【樹林美食】米噹泰式碳烤(樹林店)

在臺(tái)灣想吃泰式料理不算難事，但如果你常到泰國(guó)就會(huì)發(fā)現(xiàn)其路邊美食有一種常見(jiàn)的店家臺(tái)灣卻相當(dāng)少見(jiàn)。是的，那就是「泰式碳烤店」。那麼泰式碳烤和臺(tái)式、日式碳烤有什麼不一樣?先撇開調(diào)味的不同，最大的差異在於泰式碳烤幾乎只烤「海鮮」，當(dāng)中又以「魚」最常見(jiàn)也最有名，好些店更甚只有賣烤魚一種。今天小虎就來(lái)介紹一家從花蓮紅到臺(tái)北的泰式碳烤名店，以這一桌加飲料3000有找的CP值，就算專程來(lái)樹林吃上一頓都劃算。

米嚐泰式碳烤2號(hào)店就開在離樹林火車站不遠(yuǎn)的大安路上，位置在全國(guó)加油站的對(duì)面。問(wèn)老闆為什麼要開在遠(yuǎn)離主戰(zhàn)場(chǎng)的臺(tái)北有一點(diǎn)遠(yuǎn)的地方?得到的答案是比較不會(huì)吵到鄰居，再則這邊的店租比較便宜，用餐的空間也比較大，才能讓消費(fèi)者花少少錢就得到大大的滿足。

米噹在花蓮可是響噹噹的名店，不止許多電視採(cǎi)訪過(guò)，甚至號(hào)稱店還沒(méi)開始營(yíng)業(yè)就客滿......(六點(diǎn)開門、五點(diǎn)整間店就被佔(zhàn)滿位子)，假日更是一位難求。咱們花蓮扛霸子就曾帶我們?nèi)淇找淮芜^(guò).....。

新開不久的米噹樹林店空間非常的大，低矮的位子像是羊肉爐的坐位，叫上好朋友吃將起來(lái)特別有臺(tái)味。

米噹的燒烤用的是較費(fèi)工的碳烤，老闆說(shuō)用碳火慢工細(xì)活烤出的碳香，才是米噹受歡迎的主因，來(lái)到臺(tái)北這個(gè)大戰(zhàn)場(chǎng)，更需堅(jiān)持這樣的信念。

雖然樹林不靠海，但米噹的漁材都是當(dāng)天從花蓮、近海捕來(lái)的，據(jù)說(shuō)老闆為了讓店裡的漁材都是最新鮮的，甚至花錢買了自己的漁船，如此一來(lái)更能撐控海鮮的鮮度和品質(zhì)，也相對(duì)能壓低食材的成本，以更平價(jià)提供給消費(fèi)者更多的享受。

比方說(shuō)這隻鬼頭刀，也是早上才在花蓮捕到，新鮮送到樹林來(lái)的哦，而且這麼大隻烤完只要600元左右，簡(jiǎn)直是佛心來(lái)的....。

這一頁(yè)看到粉絲煲就讓我想起每次去泰國(guó)都一定要吃上兩盤的愛(ài)店，這一味在臺(tái)灣也難得能看到，吃到。

這一頁(yè)的泰式料理就幾乎是每家都有的料理。

這一頁(yè)以碳烤海鮮和一些小菜為主?？促目赡軙?huì)想說(shuō)怎MENU上都沒(méi)標(biāo)價(jià)，別擔(dān)心點(diǎn)菜單上可就有清清楚楚的寫上價(jià)位↓。

幾乎所有的料理都在300元以下，大多數(shù)都落在150元不到，以大臺(tái)北來(lái)說(shuō)算是相當(dāng)平價(jià)，許多熱炒店都沒(méi)這麼便宜。

有好菜當(dāng)然要有好酒，尤其是啤酒，小虎從冰箱找了三隻比較少見(jiàn)的啤酒和大家分享，其中左邊的啤酒可是泰國(guó)相當(dāng)受歡迎的牌子哦!

泰式海鮮鍋280元。正格的這一大鍋才280...光聽(tīng)我就心花怒放，而且當(dāng)中的食材多到爆炸，湯頭的味道非常的重跟我在泰國(guó)喝到的一模一樣，重酸重辣甚至重鹹，當(dāng)然鮮度也是濃到化不開。

魚肉、蝦子、蛤蜊各種海鮮非常多，最特別是「魚蛋」而且好多塊，老闆說(shuō)這些「魚蛋」很多店都是拿來(lái)賣，但他卻選擇直接丟在海鮮鍋裡半買半送回饋給客人，客人吃的開心比較重要。他說(shuō)。話說(shuō)這魚蛋真的超好吃的，尤其是吸了這重口味的泰式海鮮湯後。

泰式麵線150元。說(shuō)真的這種泰式風(fēng)味的咖哩麵線就算我去過(guò)泰國(guó)7、8次也沒(méi)嚐過(guò)，帶著中辣的紅咖哩緊緊的纏在薄細(xì)滑溜的麵線上，更能直接噹到這紅咖哩的美味，即便麵線在口感和飽足感上可能差一點(diǎn)，卻在品嚐的過(guò)程中更顯順口。

烤魷魚130....說(shuō)真的聽(tīng)到這個(gè)價(jià)格我都要哭了..在多數(shù)的日本料理這一盤少說(shuō)要300。新鮮爽脆的魷魚咬來(lái)微噴汁鮮美的不得了，單純碳烤好淋上一點(diǎn)略帶泰風(fēng)的鹹香醬汁更有層次，搭配底下的洋蔥絲則增加水嫩的風(fēng)味。

泰式烤肉也是130...而且份量多到不可思議...這肉不管是札質(zhì)的口感還是略帶油質(zhì)的倍份都被碳火烤出焦香油甜，單吃其實(shí)就很好吃，但沾上店家特製賣著酸辣的泰風(fēng)醬汁更是好吃的亂七八糟..當(dāng)然一部份的美味也歸功於無(wú)敵的CP值!!!

