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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新店區

造訪商家:

燒燒YAKI YAKI

phone02-2918-2888
place新北市新店區三民路107號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

?燒燒YAKI YAKI |Facebook(02)2918-2888
 捷運小碧潭站 新北市新店區三民路107號|11:00-14:00、17:00-21:00|無服務費

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主筆:W小姐/主拍:W阿水

燒燒YAKI YAKI
有著很可愛、容易記住名字的燒燒YAKI YAKI,是間開幕不久的新型態日式餐廳,
主打的是石燒料理,因為老闆娘留學日本時愛上這種有趣、特別的料理方式,
店家特地從日本引進,石燒的意思就是將肉片放在熱騰騰的石塊上加熱,
滋滋作響的生動聽覺、香氣逼來的嗅覺,讓吃肉這件事更有意思,
今天我帶上阿水和外國友人,一同來燒燒一下,感受吃得不亦樂乎的新肉食體驗!
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-- 本文出自W小姐旅行畫報 --
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來到燒燒YAKI YAKI,簡潔新穎的黑格玻璃落地窗格外吸睛,
開放的視覺感,看起來很明亮通透,這裡就位在新店的海產店聚集區三民路上,
這樣的外型和設計感,在眾店家之中十分獨特搶眼。
 

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外頭的窗上也貼上一目瞭然的菜單,可以先看看菜色再決定時否要入內用餐,
燒燒的最大特色除了五種嚴選肉別的石燒牛排外,價位是讓人驚艷地平實,
還有CP值很高的燒肉丼飯套餐,套餐均含溏心蛋、沙拉、雞湯,
看起來非常吸引人,更提供了精緻又平價的外帶商業午餐。
大口吃肉之際,心裡總是癢癢的好想大口喝酒!
燒燒竟然有生啤酒水龍頭,而且還是日本沖繩ORION生啤酒
不管是下班聚餐或和友人同樂,都能享受小酌一番的過癮。
詳細菜單請點
 

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店內空間和橘色的LOGO色系呼應,以溫暖木質調為基礎,
擺上設計感強烈的北歐風座椅,散發出自然舒適的氛圍,
空間雖不大,每個座位間並不會太擁擠,讓人一眼就喜歡上這樣的風格小店。
 

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這區的吧檯有能自行取用的檸檬水和雞湯,喝不夠都能再續,
雞湯雖然是走清淡口味,能喝暖暖的熱湯就是窩心,湯王如我又默默加分了。
一旁的就是帥氣十足的生啤酒水龍頭,
不過這部分當然不是無限取用的(笑),有需要請向店員點餐告知。
 

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另外燒燒店裡所使用的燈具照明,也是讓我們看得目不轉睛,
現代幾何所構成的設計,這樣的角落意外給人身在新一代藝廊的錯覺,
整間店在菜單創意、空間設計等不同層面上,都讓人感覺耳目一新!
 

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等候餐點之際,附上餐前小菜一碟,
日式經典,臺灣人很愛吃的毛豆,醃漬有入味,
清爽開胃的淡淡蒜香讓人吃不膩。
 

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第二波小菜一碟是涼拌洋蔥,
?鮮脆的洋蔥配上芝麻和醬汁很協調,簡單味道卻做得很到位好吃,
這道的口味很合外國友人的胃口,吃得他點頭如搗蒜。
 

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燒燒挪威鯖魚丼飯 $170
朋友不吃肉,於是點了份鯖魚丼飯來替代,份量很有誠意,
餐盤和餐碗很有日式食堂風情,鯖魚肉質鮮美飽滿,滴上檸檬汁更提味,
外酥內嫩的口感讓朋友吃得很滿意,配菜的二樣蔬菜、溏心蛋也很可口。
丼飯套餐類隨餐會附上能續湯的雞湯、小品沙拉。
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附餐沙拉
高麗菜絲淋上芝麻風味的沙拉醬,是我喜歡的味道,
可惜醬汁不夠多,拌不到全部的高麗菜絲。
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燒燒豬梅花丼飯 $150
我點的豬梅花丼,這道菜色可說是日式丼飯的經典,
好不好吃也很看功力,豬肉片用的不是很厚片,火候掌握得很適宜,
讓肉片保有軟嫩和多汁,炙燒帶出了油花的香氣,
一口豬梅花,一口飯,獨家調製的醬汁是帶有甜味的日式風格,
每塊肉片都均勻吸收到醬汁,整個就是很下飯。
 

