位時(shí)的優(yōu)先選擇，這兒的包廂環(huán)境真的相當(dāng)舒適，除了一樣生猛的海鮮外，桂丁雞的使用讓湯頭的滋味更豐富，加上同樣細(xì)膩的服務(wù)，每次來(lái)都是滿足的離去啊!


前頭先從宅的部分開(kāi)始說(shuō)，可以看到每次的用料擺盤(pán)都不同。這是晚上兩人海鮮套餐的海鮮盤(pán)，光戰(zhàn)車和明蝦就讓人吃的好是過(guò)癮。


半隻的戰(zhàn)車天婦羅實(shí)在太奢華了，魚(yú)卵和菇類再加點(diǎn)辣椒真的讓人吃得欲罷不能。


這是某天中午帶德國(guó)原廠來(lái)吃的套餐，原廠本來(lái)說(shuō)中午不要吃太多好了，但.... 哈! 這樣鮮美的食材在眼前還是不能浪費(fèi)一定要全吃完啊!


Sony攝友聚餐，人數(shù)夠多所以老闆還蠻好配的。


還加點(diǎn)了牛肉大家一起吃。


剛好有黑鮪魚(yú)到，老闆阿堯要我下樓嘗鮮一下，幸福~~~


灑一點(diǎn)點(diǎn)鹽和醬油嘗黑鮪魚(yú)本身的甜美油脂，讚啦!


某次帶老婆大人來(lái)吃和牛加海鮮，來(lái)嘗嘗老闆如何料理和牛，但還是要先戰(zhàn)車一下啦!


這天的特殊海鮮炊飯，當(dāng)日的客人都賺到啦!!!


超美味的戰(zhàn)車肉。


老闆的創(chuàng)意和牛作法，搭配一些腰果和芝麻葉，撒上一些特殊的香料，美味呀!


季節(jié)限定的葡萄柚凍也是相當(dāng)之讚。


回到第一張圖，我測(cè)試手上小微距鏡的照片，剛好讓大家看看預(yù)算拉高到兩千以上的個(gè)人海鮮套餐是如何喔! 菜盤(pán)是固定沒(méi)變的啦~


但海鮮盤(pán)就不是開(kāi)玩笑的，是我來(lái)宅吃過(guò)最強(qiáng)的一次。(當(dāng)然預(yù)算愈高就愈強(qiáng)啦~)


不囉嗦，趕快開(kāi)煮。


剛到的白旗魚(yú)肚肉，太優(yōu)秀了!


白旗魚(yú)背鰭也被老闆買(mǎi)回來(lái)了，待會(huì)來(lái)炙燒一下~


來(lái)宅和私宅都會(huì)吃到各種不同的手作料理。


煎魚(yú)搭配炒過(guò)魚(yú)油白飯是老闆的私房料理，超香的。


龍蝦搭沙公，沒(méi)有甚麼能再要求的~


又拿和牛出來(lái)誘惑我? 今天吃不下了啦!


北寄貝佐湯。


剛剛的烤白旗魚(yú)背鰭，太優(yōu)秀了~


最後則是海鮮粥搭澎湖鮮蚵，這頓超滿足的。


還有一次是一本釣黑鮪魚(yú)到貨，趕快和老婆大人來(lái)品嘗一下。


太邪惡了這玩意~~~


搭一般海鮮套餐吃。


這陣子的天婦羅都很棒說(shuō)，來(lái)宅永遠(yuǎn)都有不同的新花樣。


黑胡椒鮪魚(yú)炒飯，滿滿的魚(yú)油香氣呀!!!


限量的柚子凍，這甜點(diǎn)正中我心喔~


宅的部分講完來(lái)講私宅的部分，有一次臨時(shí)來(lái)吃，全滿(剛好有六人取消讓我們補(bǔ)上)，我們第一次坐在外頭吧臺(tái)前吃，魚(yú)片的部分都變現(xiàn)切一道一道上的模式蠻有趣的。


但平常在包廂用餐，還是這樣豪爽的將海鮮盤(pán)送上來(lái)，每個(gè)來(lái)用餐的朋友一定都會(huì)發(fā)出驚呼啊!


和女兒乾媽來(lái)用餐，絕對(duì)不會(huì)失禮的聚餐選擇。


肉類(牛小排、沙朗、伊比利豬)的品質(zhì)永遠(yuǎn)也都維持的相當(dāng)棒。


和岳父母來(lái)，一樣是吃得相當(dāng)開(kāi)心。


海鮮加桂丁雞的組合。


看看牛小排漂亮的油花。


坐吧檯時(shí)的上菜方式，現(xiàn)切現(xiàn)介紹現(xiàn)涮。


生蠔和干貝也來(lái)了。


活跳跳的明蝦，一不小心就自己跳進(jìn)鍋裡了。


來(lái)私宅超愛(ài)的蒸蛋，有濃郁的桂丁雞高湯香。


特別版的烤戰(zhàn)車佐烏龍麵，大大讚賞。


海鮮山藥泥。


鮭魚(yú)卵烤干貝。


店長(zhǎng)幫我們涮的牛肉，優(yōu)秀。


老闆帶來(lái)的野生大閘蟹，這隱藏美食好讚!


私宅阿泰的隱藏美食炒飯，可不是隨便都吃的到的，女兒兒子都吃得好開(kāi)心!


最後是今年法國(guó)原廠來(lái)訪帶她來(lái)吃，完全就是讚不絕口呀! 佑碩調(diào)回去宅前來(lái)的，都靠他了。


感謝常常都幫我們桌邊服務(wù)，食材都煮得剛剛好。


食材一樣只有強(qiáng)。




必吃的蒸蛋，這用料太開(kāi)心了。


炸物也是生蠔和明蝦，相當(dāng)過(guò)分。


最後再來(lái)美麗的肉結(jié)尾?！≌娴模瑏?lái)這從來(lái)沒(méi)有失望過(guò)！


寫(xiě)這篇出來(lái)可能宅老闆和私宅的店長(zhǎng)Leo壓力都會(huì)很大，因?yàn)橘N了不少隱藏美食的圖，這樣他們就要想出更多新的花樣，但其實(shí)來(lái)嘗嘗看就會(huì)發(fā)現(xiàn)這邊的堅(jiān)持，給予客人最新鮮的美食，而且真的就像在家用餐一樣的自在，趁最近天氣變涼，大家趕快來(lái)試看看囉! 絕對(duì)不會(huì)失望的~