Item: 燒肉丼販 (台北旗艦店)
Rating: 4.1
Author: W小姐旅行畫報

?燒肉丼販｜Facebook｜(02)2771-8123
捷運忠孝敦化站臺北市大安區忠孝東路四段181巷7弄11-1號｜11:30-22:00｜無服務費低消＄180

主筆：W小姐/主拍：W阿水

燒肉丼販
久聞在公館有一家很厲害的丼飯餐廳，
一開幕就風靡當地學生的心，爆紅程度到時常需要排隊，
現在這家人氣美食燒肉丼販搬家了，轉戰東區精華地段茶街，
讓我們很好奇他們家丼飯的魅力，
今天來按下販賣機按鈕，點份炙燒丼飯來嚐嚐。

??-- 本文出自W小姐旅行畫報 --
歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活
Ｗ小姐旅行畫報ＦＢ＆Ｗ小姐旅行畫報ＩＧ

燒肉丼販在公館開幕一年多創下好成績後，
正式移師遷移到東區，選擇在一級戰區重新開張，
就在捷運忠孝敦化站Zara後面的茶街上，一眼就能看到，
清水模水泥灰的外觀看起來十分清爽。

燒肉丼販特別的地方，把日式食堂會出現的販賣機搬來了，
有去過日本的朋友或吃過定食8的朋友應該不陌生，
最近真是吃什麼都要自動販賣機耶！
不知道如何使用的話，機器下方有註明操作流程，
門口其實也有店員會過來主動說明，習慣了用起來還滿方便的。?

燒肉丼販的丼飯主要供應９款，還有2款烏龍麵，
和過去在公館的菜色相比多了許多，
還能加點各種小菜，店內每人低消$180，飲料、味噌湯無限享用，
這樣的價格在東區十分平實呢！
先選擇想要的餐點，投入金額、取出餐券後，再交給服務人員即可。

店鋪設計簡單暸然，
自動玻璃門上大大的「丼」字歡迎我們，打開日式食堂的大門。

進到店內，把餐卷交給店員後，就會帶位入座，
今天我們刻意挑個用餐離峰時段，店裡還有滿多座位任我們選。

入座後不難發現，餐廳的座位間距滿大的，
桌面很大，椅子也很寬，
雖然是日式食堂，但用餐空間很是舒適寬敞。

這區是客人能自助取用的餐臺，
有味噌湯和飲料機能無限享用，飲料機是可口可樂系統的，
除此之外，包含了餐具、面紙、調味料等也是在這邊自取。

一旁的紅磚牆延伸到洗手間，指示很清楚，
整體空間明亮簡潔。

座椅散發出輕工業風質感，
一種為特製的木箱座椅，底下是做簍空設計，可以直接放置包包很貼心，
另一種是水管造型的，十分時髦，店家另外還提供籃子來放包包。

首先是我很在意的附湯-味噌湯的部分，
店家提供了蔥花讓客人能隨意灑加（正中下懷）
湯的料還滿多的，滿滿海帶、嫩豆腐和柴魚，
味噌味濃淡適中，不會太稀，熱呼呼飯前暖個胃，
讓人感覺到店家的十分誠意。

日式炸豆腐 $50
上菜速度很快，四塊方形的黃金炸豆腐，數量不多，
實際一吃每塊其實很紮實，不是一般咬下去酥酥空空的，
撒上細長海苔絲，更增添香氣和口感。

原來酥脆麵衣下，用的是雞蛋豆腐，
讓人越咬越有蛋香滋味，一般講求的外酥內嫩之外，
雞蛋豆腐特別的是帶有綿密的口感，配上底下日式微甜醬油，
好吃！覺得他們家的炸豆腐滿別出心裁的。

日式炸餃 $50
這道是阿水點的，和我想像的炸餃子不同，
比較像是炸餛飩，餡料不多有點可惜，
酥脆程度滿不錯的，吃起來不油不膩就是爽脆，
我覺得有些普通，阿水倒是很喜歡，
餃子和小籠包這類應該是他最愛的亞洲料理哈。
?

??-- 本文出自W小姐旅行畫報 --
歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活
Ｗ小姐旅行畫報ＦＢ＆Ｗ小姐旅行畫報ＩＧ

炙燒和風櫻桃鴨胸丼 $200
一看到中間這顆炸蛋整個眼睛都亮起來，
晶瑩金黃色荷包蛋看起來就很秀色可餐，
配上香醇肥美且油脂豐厚的煙燻櫻桃鴨，
用炙燒的方式把香氣帶出來，整個令人食指大動。
?

櫻桃鴨的煙薰香氣濃郁，
連皮帶肉讓人能吃到肥瘦之間的美好，
肉片數量給得大方，厚度剛剛好，
搭配開胃的洋蔥絲，把整碗丼飯鋪得滿滿。
?