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因為朋友還特別指出胡蘿蔔絲很好吃,我心想有這麼特別嗎?
料理得恰好不軟爛的胡蘿蔔絲,吃下去沒有一般的澀味和菜味,果然是甜,
我私心還滿喜歡配菜搭的是青江菜的,多了些家常味,
再喝口灑上蔥花的雞湯,很有療癒感的平實美味就該如此。
 

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特製的溏心蛋是配菜中的最大賣點,
金黃透亮的外觀真的很誘人,蛋的外表既上色又入味,
加上中心微微膏狀的蛋黃,每一點都符合心目中溏心蛋的美味。
 

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石燒美國翼板牛排 $290
上菜速度滿快,一下子就把桌面擠得滿滿,
朋友點的石燒翼板牛排,放在圓形的鑄鐵熱盤上登場,
?右方那塊黑色小圓石是鑄鐵材質,就是用來石燒的熱石,
配菜有胡蘿蔔、花椰菜、高麗菜絲及泡菜,醬料則提供焗烤起司醬、日式醬汁,
另外還會再附上白飯和雞湯,這兩樣都是可以免費續加的。

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我們一行人這次點了兩種石燒牛排:翼板牛排(左)、安格斯無骨牛小排(右),
燒燒的肉品是以choice等級的美國牛為主,也有紐西蘭的牛舌,
依不同的部位和等級而有不同價位,像是翼板是牛的肩胛部位,
和牛小排比起來比較多筋,價位就便宜些,
不過筋算是滿細的,瘦肉比例較多,肉質有彈性、口感較不油膩。
 

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附餐-起司醬、特製醬汁
邪惡的起司醬,讓石燒牛排的吃法又多了一種玩法,
店家的推薦食用順序為:先將牛排放在圓石上加熱到喜愛的程度,
再放入起司醬中沾取,拉絲完之後再把肉放進特製日式醬汁,享用獨特風味。
不過朋友的起司後來因為很快冷掉就變硬了,牽絲效果不佳,
?是有點可惜的地方,建議要趁熱服用。?
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安格斯無骨牛小排 $320
再來就是阿水的安格斯無骨牛小排,店家料理到目測七分熟的程度,
因為還要進行石燒,如果不希望這麼熟可以事先告知店家。
?牛排厚度明顯比翼板牛排厚實,將牛肉切面放在熱石上燙熟,炙燒過表面更酥,
把鮮嫩肉汁完整鎖在肉中,先不沾醬吃原味,更顯肉質的多汁美味。
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當下把牛排放到熱燙的圓石上,滋滋作響的瞬間也散發出石燒的香氣,
整個體驗真是又好吃又好玩,不過石塊的溫度下降其實有點快,
後來發現圓石的熱度一般可持續15分鐘,若熱度消退可請店員更換加熱好的圓石。
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後記
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燒燒YAKI YAKI找到肉的原質美味,
沒有過份的調味,用簡單天然的料理方式去感受食材本身的好,
在石頭上滋滋響燒燒一下,再喝一口店內精選的啤酒,
像是日本沖繩的Orion啤酒,還有順口芬芳的法國1664白啤酒都值得一試,
「啊!這就是人生呀!」喝酒吃肉的暢快就是這麼過癮!
整個套餐吃下來很有飽足感,少了吃肉油膩膩的感覺,也吃得均衡、無負擔。
喜歡店內舒適有設計感的用餐空間,老闆娘的好客熱情更多分人氣味,
新店地區的好店一枚,列入回訪名單當中。

W小姐說:丼飯套餐CP值很棒,有肉、有菜、厲害的溏心蛋和雞湯!
阿水說:石燒牛排配上沖繩啤酒,吃起來就是爽快。



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燒燒 YAKI YAKI  |Facebook
▌店家地址:新北市新店區三民路107號  捷運小碧潭站
▌聯繫電話:(02)2918-2888
▌營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00
▌注意事項:座位約26位/無服務費、只收現金
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