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臺南大媽走天下

發表篇數:111篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

phone06-2207366
place臺南市中西區中山路166號12樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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戰斧牛排在臺南吹起一陣旋風,先是晶X酒店有推出近萬元的戰斧牛排,之後又在知名燒烤店碳X麻里看到,每次都讓我躍躍欲試,但價錢又讓我有點卻步(碳X麻里也要快2500元),直到我去Focus逛街看到鬥牛士門口的戰斧海報,價格1899元的戰斧牛排,這價錢我還沒看過,立馬約了朋友要去品嘗戰斧的滋味和口感。

 

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重達1.5公斤的戰斧牛排,上面是寫說兩人份,但我覺得兩個人一定吃不完,所以我們又找了四個人來吃,還可以用149元加套餐就可以吃到湯品/麵包/沙拉/甜點/飲料無限暢飲

 

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店門口的冷藏櫃,冰著店內使用的安格斯牛,上頭還有標語「新鮮看得見」這倒是有個噱頭!

 

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鬥牛士開幕之後,我就直接來吃戰斧,跳過普通Size的牛排,不知道會不會太瘋狂XD等一下看到就知道了!來到店門口,店家已經把聖誕樹擺出來了,這才想到聖誕節交換禮物或許也可以來這邊欸,環境也夠大!

 

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鬥牛士的餐廳運用大量的木片去裝飾牆面,還掛了很多店內料理的照片做為裝飾,整體給人一種高級美式餐廳的感覺,桌面上也都整齊排列了餐具,如果沒事先知道價錢,看到環境都會預設餐點可能很貴…

 

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入座後進入菜單的部分,所有菜單都可以搭配輕套餐或經典全餐,不過我們戰斧有固定搭配的149元套餐

 

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其實已經事先預約了戰斧牛排,不過還是把菜單拍起來給大家看看囉!

 

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今日特餐(感覺很超值,不過平日才有供應)

 

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吃牛排配紅酒是絕配享受,在鬥牛士也有提供酒類的選擇
服務人員態度親切,讓我有賓至如歸的感覺,謝謝你們!

 

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上桌後的戰斧,以黑色的瓷底盤做盛裝,由主廚到桌邊服務做分切,也會針對戰斧做說明,吃美食還可以長知識!這麼大塊的戰斧牛排,每一個部位都有不太一樣的口感,等於你可以同時享用到老饕牛排、紐約牛排和帶骨焦香牛排,多重享受就對了!

 

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先將那根戰斧大骨與肉的部分分開,大骨可以再回烤,逼出油脂和令人食指大動的焦香氣,直接拿起來豪邁的啃就是爽,還可以當道具拍張照XD

 

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這剖面圖可以看出肉真的是挺厚實的,大概有5cm左右喔

 

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接著再切出沙朗頭,也是最富含油脂的一個部位

 

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最主要的部分會再分切出沙朗心和沙朗上蓋

 

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最左邊是最好吃的沙朗上蓋,等同於老饕牛排,是口感最軟嫩多汁的部位

中間那一塊是沙朗心,等同於紐約牛排,油脂少較有咬勁,主廚建議可以搭配油脂豐富的沙朗頭一起食用,口感互相綜合平衡,搭出好滋味

 

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沙朗上蓋,不貴是老饕牛排等級,入口軟嫩多汁不膩口,在咀嚼過程中品嚐到牛肉本身的香氣

 

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沙朗心類似紐約牛排的口感,比較沒有油脂,吃起來也比較有嚼勁

 

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簡單撒上海鹽和胡椒顆粒後,入口的牛肉甘甜味會更加凸顯!

 

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熟度掌控得很好,所以即使是沙朗心的部分也不會覺得乾柴,還是保有牛排本身的肉汁。

 

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介紹完重點,跟大家說一下套餐的部分

鄉村沙拉。

 

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麵包。

 

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湯品。

 

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飲料選擇很多,有果汁類、茶類、咖啡、也有罐裝飲料,這些都可以無限暢飲!

 

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甜點。

 

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整體來說,Cp值很高!戰斧牛排3~4人吃我覺得也很ok,因為還要搭配套餐,有麵包、沙拉、甜點、飲料那些,真的會很有飽足感!建議愛吃牛排的不妨找朋友一起來吃戰斧牛排,一次品嚐到不同口感的牛肉,而且分享美食吃起來總是會更加分呀~

這次看了一下菜單,鬥牛士的選擇其實蠻多的,不只是排餐,還有日式丼飯和早午餐,同樣也都使用上等美國CAB安格斯牛,看到不少人有點,另外搭配的方式也有很多種,不吃牛的也有豬、雞、海鮮…等提供選擇喔!

 

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完全在誘惑我平日再來吃一波阿~~~~~~!(崩潰)

 

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鬥牛士經典牛排 臺南店
地址:臺南市中西區中山路166號12樓
電話:06-2207366

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