這顆炸蛋是我吃過的日式丼飯之中最特別的，
也是燒肉丼販一大招牌賣點，
其實我覺得師傅把這顆蛋炸得還滿有美感的，
就像顆熊熊燃燒的火球，蛋的美味小宇宙也要爆發了。

炸蛋外表乍看之下全熟，
沒想到一劃開橙紅的蛋汁瞬間溢出來，
就這麼爆漿了，能掌握外微酥、內半熟的炸功，
真是把荷包蛋提昇到新的境界了！
喜歡把膏狀的蛋汁和白飯攪勻再入口，
粒粒飽滿的池上米，充分吸飽鴨肉的香氣和蛋汁的美味，
這道炙燒櫻桃鴨胸丼表現令人難忘。

安格斯牛肉丼 $240
燒肉丼販中最豪氣的一道，採用安格斯牛，
看起來就像是牛排丼，大器地把肉片鋪滿滿的，
肉質軟嫩程度剛好，使用醬燒多了點甜味，
加上些許黑胡椒來提味，整碗和著醬汁吃很下飯！
?

?看看這牛肉的光澤，看起來超入味，
當然也少不了那半熟的炸蛋，
配上芝麻洋蔥絲，多點清爽的口感，
不過感覺若能多點蔬菜配料，會更均衡一點。
??

肉片厚度像是薄一點的牛排，
?邊緣帶點炙燒過的痕跡，料理到肉已不帶紅的程度，
但吃起來還是很軟嫩多汁，沒有太多筋。
?

阿水迫不及待把蛋黃拌開，
牛肉的肉汁和香氣混合特製的醬汁，
?肉和米飯的味道搭在一塊很融和，
真的會讓人一口接著一口不停。

因為我自從吃過花東米後，就深深愛上這個滋味，
燒肉丼販的丼飯都是選用臺東池上米，
這點我真的很喜歡，花東米價格較高，
因為一年收成次數少，相對米粒生得就是大顆結實飽滿，
一碗好的丼飯當然不能少了飯的靈魂。?

吃完天色已暗，也到了晚餐時段，
店內也幾乎快要坐滿，翻桌率滿高的。

後記
-
燒肉丼販 選用食材可以看出滿用心的，
選用池上米，肉品肉質也都滿好吃的，用料實在，
若是能多點蔬菜配料在丼飯中會更加分，
炸蛋的表現讓我很驚豔，絕對會衝著這個去吃。
喜歡這裡有著日式食堂的氛圍，用餐環境舒適，
上菜速度快，想在東區?簡單吃個便飯又想吃得好，
味噌湯和飲料無限供應，這裡是CP值滿高的選擇。

W小姐說：炸蛋好特別，外表微酥，裡面是膏狀的蛋黃流出來太邪惡了。
阿水說：用販賣機點餐的方式很有趣！

?臺北食旅延伸閱讀：
?臺北｜食記 RòU BY T-HAM 新開幕時尚餐廳Ｘ精品肉舖品東西肉食文化賞肉、食肉搶鮮試全紀錄
臺北｜食記山花日本料理鬼才阿田師執掌讓你一秒到日本正統割烹料亭老饕私藏無菜單料理
?新北｜食記藝奇新日本料理板橋麗寶店秋天吃蟹好著時店鋪限定秋季名物賞Ｘ強肴升級Ｘ當旬秋蟹
 臺北｜食記 Take Out工業風美式餐廳一手吃美味蟹堡一手喝精釀啤酒酥炸軟殼蟹漢堡
臺北｜食記東區新寵 Win Win 果昔人氣夢幻漸層果汁小精靈喝的唯美飲品/窩客島首頁
臺北｜食記韓斤麻浦炙鐵五花燒肉微風信義韓式燒烤豬五花Ｘ手工鑄鐵烤盤焰彩七味燒
 臺北｜推薦住宿喜瑞飯店豪華房白色極簡設計旅館 2016 Tripadvisor旅行者之選大獎臺灣區No.1
臺北｜推薦住宿 11間精選設計旅店口袋名單房價交通景點整理
?

??-- 本文出自W小姐旅行畫報 --
歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活
Ｗ小姐旅行畫報ＦＢ＆Ｗ小姐旅行畫報ＩＧ

?{ 實用旅遊資訊隨手查 }

燒肉丼販｜Facebook｜
▌店家地址：臺北市大安區忠孝東路四段181巷7弄11-1號捷運忠孝敦化站
▌聯繫電話：(02)2771-8123
▌營業時間：11:30-22:00
▌注意事項：座位約56位/點餐需使用店外點餐機投錢取單，無服務費，低消＄180
? 本篇為合作文體驗為個人真實心得 ? ? ??
?√評論為個人意見，僅提供參考｜√圖文版權所有，如欲分享請載明出處｜√文章均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