Item: 老江紅茶牛奶 (南台總店)
Rating: 4.2
Author: W小姐旅行畫報

?老江紅茶牛奶｜官網｜Facebook｜(07) 287-7317
捷運美麗島站高雄市新興區南臺路51號｜7:30-2:00

說到什麼叫高雄在地的美味，
老江紅茶牛奶幾乎每次都是榜上有名的，
許多高雄人從早餐吃到宵夜、從毛頭小子吃到白髮蒼蒼，
獨特風味讓人每次喝都覺得驚奇，
今天帶阿水來喝高雄必喝，?體會傳承一甲子的好味道，
還有那種「把一件事做到最好」的老店精神。

?-- 本文出自W小姐旅行畫報 --
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隱藏在美麗島捷運站圓環附近的街道上，
老江紅茶牛奶本店就在中正路和南臺路路口不遠的地方，
大約步行6分鐘就能到達。
現在美麗島這裡成為了旅遊高雄的蛋黃區，
除了在地高雄人捧場之外，也有很多旅客說什麼一定要過來喝看看的。
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像這樣的老店，我還是特別喜歡去本店品嚐，
如果遇上假日，人潮就特別得多，
要來買老江紅茶牛奶，就要做好要排隊的心理準備。

營業至今已超過一甲子的歲月，
本店當年還是創下24小時營業型態的始祖呢，
走進店面，彷彿時光倒流，看起來如一般早餐店的氛圍，
卻沒有花俏複雜的菜單，甚至感覺不太起眼。
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好不容易排到點餐收銀臺前，
老江紅茶主要販售就是早餐類的產品還有古早味的甜點，
還有那杯無可取代、遵循古法冰鎮製成的紅茶牛奶，
除了早餐外還營業到晚上，也能當宵夜吃，
幾十年來堅持於原味，牢牢抓住高雄人的胃口。

今天我們點了必吃的早餐組合：紅茶牛奶＋招牌火腿蛋吐司，
特別的是店員會問蛋要全熟還是半熟，最愛半熟蛋的我們毫不猶豫就點了。
點餐付款後，店員會給你一張號碼牌的紙，
到時不論是內用或外帶，都是直接叫號碼。

寫到這裡，其實不用多餘介紹，
因為老江真的是夠有名了，當天更不乏老顧客一瓶一瓶買回家喝，
甚至有人開車來載個十幾瓶，現在外縣市也能透過網購宅配到府。
因為老江是直接加鮮乳來製作紅茶牛奶的，
如果怕不能久放，也可以買紅茶回去自己加牛奶。

§ 紅茶牛奶小＄40/杯
?堅持只用純糖，不加任何冰塊，
使用傳統冰鎮方式，冰度還是透心涼地棒！
紅茶牛奶是加入一整瓶高大牛乳調製，
香濃不膩的順口，就是老江令人難忘的招牌味道。
四種茶葉調配的微妙比例，其中帶有特別淡淡的咖啡香味，
喝完真的讓我念念不忘，簡單的一杯奶茶原來能這麼好喝！
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說真的這樣一杯的價格和一般早餐店比算貴，
但和一般咖啡廳或餐廳比起來便宜太多了，而且也沒這麼好喝，
能用一杯紅茶牛奶來打出名號，絕對有無可取代的滋味。

§ 招牌火腿蛋吐司 ＄50
老江紅茶牛奶的吐司最特別之處，
就在於用古董烤麵包機烤出來的微妙酥度，
而且吃起來還是十分鬆軟，掌握得恰到好處，
據說烤麵包機還是當年從廢棄美國軍艦上拆下來的，
現在竟成為老江的鎮店之寶，也是頗奇妙的命運，
背後的這段故事也是充滿了高雄港都的色彩呀！
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塗上滿滿從紐西蘭進口的奶油，
打開吐司一看散發著融化的油光，一口咬下香氣四溢，
半熟的蛋黃正是我所愛的熟度，不小心就會流汁，
火腿片則是非常有古早風味，吃下去不禁心想，就是這個味道！
看似平凡的一份早餐做得樣樣到位。

阿水不小心就吃了二份早餐，讓人心滿意足的一餐。

有的人覺得老江紅茶牛奶怎麼這麼貴？
尤其一份早餐吃起來是一般店家價位的二倍，
店家說他們用的食材比較好，這是最主要的原因，
「要賣便宜的價錢很簡單，只要把食材換過另外一種便可，
但這樣就失去了老老闆的精神。」

隨著原物料的上漲，還是講究要用該用的食材，
把一件事做到最好的老店精神，
為的就是專注做出高雄人記憶中的味道。