烤下巴130元，通常下巴都帶較多的油質(zhì)和膠質(zhì)，這塊自然不例外，更難能可貴的是它的肉特別的多，軟嫩帶著極為豐富的油質(zhì)，烤出的香氣、油甜也越發(fā)迷人，口口滿足超過(guò)癮。

吃完下巴再往上就是魚頭價(jià)格嘛是130元，對(duì)半剖開的魚頭很直接很單純的烤熟它，這點(diǎn)漁貨夠新鮮才敢勇於對(duì)決。說(shuō)真的，我不是愛(ài)吃魚頭的人，但對(duì)於其又多又甜且半點(diǎn)腥味也沒(méi)有的魚頭肉仍是驚訝不已，吃了幾口後終於明白為什麼有那麼多朋友好吃魚頭的部份。

烤雞翅130元足足有五隻之多，皮烤的略焦油質(zhì)雖不多卻很滑口，並且因?yàn)闆](méi)有刷上多餘的醬汁，反而能嚐到雞肉本身的細(xì)緻度，雖然談不上特別好吃，也比不上其烤海鮮類的美味，但愛(ài)雞翅的朋友還是可以點(diǎn)上一盤，尤其當(dāng)同桌的客人有人不吃海鮮時(shí)。

烤蝦230約莫有十隻左右表面上看起來(lái)這盤的CP值不高，但這些蝦子真的是隻隻Q彈爽脆相當(dāng)有水準(zhǔn)。

比之剛剛的烤蝦我其實(shí)更推這一盤250元的生蝦，蝦子帶著我超愛(ài)的微粘，半泯半嚼甜的不得了，並且淋上辣中透著爽酸的醬汁那是泰式的清爽，好吃的亂七八糟。

涼拌海鮮160元。說(shuō)是海鮮不過(guò)當(dāng)天這一盤則是花枝為主，搭配蕃茄、黃瓜和洋蔥吃來(lái)相對(duì)清爽，甜中透著多上一點(diǎn)的微辣和泰式風(fēng)味慣有的酸度。

相較之下我更推薦這盤120的涼伴木瓜絲，木瓜絲切的很細(xì)對(duì)於我這種牙口比較不好的人特別適合，同時(shí)加了洋蔥和紅蘿蔔絲，讓其脆度有了少許不同的層次，調(diào)味方面酸是主味，辣和甜則負(fù)責(zé)在嘴邊敲著邊鼓，加了花生更顯其泰風(fēng)，這盤也許是我在臺(tái)灣吃過(guò)最接近泰國(guó)街頭的涼伴木瓜絲風(fēng)味，爽度破錶。

魚皮60元也是包君滿意的價(jià)位和份量...Q到帶著微脆的清爽口感討人喜歡，同樣泰式微酸輕辣的風(fēng)味讓人一口接一口，尤其是配啤酒特別帶勁，好吃!

泰式炒飯120元。說(shuō)真的米噹的烤海鮮功力有咱們花蓮扛霸子的掛保證毫無(wú)意外的令人滿意，但連這盤泰式炒飯都那麼到位就令人驚喜了，甚至我覺(jué)得這盤比我在泰國(guó)吃到的還好吃。主因在於飯的口感不像在泰國(guó)帶著微乾的口感，吃起來(lái)帶著臺(tái)式些微的滋潤(rùn)，加上飯香、鑊氣都有炒出來(lái)，並且還不失泰式炒飯的風(fēng)味。不管你吃海鮮會(huì)不會(huì)飽，個(gè)人都相當(dāng)推薦來(lái)上一盤。覺(jué)得不夠味附上的辣椒汁不用客氣全淋上吧!

烤鬼頭刀130元。鮮嫩多汁剛烤完就上桌，筷子一挾還微冒著輕煙，焦香十足的炭火風(fēng)味自是十分迷人，又鮮又嫩的魚肉更讓人「味」醉，超好吃。

如果喜歡鬼頭刀，人有夠多的話，建議直接點(diǎn)上一整隻吧。比方說(shuō)當(dāng)天我們吃的這一隻才600元耶...足夠4、5人吃到嘴飽肚滿足的。

以I6當(dāng)比例尺看倌就能明白這隻鬼頭刀有多大，這隻烤魚CP值有多高。另外，雖然把魚肉沾上泰式特調(diào)辣得過(guò)癮的醬汁十分美味，但我更愛(ài)直接享受鬼頭刀的鮮美。

整隻點(diǎn)、整隻吃有一個(gè)好處，其各倍位的魚肉口感、甜度都略有不同，也是吃魚的一種樂(lè)趣。老闆打趣說(shuō)很多人愛(ài)吃魚下巴或是油質(zhì)較多的魚肚，但他個(gè)人最愛(ài)的是魚尾，理由是這部份的肉運(yùn)動(dòng)量最大，吃起來(lái)口感特別札實(shí)特別好。是不是如此，可能要看倌自己來(lái)品嚐，我只是覺(jué)得這魚整隻都超好吃，更別提讓人滿意的CP值囉!